Fish pie - tápláló harapnivaló vagy főétel
Mindenféle sütemény különböző töltelékkel, őseink főtt évszázadokon át, de hagyományosan leggyakoribb oroszországi Kurnik és halárus - piték, illetve csirke és hal tölteléket. Ezek a sütemények sütöttek ünnepnapokon és ünnepségek, így nagyon szép, díszítő őket a vizsgálati darabok formájában figurák, virágok - aki, mi volt eddig! És ma már nagyon népszerű, így a képesség, hogy főzni egy finom sütemény egy igazi előnye minden szakács.
Fish pie készült mindenféle tészta - élesztő, friss, leveles és még homok. A legtöbb ilyen sütemény do zárt (ez úgy történik, hogy a töltelék nem szárad), néha elhagyja lyukak, zsinórozás a tészta tetején a rács, vagy csak barlangászat szilárd anyag képződésének teszt tetején a pite. Nagyon ritkán hal sütemények teszik felfedezéseket.
Ahogy a töltési hal- sütemények hagyományosan használják nem csak halak, hanem mindenféle zöldségek - burgonya, káposzta, gomba, stb Gyakran adjuk a töltelék rizs, apróra vágott főtt tojást.
Természetesen az ízét a hal pite határozza mindenekelőtt nem teszt vagy további összetevők, öntetek és a legtöbb halat. Ezért kiválasztás hal a hal pite - a legfontosabb lépés az egész folyamat. Kiválaszthatja mind a vörös és fehér halak, a lényeg, hogy ez több volt, zsíros, malokostnoy - így a jó tészta áztassa hal levét és sütemény lesz zamatos. Tökéletes lazac, pisztráng, kecsege, fehér lazac, laposhal, kecsege, fehér húsú, de előállítására használható sütemények és a tőkehal, menyhal, keszeg, harcsa, csuka és más halak - minden sarkon hazánkban általában sütemény elő ez a hal, amely ott úgy terjed próbál kombinálni több tölteléket úgy, hogy a torta, hogy minél ízletesebb és szaftosabb.
Felkészülés hal sütés előtt hal sütemények
Nagyon fontos, hogy ne csak választani a hal rendesen, hanem a felkészülés.
Tisztítása előtt a halat, töltse meg egy fél órát hideg vízben, majd megtisztítottuk a mérleg, vágja a hasa, és igyekezett nem árt az epehólyag, távolítsa el a zsigerek és a kopoltyúk, levágta a bordák, a fej és a farok, tisztítsuk meg a halat, gravír gerinc csontokat, és vágjuk filé kis darab. A hagyományosan készített hal sós 1-2 órán keresztül.
Ha fagyasztott hal, meg kell felolvasztani a tortát fogják használni, hogy lelomboz. Sózott hal áztatjuk egy napig hideg vízben - ez idő alatt meg kell változtatni a vizet 3-4 alkalommal, majd elkészíti a friss.
A következő lépést a készítmény a halak - főzés tészta a pite, mint már említettük, ez a tészta bármi lehet: csak előkészíti az élesztőt, puff, omlós tészta vagy friss vizet a szokásos recepteket, és elkezdi gyűjteni a tortán.
Öntésére torta - a pillanat a kreativitás. Töltelék kívánt lehet halmozott rétegek, vagy keverjük a hozzávalókat, alakú torta lehet négyzet, téglalap vagy kerek, és ha inkább összeragadt tésztát figurák és virágok, a torta nem csak finom, hanem nagyon elegáns, mint a régi időkben . Szintén hal pite tehető formájában, persze, hal - oly gyakran voltak őseink díszített asztalokat nagyon díszes ételeket!
Recept élesztő torta tőkehal és a tojás
Szükséged lesz: 1,5 kg tőkehal, főtt tojás 5, 1 csokor zöldhagyma, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint a kész kelt tésztát.
Hogyan kell főzni egy pite hal. A hal, hogy vágják filé, vágott a közepes méretű pácolt citrom levét, ízesítsük fűszerek és gyógynövények ízlés szerint - fekete bors, szerecsendió, stb Tiszta kemény tojás és az apróra vágott, összekeverjük az apróra vágott hagymát. Osszuk a tésztát két egyenlő részből áll, egy nagy tekercs, és hozott egy tepsiben, olajozott. Tegyél egy réteg hal, tetejét tojással kiegészítő, fedezze Roll ki a kisebb tartály vizsgálat, megszúrja a torta tetejét villával, tedd egy előmelegített 180-200 fokos sütőben 40-50 percig.
