A hagyományos receptek ehető görögdinnye
Citrullus vulgaris Schrad.
Tökfélék - tökfélék.
Egylaki egynyári növény kúszó szára elágazó antennák. A levelek nagy, glubokotroh-quinquepartite. A virágok egynemű, halványsárga. A gyümölcs a dinnye - gömb hamis bogyó. A gyümölcsök nagy, gömbölyű, hengeres vagy kevesebb ovális, sima felületű, piros vagy rózsaszín édes lédús pépet és számos magot. Egyes fajták húsa fehér vagy sárgásfehér színű. Kéreg színe - zöld, sötétzöld, fehér helyen egy minta csíkos vagy rács. Stem hossza 2-3 m.
terjedését
Görögdinnye termesztik sok részén a Föld száraz és meleg éghajlat. Hazája görögdinnye - Közép- és Dél-Afrikában.
élőhely
Termesztik a dinnye területeken.
virágzás
aratás idején
módszer előforma
Cork érett görögdinnye zseniális. Ha rajta ütni, a hang tiszta, csengő. Tárolt görögdinnye, bővülő a polcokon egy sorban, farok felfelé át 0 és 5 ° C-on
kémiai összetétel
Görögdinnye - forrása pektin, nitrogéntartalmú és lúgos anyagok, rost, vitaminok B1, B2, C, PP, folsav és provitamin, valamint a sók mangán, nikkel, vas, magnézium és kálium. A görögdinnye pépet tartalmaz legfeljebb 12% a cukrok (glükóz, fruktóz és szacharóz). A fruktóz mintegy fele cukorral, és meghatározza az édes görögdinnye. Gyümölcs súlya 3-4 kg tartalmaz legfeljebb 150 g tiszta fruktóz. A magokat tartalmazó akár 25-30% a zsíros olajat, gazdag D-vitamin
Az alkalmazott rész
Gyümölcs (cellulóz-és héja), és a magvakat.
kérelem
A népi gyógyászatban, pép, héja, magvak, és a görögdinnye levét használjuk:
- Ha lázas állapotok;
- Mint erős vízhajtó;
- Mivel enyhe hashajtó;
- Ahogy choleretikus;
- Mivel egy gyulladáscsökkentő;
- Ahogy vérzéscsillapító;
- Ahogy féregellenes;
- Amikor ödéma;
- sárgaság;
- A kolitisz kezelésére gyermekeknél;
- Az arthritis és a köszvény;
- Amikor sclerosis;
- Az égési sérülések;
- Bőrbetegségek;
- Amikor a máj és az epehólyag;
- anémia;
- Amikor angina;
- Amikor tüdő tuberkulózis;
- A krónikus hólyaggyulladás, vesegyulladás;
- Vesekő, húgyhólyag és húgyvezeték;
- Az impotencia;
- Mérgezés.
Ellenjavallatok
Legyen óvatos a cukorbetegek. Ne használja kezelésére lúgos húgyúti kövek.
Adagoló
Leggyakrabban használt görögdinnyét állapotú. A gyümölcs húsa, gyümölcslé jó szomjoltó. Jelenlét görögdinnye finom rost és pektin előnyös az emésztést és a javított bélflórát. Ez hasznos a diéta betegek elhízás. Magok vérzéscsillapító és féreghajtó tulajdonságait. Görögdinnye hasznos minden korosztály. Gyógyító tulajdonságai széles körben használják a gyógyászatban.
- Rendszeres fogyasztása görögdinnye egy élelmiszer biztosítja az egészséges alvás, érzelmi egyensúly, és a férfiak - növekvő potenciállal.
- Pulp a cellulóz vörös görögdinnye a sebre bőrbetegségek, nem gyógyító gyógyulást suppurating sebek.
- Amikor diabetes kiszűrésére ajánlatos a kis dózisú görögdinnye. Ez azért van, mert egy érett görögdinnye sok fruktóz, amely könnyen emészthető, és ezzel szemben, hogy a szacharóz, nem okoz terhelést a szigetjellegével berendezésben a hasnyálmirigy. De cukorbetegek legyen nagyon óvatos görögdinnyét.
