A kezel a mi gyermekkori, vagy négy módon kell főzni a tökéletes főtt sűrített tej otthon

Főzött sűrített tej - szovjet csemege, hogy sokan továbbra is a „íz a gyermekkor”. Ki tud ellenállni egy szelet friss kenyér, nagyvonalúan bekent sűrű krém friss íze és színe karamell? Egy ilyen szendvics összehasonlíthatalanok újkeletű „Nutella”!

Ezen túlmenően, főtt sűrített tej jön sok receptet, különösen a most népszerű „szovjet konyha”: házi sütemények, kekszek, édességek. sok íze és vonzó megjelenése torta és a cookie-kat attól függ, mennyi a „siker” krém. Túl folyékony sűrített tej viszont treat kása és leégett - rontja az ízét. Azt fogja mondani, hogyan kell főzni a tökéletes Főzött sűrített tej örömére az egész családnak.

válassza ki a legjobb

Két attribútumok kivételével sűrített tej:

• Összhangban előállított GOST 2903-78 (említést erről van kötve, hogy a címkén);
• Ezen belül csak két összetevő, a tej és cukor, zsír és édesítőszerek;
• az eltarthatóságot nem lépik túl;
• A bank nincs rozsda vagy sérülés.

Ha talál egy terméket, nyugodtan menjen vele a pénztárgép!

Sűrített tej - egy univerzális csemege, és alkalmas egy egyszerű kenyér, palacsinta kefir almával. és a készítmény a torta.

Csak sűrített tej tökéletes, mint egy tömés a palacsintát. Ebben a cikkben, meg lehet tanulni egy jó recept a vékony palacsintát tejjel. Ilyen csemege értékelik a családtagok és a vendégek!

Titkok a megfelelő főzés

Így Ön és jövőbeli főtt sűrített tej a konyhában maradt egyedül. Hogyan kell főzni a sűrített tej?

Keressen egy elég nagy fazékba, amelyben a bank csendben feküdt az oldalán. Tedd sűrített tej, öntsünk a vízszint felett az üvegeket, és tegye a tüzet.

Hozz vizet, hogy a forraljuk, és csökkenti a hő minimális. Most, sűrített tej ázni forrásban lévő pot legalább két órán át. A maximális főzési idő - három órán keresztül. A kezelésére készül hosszabb, ezért sötétebb és vastagabb.

Fedjük le az edényt fedővel nem szükséges, de fontos, hogy rendszeresen ellenőrizze, és adjunk hozzá vizet, hogy ez mindig is szintje felett a bankok. Ha elfelejted a sűrített tej és a víz forrni kezd el, a bank felrobbanhat. Ez nem túl veszélyes, de a következmények kellemetlen: minden konyhai megbarnul és ragadós.

Amikor a kívánt főzési idő telt el, hűvös bank (hagyhatja azt szobahőmérsékleten, de - áramban hideg vizet a folyamat gyorsabb volt).

Ha a Bank lehűlt, akkor nyissa meg a nyitó - és élvezze a tartalom!

Azok számára, akik nem bíznak az üzletek

Ha nem találja az eladás a „helyes” sűrített tej, vagy egy ipari termelési módszer nem ad bizalmat te - próbáld ki a házi főzés módszer kezeli, tej és cukor. Ez nem nehéz, de sok türelmet igényel.

• Pasztőrözött tejet - 1,5 liter.;
• Soda - 1/2 teáskanál.;.
• Citromlé - cikk 1.5. l.;
• Cukor - 0,5 kg.

Keverjük a cukorral és a tej, folyamatos keverés közben, forralunk. Amikor a tej jön egy forraljuk, vegyük le a tűzről és hozzáadjuk a szódabikarbónát és a citromlevet. Ezután a keveréket kell főzzük 2-3 órán át alacsony hő, amíg besűrűsödik és megsötétedik. A kész koncentrált tej kapott körülbelül 0,7 L (50% -a az eredeti tej mennyisége).

Egy ilyen eljárás előkészítése forralt sűrített tej több időt igényel, de arra készül, hogy kezelje a nem lezárt üvegben és előtted, és hogy elérjék a kívánt vastagságú könnyebb lesz.

Hogyan kell főzni a sűrített tej otthon, ha van egy kis ideje? Van is egy gyors módja annak, hogy készítsen otthon főtt sűrített tej, ami körülbelül egy óra titok az, hogy cserélje felét olvasztott tej. Az arányok a recept lesz, mint:

• Pasztőrözött tej - 0,75 liter.;
• Sült tej - 0,75 liter.;
• Soda - 1/2 teáskanál.;.
• Citromlé - cikk 1.5. l.;
• Cukor - 0,5 kg.

Tej mix egy serpenyőbe; akkor minden az első recept. Cook, amíg a kívánt konzisztencia van 1-1,5 óra.

A mikrohullámú

Mikrohullámú segítségével tovább gyorsítani a folyamatot előállítására karamell cukorkák és csökkenti, hogy csak 10-15 perc.

Hogyan készítsünk otthon főtt sűrített tej a mikrohullámú sütőben? Ehhez szükség van a bank „helyes” tej és egy üveg vagy kerámia tálba. A választás az ételek is fontos: a műanyag sűrített tej nem nagyon „barátságos”.

• Nyissa meg a jar és öntsük a megfelelő mennyiségű tejet a tálba,
• Tedd 2 percig a mikrohullámú (kapacitás - 700 watt);
• Vegye le a tálat, majd a tartalmát.

Ismételjük meg a teljes szekvencia négyszer - azaz négy alkalommal két perc alatt, keverés után. Keverjük sűrített tej van szükség annak érdekében, hogy ne forrjon fel, és nem a „menekülési”.

Szóval, most már tudjuk, négy módon kell főzni ízesített sűrített tej a konyhában. De azok, akik megpróbálták őket, mondván, a legtöbb nosztalgikus íze a finomságokat a bankok, ami 03:00 forrásban lévő bankot.