Chakhokhbili receptek a különböző forrásokból származó, a recepteket a táskájába
Egy korábbi cikkben kiderült, hogy a 19. században chakhokhbili nélkül előállított paradicsom, ez a felülvizsgálat, hogyan kell változtatni ezt a receptet, hogyan kell főzni ez az étel a szovjet időkben.
1940 chakhokhbili recept a könyv „Száz ételek grúz konyha” összeállítói Skhirtladze és Mesrobian kínált az alábbiak szerint:
receptek Chakhokhbili
Kezelt csirkét darabokra vágjuk és a sült egy serpenyőben az olaj mindkét oldalán, majd vízbe vízzel úgy, hogy a csirkék bevont, fedél és pripuskayut, amíg a fele.
Adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott hagymát pirított paradicsommal, ecetet és tovább főzzük.
5 percig. amíg készen arra, hogy szeletelt paradicsomot.
Holiday lé öntötte ki a csirke, tetején citromos szelet, és megszórjuk a fűszerekkel.
Ám egy része a bruttó összetevők grammban:
- Fiatal csirkék - 300
- Olvasztott vaj - 30,
- Hagyma - 50,
- Paradicsom püré - 10,
- Paradicsom - 50,
- Borecet - 10,
- Petrezselyem - 5,
- Dill - 5,
- Lemon - ¼ darab,
- Pepper - 0,05
- Sol - 4
A következő könyv 1956-ban (2 kiadás), megjelent öt év után a gyűjtemény Kiknadze megjelent a grúz nyelv, „A könyv a háziasszonyok” Nino Khoperia, örököltem az én fordítási svekrovi.V recept Csirke chakhokhbili ez a könyv úgy néz ki az alábbiak szerint:
Chakhokhbili csirke recept a „Könyvek a háziasszonyok” N. Khoperia
Vágott egy csirke vagy két csirkét, és tegye a tüzet, ha egy kicsit tesz ki, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és öntsük ½ csésze olvasztott vaj.
5-10 perc múlva adjunk hozzá 500 g hámozott és tört érett paradicsom, só.
Csukja le a fedelet, és főzzük körülbelül egy óra alatt.
Miután chakhokhbili főtt, tedd egy mély edénybe, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és tálaljuk.
Ha ez étel készül a téli, akkor paradicsom vagy paradicsompüré.
Hozzávalók:
- -1 csirke darabokat vagy csirke 2,
- Olvasztott vaj - ½ csésze,
- Paradicsom - 500 gramm,
- Hagyma - 3-4 db,
- Különböző zöldek - 1 csokor,
- A só ízlés szerint.
És egy másik recept, ahol a tojásokat kétszer használjuk.
Chakhokhbili csirke tojás könyvéből N. Khoperia
Nos megtisztított csirkét darabokra vágva, tedd egy serpenyőbe, és megsütjük.
Amikor kissé pörkölt öntsük apróra vágott hagymát, öntsük az olvasztott vajat, és továbbra is a pörkölés 10-15 percig nyitott fedéllel, add hámozott és tört érett paradicsom (télen paradicsompüré), fedél és pároljuk, amíg a főtt hús.
Következő Beat két tojást felvert tojásokat lassan adjuk hozzá a levet az élelmiszer és fokozatosan öntsük a serpenyőbe chakhokhbili.
Forraljuk fel, sózzuk és tálaljuk.
Amikor chakhokhbili lesz lefektetett egy mély edénybe, szórjuk meg apróra vágott zöldek, tegye az oldalsó felére csökken, kemény tojást és díszítsük petrezselyemmel fűszerezzük.
Hozzávalók:
- Csirke - 1 db,
- Olvasztott vaj - 80 g
- Tojás - 5 db,
- Paradicsom - 1 kg,
- Hagyma - 300 g,
- Koriander és a petrezselyem - 100 g,
- Só --ízek.
Egy nagyon érdekes és átfogó gyűjteménye recept STB Sulakvelidze „grúz konyha” adott több lehetőséget 1959 chakhokhbili, itt vannak:
Chakhokhbili fiatal csirke
Fiatal tyúk szövetváz mossuk és kis darabokra vágva.
Hagyma karaj, tedd egy serpenyőbe, adjuk hozzá az olajat és főzzük alacsony lángon, amíg a hagyma megsütjük.
Azután, hogy egy íj csirke, vagy őrölt cayenne bors, só, fűszerek apróra vágott koriander és bazsalikom, szeletelt paradicsomot, fedő edény és addig forraljuk, amíg készen áll a baromfi.
Egy fiatal csirke:
- Hagyma - 3- fej 4,
- Olaj - 2 evőkanál. kanál,
- Paradicsom - 700- 800 g,
- Kinjo zöld - 4- 5 görcsökkel
- Basil - 2 3 ágak;
- Fekete vagy cayenne bors és só.
Fiatal csirke paradicsommal és tojással
Készül, obmytuyu csirke darabokra vágva, tedd egy serpenyőbe, és főzzük 10 percig.
Ezután hozzáadjuk a vajat, apróra vágott hagymát és megpirítjuk minden jól össze, majd tegyük szeletelt paradicsomot, keverjük és főzzük, amíg sűrű.
Beat tojást, egy kevés sót, adjunk hozzá nagyon apróra vágott zöldhagymát, jól keverjük össze, öntsük a kapott fűszeres csirke kész, és folyamatosan hőt, amíg a tojás főzve.
Ha szükséges, adjunk hozzá zöld koriander.
Egy fiatal csirke
- pomidorov- 3 db.
- olajok-70 100 g,
- hagyma repchatogo- 2 fej,
- Luka- 2 zöld toll,
- yaits- 2-3sht;
- só- ízlés szerint.
Folytatása a cikk történelem chakhokhbili recept a következő oldalon