Árpa leves hússal és ecetes uborka

Legendás hadsereg zabkása árpagyöngy. Mivel nem csak a neve - „ponyva” „repesz”, „frakció 16”. Emlékszem, hogy valaki még hívta „hab”.

Árpa, árpagyöngy, előállításánál először run-in és eltávolítását egy fedelet (gerinc) árpamagból. Vannak „Dutch”, szinte kerek szemek teljesen eltávolították a shell, valamint a „yachka” (árpa kukoricadara) - pelyva, apróra vágott kukorica.

Mi teszi az árpa? Árpagyöngy - a teljes kiőrlésű árpa, hámozott csiszolás.

A név, az árpa kapott, mert a színe és alakja emlékeztet édesvízi gyöngy. És a régi orosz és ukrán - gyöngy lefordítva „gyöngy”.

De nem egyetlen gabona, mint mondják. Akkor főzni csodálatos leves árpa és a hús. Néhány zöldség, marhahús, árpagyöngy, és megjelent egy kiváló leves árpa, méltó a gyönyörű asztal. Van egy kedvenc lé mindig hozzá árpagyöngy, ez jobb.

árpa Soup

a recept

árpa Soup

összetevők

• 300g Marha (cellulóz)
• 0,5 csésze Pearl árpa
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 50 gramm zeller, paszternák
• 1 darab Sárgarépa
• 1 db Burgonya
• 1 db Hagyma
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 2 -3 db. Sós (fermentált) Uborka
• 1 evőkanál vaj
• Fűszerek ízlés szerint

Eljárás egy finom első fogás - leves Árpa

1. Árpagyöngy, figyelembe véve az eljárás feldolgozása - csiszolás, meg kell öblíteni hideg víz alá, hogy a leves árpa szükségtelenül megvastagodott. Sokan ajánljuk a far enyhén égetett száraz serpenyőben, így lesz ízletesebb. Ha a kereskedő forr, árpagyöngy álló éjszakán áztassuk hideg vízben, vagy főzni lehet a végtelenségig. By the way, a levest grub is főzött árpa. A borsó leves néha hozzá gabona, töltőanyagként.

Hozzávalók: marhahús, zöldség, savanyúságok

A pot forraljuk 1 liter vizet. Dobja forrásban lévő vízben húsdarabok. Szükséges, hogy távolítsa el a habot a húslevest. Főzés a húst egy nagyon alacsony hő, szinte a pont a forró vizet. Add húsleves 1-2 babérlevelet és egy kis sót. Ez is egy kis borsot.

Cook a marhahúsleves, minimum fűszerek

Fél óra múlva hozzáadjuk a húslevest apróra vágott zeller, paszternák. Vágjuk a legjobb közepes méretű csíkokra. Gerezd fokhagyma, hogy tiszta és lelapul kissé kés nyéllel. Sárgarépa héja és vágjuk kockákra. Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát, mint a szeletelt sárgarépa. Az árpa leves zöldségeket durvára jobb, ha nem vágjuk.

Vágjuk a gyökerek, sárgarépa, burgonya, és törje össze a gerezd fokhagyma

Főzzük 20 percig kis lángon.

Főzés leves egy órán

Hagyma héja és apróra vágjuk. Megpirítjuk az apróra vágott hagymát, amíg puha egy serpenyőben vajjal. Miután a hagyma kezd vörösödés, adjunk hozzá 1 evőkanál paradicsompüré, keverjük. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet vagy húslevest. Főzzük, fedett 10-12 percig.

Saute hagymát vajat és adjuk hozzá a paradicsompüré

Sózott vagy pácolt uborka, lereszeljük és hozzáadjuk a levest, az árpa a hagyma, paradicsom. Főzzük további 15 percig.

Add reszelt uborka és pörkölt lefedett

A leves árpa, hogy eltolja a tartalmát a serpenyőben ízlés szerint sóval és borssal. Írásban főzzük további 10 percig.

Add öltözködés a leveshez árpa és főzzük még 10 percig

Árpa leves kész. Serve nagyon meleg. Árpa leves ne legyen túl vastag, de nem folyékony. Tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Árpa leves sűrű, tápláló és ízletes

Kapcsolódó cikkek

• Finomságok a növekvő finom és szép uborka, uborka ecetes sózott

• Marha mézzel és savanyúsággal

• Azu on - tatár savanyúság, lépésről lépésre recept fotókkal és videó