- Görögdinnye javítja az emésztést. Cellulóz és pektin elősegíti létfontosságú cellulóz görögdinnye hasznos mikroorganizmusok a bélben. Görögdinnye gazdag lúgos anyagok semlegesítése a felesleges savat érkező alapvető élelmiszerek: tojás, hal, hús és kenyér.
- Amikor nephrolithiasis vizelet lúgosság hatása alatt lévő anyagok görögdinnye megnő, sót átalakult oldott állapotban, majd távozik a diuretikus hatás. Ebben az esetben a görögdinnye kell egyenlő részletben, és lehet éjjel. Azonban, emlékezni, hogy kőképződés előfordulhat a lúgos vizelet (pl, foszfáttal kövek). Ebben az esetben, a kezelés a görögdinnye nem kell alkalmazni.
- Amikor urolithiasis, cystitis és nefritisz, víz nélkül visszatartás a szervezetben, görögdinnye lehet enni 2 és 2,5 kg görögdinnye naponta.
- Görögdinnye - kiváló vizelethajtó. Ez kell a kapcsolódó ödéma betegségek a szív-érrendszerre, a vesére és a májra.
- A görögdinnye tartalmaz folsavat, ami elengedhetetlen a szív- és érrendszeri betegségek. Részt szintézisében az aminosavak és a vér, szabályozza a zsíranyagcserét, anti-szklerotikus fellépés, amint az a görögdinnye testben kolin és C-vitamin és P.
- Hasznos görögdinnye és a vérszegénység, mert a folsav kivételével tartalmaz vassó.
- Fiber görögdinnye, intesztinális motilitás fokozására, és gyorsítja a kiválasztást a felesleges koleszterint, így a görögdinnye hasznos atherosclerosis és a magas vérnyomás.
- Görögdinnye hasznos helyreállítása májfunkció után sárgaság.
- Ha epekövek görögdinnyét használják a klinikai táplálkozás, és az is jó epehajtó szer hepatitis.
- Amikor a máj és az epehólyag görögdinnye megjeleníti a szervezet a folyékony és takarmányok májszövet emészthető cukrok.
- Ez akkor hasznos, hogy egy görögdinnye utóhatásaként egy hosszú, súlyos betegség, valamint a műtét után, különösen akkor, ha altatásban végzik.
- A diéta betegek elhízás görögdinnye pépet arra használjuk, hogy szimulálja a telítettséget. A cellulóz az alacsony kalóriatartalmú (mintegy 100 g 38 kcal).
Görögdinnye héjat használnak a friss vagy szárított formában, valamint a készített nekik főzet és infúzió.
Fejfájás, migrén segít kötve a homlok és a templomok vastag görögdinnye héja.
Vékonyra vágott zöld külső réteg görögdinnye héja, finomra vágott, először szárítják meleg sütőben, majd szárazra pároljuk szobahőmérsékleten. Összetörni. Használata 1 teáskanál naponta háromszor, étkezés előtt mézzel vízben hígítjuk: 50 ml meleg vízben főtt fél teáskanál mézet. Store szárított görögdinnye kérgét egy papírzacskót. Alkalmazni krónikus hólyaggyulladás, vesegyulladás, vesekő, húgyhólyag és húgyvezeték vizelethajtó.
Főzet görögdinnye hámlani kezd
1 evőkanál crusts görögdinnye öntsünk 1 csésze forrásban lévő vízzel, forraljuk 10-15 percig vízfürdőben. Cool, a szűrőt. Vegyünk 1/2 csésze 3-4 alkalommal egy nap, mint a vízhajtó. Használhatja a friss és szárított héja.
Infúzió görögdinnye hámlani kezd
100 g szárított kérgek öntött 0,5 liter forrásban lévő vízzel, és hűtés ragaszkodni. Vegyünk 1/2 csésze 4-5 alkalommal egy nap a vastagbélgyulladásban.
- Görögdinnye, tökmag és hasonlók, antelmintikus aktivitással.
- Friss görögdinnye mag csapott egy nehéz tárgy törje össze őket, és nem őrölni, hogy egy por. 1 liter vízzel, hogy 100 g mag, forraljuk 45 percig alacsony lángon, majd szűrjük, és inni naponta háromszor a 200-250 g kezelésére és megelőzésére bél paraziták.
