ecetes paradicsom
Anyám - egy szakértő az ecetes paradicsom, de nem vagyok szakértő evés, szeretem 🙂. Természetesen ez nem azt egy hordó, és a hűvös pincében, tiszteletben tartva a hagyományt. De az anyám van, és a paradicsom is, úgyhogy igazítani a recept a városban. Kiderült, nagyon finom.
Sült burgonyával és ecetes paradicsom - eszembe jut, hogy gyerekkoromban. Az emlékek már fedett és szabadtéri családi vacsora. Örülök, hogy jöjjön vissza a gyermekkor.
Készítsünk zöldségek:
Paradicsom 1,5-2 kg alkalmazásával sűrű (szilárd), középérték, anélkül, repedések. Öntsünk hideg vízben 10 percig, hogy távolítsa el a port. Tails nem törli, szeretem őket. A vizet leöntjük, majd ismét mostuk.
Pepper 2-3 db vízzel mossuk. Édes borsot vágjuk 4 alkatrészek, magvak és hagyja a farok. Pepper kap ropogós és ízletes.
Só-bevonat csokor seprű nem nevet :-). Én csak ⅓ a -promyvayu víz és vágtam ollóval.
Hogyan kell elkészíteni ecetes paradicsom?
Az alján a bankok előállított só-bevonatsorozaton virágcsokor zubochka 2 + fokhagyma (hámozott) + ½ + keserű bors paradicsom (le nagyobb, mivel azok már solyatsya) + édes paprika és paradicsom más.
1,5 liter hideg vízben feloldunk 2 evőkanál (púpos) só.
Pour sóoldattal paradicsom, hexánsav a takarósapkát és hagyjuk szobahőmérsékleten 3 napig (nem a nap). Alatt a bank tesz egy tányér, szivárog a folyadék. Ez idő alatt, a sós víz zavarossá válik.
3 nap múlva a paradicsomot hűtőszekrénybe tesszük. 7 nap után, ők már sózott, kezdve, hogy húzza ki a jar 🙂. Az illata már kialakult, de a só még mindig nem elég, szeretem ezeket. De paprika kész. 14 nap után a paradicsom kész.
Pácolt paradicsomot hűtőszekrényben legfeljebb 4 hónapig, majd sóoldattal kezd savanyú túlságosan, és ezek nem olyan ízletes. Ez nem egy recept a téli - egy recept ételek az elkövetkező hetekben, és csak hűtőben tároljuk.
Jó étvágyat kívánunk