Íz és meleg a torta maradt hosszabb, csavarja főzés után egy törülközővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy darabig. Cod ezt a receptet lehet helyettesíteni bármilyen más hal, tojás - főtt rizs, amíg fél, stb tetszése. És ha csak használni egy szép piros hal hagymával, és nem tesz hozzá semmit extra. Használd ki a hozzávalókat és a hal pite a legízletesebb az Ön számára!
Nagyon ízletes hal pite kiderül leveles tészta.
Réteg torta recept hal és a burgonya
Szükség: 500 g késztermék puff kovásztalan vagy kelt tészta, 400 gramm burgonya, 200 g filé hal (harcsa, lazac, vagy sügér al.), 150 g hagyma, bors, só.
Hogyan kell főzni egy pite hal. Kisebb halfilé, apróra vágjuk a hagymát. Vékony műanyag szelet a burgonya. Roll egy tésztát réteget egy téglalapot körülbelül 5 mm vastagságú és körülbelül 40 25 cm-es (ha hengerelt tésztát sütőpapír egyszerre, akkor a torta lesz sokkal kényelmesebb, hogy készítsen egy lapon a sütés). Tedd fel a vizsgálat felvivő nagyobb hosszúságú visszavonuló 6-7 cm, a burgonya, bors és só is. Tegyen egy íj a tetején, majd hal, bors és só is. A fennmaradó szabad szélei hogy átlós vágások - közepén a tésztát, és viszont megalapozta a töltés, és a széle - ilyen béren kívüli teszt-csíkokra vágjuk, a csíkok között a twist, és kapcsolja be a gyönyörű fonat. Share torta a papírt a lapot sütés, tedd a torta egy sütőben 180 fok, és süssük 40-50 percig.
Tartalom így lehet bármely hal pite - meglepetés otthon nem csak mesés ízét a hagyományos ételek, hanem a megjelenés! By the way, ha hátrébb egy kicsit több, mint egy kisebb szél, lefektetve a tölteléket, és szeletelés a tésztát csíkokra is a visszavonulásra, és ne vágja el a tésztát egy nagyobb távolság a felső és az alsó alsó, ugyanúgy, akkor ezt a tesztet hal.
És végül, bemutatjuk egy másik népszerű recept hal pite - káposztával.
Sütemény recept hal és káposzta
Amire szükség lesz: 500 g hal (tőkehal vagy más), 500 g savanyú káposzta, 1 tojás, 1 hagyma, 3-4 evőkanál növényi olaj, ½ teáskanál kömény, bors, só, élesztő kész tésztát.
Hogyan kell főzni egy pite hal és a káposzta. Káposzta eloltani, amíg megbarnul (mint a káposzta pörkölt?), Hagyjuk kihűlni. A vágott a hal filévé, apróra vágjuk úgy, vágjuk a hagymát, és keverjük össze a halat, adjunk hozzá kömény, bors és só. Osszuk a tésztát két egyenlőtlen részre, kigurul nagy, tedd be a penész, zsír, tedd párolt káposztát, majd halat hagymával, fedezze Roll ki a tésztát, zaschipnut él kenet torta tetejére felvert tojással. Főzzük pirított pie előmelegített 200-220 fokos sütőben.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt
Az én családomban, egész életemben sült hal (Bajkál) pitét. Ezekben piték kell a fejfájás. A nemes hal nem kevésbé ízletes, mint bármely más része. Bone (váz) szintén soha ne távolítsa el. A káposzta olajos hal, most már van egy ponty, csak savanyú káposzta. Ha szuperoxid, egyszerűen mossa és csavarja ki. Alsó réteg káposzta, hagyma, majd, haldarabok, ismét hagyma, káposzta befejezi és bezárja. Cake darabokra vágjuk, nyissa ki a felső kéreg, és továbbra is a szokásos módon főétel, egy villával.
Mit tehetünk azért, hogy töltés átvágásával torta nem esik?