Sertés uborka mustármártásban - lépésről lépésre fotoretsept

Mi nem sütjük ételt - csak pároljuk. És kiderül, puha és szaftos sertés fűszeres íz, egy csomó finom mártás - ilyen pörköltek illik bármilyen köret zöldség, gabonafélék vagy tészta.

összetevők

• 500-600 g pépet sertés (sonka, nyak, váll)
• 2 fej vöröshagyma
• 1 sárgarépa
• 1,5-2 Art. kanál nem túl csípős mustár
• 1,5-2 Art. evőkanál paradicsompüré
• 1 órán át. Kanál cukor
• Cikk 1.5. evőkanál liszt
• 2 savanyúság
• 1 órán át. Spoon Provence gyógynövények (vagy más fűszerekkel ízlés szerint)
• 300-350 ml vízzel
• só, bors
• 1 evőkanál. evőkanál növényi olaj

előállítási eljárás

A mosott vágott húst közepes méretű darabokra. Adjuk hozzá a mustárt, jól keverjük össze -, és tegye a sertéshús nagyvonalúan kikent üst (egy másik tálban a tűz). Ez - félgyűrűt aprított hagymát, apróra vágott sárgarépát.

Gördülő Provence gyógynövények (vagy az olasz. Komló-suneli), adjunk hozzá apróra vágott uborkát, keverjük.

Öntsük tálba kevés vizet, keverjük a lisztet, tegye paradicsompüré, cukor, só, bors (jobb - keveréke frissen őrölt paprika), keverjük, vízzel hígítjuk, - és öntsük a hús mártással.

Bekapcsolása magas hő gyors forraljuk. Fedjük le fedővel, felgyújtották a gyenge, alig észrevehető forraljuk -, és párolt hús teljes puhaság, egy óra és fél. Időnként keverjük az edényt.