- Szárított görögdinnye mag, darálják, és keverjük össze a tej egy 1:10 arányban. A nap folyamán, csészés 2 keveréke étkezések között vérzéscsillapító szerként a méh vérzés.
- Görögdinnye «tej» készül verte magokat a görögdinnye. Magok eldörzsöljük hideg vízzel 1:10 arányban, és inni egyszer 2 órán át az 1 teáskanál (adjunk hozzá cukrot vagy gyümölcs szirup). Használják kioltás, a hőmérsékletet csökkentjük, és lázas állapotok, és mint egy féreghajtó.
- Juice, valamint cellulóz, használt lázat és oltja a szomjat.
- Amikor az angina és a tüdő tuberkulózis ajánlott gargalizáljon görögdinnye levét.
- Burns (akár nagy, akár harmadfokú égések) elősegítése a beteg keresztül fermentált görögdinnye levét.
- A kínai orvoslás előírások: cellulóz- és lé érett görögdinnye helyezzük egy tiszta üvegedénybe, lezárjuk és szobahőmérsékleten 3-4 hónapig, majd a levet szűrjük. Egy idő után, megnyeri a savanyú szaga. Először égések mossuk hideg sóoldattal vagy vízzel, majd naponta többször, hogy testápolók sült régió a fermentált levet. Ezzel a megoldással, égések első és a második fokozat, általában gyógyul 8-9 napig, és harmadfokú égési sérüléseket - 18-21 nap.
Görögdinnye „méz”
Hozzávalók: érett, édes görögdinnye.
Előállítás: vásárolt cellulóz, szitán áttörjük, szűrjük át 2-3 réteg gézen és a lé felforraljuk, folyamatos keverés mellett, és eltávolítjuk a hab. Ezután a levet ismét átszűrjük 3-4 réteg géz és a főtt át alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a térfogat csökken 5-6 alkalommal, és ez nem barnul vastag „méz.”
Görögdinnye „méz” nem javallott cukorbetegekben és az elhízás, mivel van egy csomó cukor - akár 90%.
Kandírozott dinnye
Összetevők: görögdinnye fajta „kandírozott”, vagy más - 1 kg hámozott pépet héjat, cukor - 1,5 kg, a víz - 4 pohár, citromsav, vanillin - csipet.
Előállítás: Készítsen egy szirupot cukor és a víz. Hántolt a húst héja apró kockákra vágjuk, és mártott cukorszirupot. Cook 7-10 percig, majd távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyjuk 8-10 órán át, majd főzzük ismét 7-10 percig, majd hagyjuk állni. Ezt 4-szer ismétlődik amíg kéreg nem lesz átlátszó. Végül provarivaniya hozzá vanília szirup és a citromsav. Fold a forró sütemény egy szűrőedény, hagyja csatorna a szirup, majd szórjuk meg cukorral, keverjük össze rázással, hogy lezuhanyozott extra cukrot, és szárítsa a kandírozott gyümölcs a forró sütőben.
Ecetes görögdinnye, egész
Hozzávalók: poluspelye kis görögdinnye.
Elkészítés: a görögdinnye jó mosás és szúrásos több helyen, hogy a mélysége 3 cm, majd mártott egy hordó előzőleg elkészített sóoldattal (egy vödör hideg vizet vesz 400 g nátrium-kloridot és 1,2 kg cukor, ha a cukor előkészíti sóoldattal mossuk, majd víz vödör vesszük 700-800 g só). A víz ki kell terjednie a görögdinnye. Tetején egy tiszta ruhával, kör és a rakomány. 3 nap múlva a hordót bírja a hideget. 3 hét múlva, görögdinnye használatra kész.
Sós Görögdinnye egészen finom csemege. Ez szolgált köretként a hús és a hal.
Ecetes görögdinnye bank
Összetevők: poluspelye görögdinnye, só - 1 evőkanál cukor - 1 evőkanál ecet - 1 teáskanál vízzel - 1 liter.
Elkészítés: Mossa jól görögdinnyét. Vágjuk apró darabokra, és húzza. Fold 3 literes üvegben, öntsük előkészített pác. Három nap után, azonnal fogyasztható.