Chutney - egy recept alma, paradicsom, hagyma, gyömbér, hogyan lehet a legjobban
Chutney - a csoport fűszeres indiai fűszerek, nagyon valami hasonló salsa, csak úgy, egy fűszeres ízű. Ahhoz, hogy egy íz indiai ételeket hús, hal vagy baromfi, használja a chutney.
Kóstolja meg a chutney egyszer lehet megérteni, de a szabály, szeretnék érezni újra. Big Indian chutney kell fellebbezni a gyerekek, mert nincs erős fűszerek, csak egy kis darab gyömbér, ami az étel friss ízű.
Hozzávalók a chutney
- 500 g paradicsom
- Hagyma 200 g
- alma 280 g
- bors 1 db.
- citrom 0,5 db.
- zeller 0,5 pc.
- mazsola 75g
- Ginger 30 g
- alma ecet 125 ml 3% -os
- 15 g sót
- cukor 100 g
Hogyan kell főzni a chutney?
Készítsünk élelmiszerek és ételek előkészítése chutney. Időbe fog telni, egy serpenyőben vastag alsó és konyhai mérlegek. Alma vehet minden, feltétlenül friss gyömbér és a zellert.
Kis paradicsom súlya körülbelül 50 gramm, szükségünk van 10 db. vagy 500 g paradicsom legyen érett, fényes, akkor jó chutneyval élénk színeket.
Peel és apróra vágjuk 4 hagymát. Közepes hagyma súlya körülbelül 40 -50 g
Alma hámozott, bélelve, és apró darabokra vágjuk. Ha van egy 3% -os ecet, meg kell hígítani vízzel több sűrített ecetet a kívánt savasság.
Mossuk és vágjuk szeletekre a paradicsom, akkor távolítsa el a bőrt a paradicsom, de nem feltétlenül.
Tiszta paprika a magokat és vágjuk kockákra. A gyökér zeller és friss gyömbér meghámozva és vágjuk apró darabokra. Fél citrom héja és a finomra vágott, távolítsuk el a magokat.
Fold egy nagy serpenyőben vastag alsó összes gyümölcsöt és zöldséget, öntsük az ecetet, adjunk hozzá 100 g cukrot és 15 gramm sót. Mazsola Wash, add a bankot, hogy a keverék a zöldségek és gyümölcsök.
Chutney forralunk közepes lángon. Zárja le a fedelet, és folyamatosan alacsony lángon, időnként megkeverve 1 órán át.
Chutney nélkül állítjuk elő az olaj és a víz, csak a lé szabadulnak Az oltás során a zöldségek és gyümölcsök. Ha szükséges chutney műszak steril edényekbe, és hegesztettük le, mint a munkadarab, de kell hűteni.