Növényi zsír - Referencia vegyész 21
Kémia és Vegyészmérnöki
Természetes zsírokból főzés gyakran használják vaj (zsír tej által tartalmazott), és az állati zsír - a zsír és készült növényi olajok - olívaolaj, és a földimogyoró. Ezek a zsírok és olajok általában jóval drágább, mint néhány növényi olajok, amelyek nem alkalmasak emberi fogyasztásra. Például, gyapot- mintegy 25% áll olajat. Ha figyelembe vesszük, hogy mennyi gyapotot hazánkban. el lehet képzelni, hogy mennyi lehet kivonni a gyapotmag olaj. De ez nem lehet megenni, mivel a kellemetlen íz. Ennek oka íz - telítetlen zsírsavak. amelyek részét képezik a molekulák. Ha pamut lo bizonyos körülmények között, hogy feldolgozza a hidrogén, annak atom kapcsolódik a kettős kötések az telítetlen savak, és válnak marginális. Az eredmény egy szilárd zsír, ez elég alkalmas pri- gotovleniya élelmiszer. Hasonló főzőzsírokat származó növényi olajok, a mi időnkben, talált egy meglehetősen széles körű alkalmazását. [C.199]
Jelentős érdeklődés ebben a tekintetben a tanulmányok a kenőcs bázisok. Azt találtuk, hogy a kenőcs alapján az állati és növényi zsírok szívódnak jobbnak ítélték, mint a kenőcsök alapján az ásványi olajok. Ez attól függ, a megoszlása a hatóanyag közötti kenőcs bázist és a faggyú. [C.108]
Bőr. Kis bőr darabokat kell változtatni csészéket a pumpa (9). Az ilyen darabok mindig ki van vágva a felső romos cipő. Keményített (szárított) lehet, hogy a bőr rugalmasságát, kenje meg ricinus- vagy más növényi olaj vagy állati zsiradék (disznózsír). Bőr, vízben áztatott (de nem forrásban lévő vizet), is egyre rugalmasság, de csak ideiglenesen, amíg megszárad. [C.382]
15. táblázat: a készítmény tulajdonságai a növényi olajok és zsírok [300]
Szappan készült növényi olaj vagy vaj. Feloldódik a vízben sokkal könnyebben, mint a szappan, faggyú-. [C.163]
Hozzáadása antioxidánsok élelmiszerekhez annak érdekében, hogy ez lelassítja a autooxidálódási egyes esetekben nem okoz sok sikerrel (például, abban az esetben a tisztított szalonna). A legtöbb növényi olajok tartalmaznak magukat pri- [c.609]
Valójában zsírok fontos szerepet játszanak az étrendben (vaj. Disznózsír, növényi olajok és hasonlók. N.) köszönhetően a magas kalóriatartalma (9OOO kalória). Ezen kívül, a betétek a szervezetben levő zsír (zsírszövet) olyan tartalék tápanyagok. valamint védik a belső szerveket a mechanikai sérüléstől és a hűtés testület. [C.105]
Ez a fajta szappan ismert, mint a legrégebbi feljegyzés 1555-1556. „Ez néha szappannal Kosztroma. Vagy adunk a jó. Jó nagy. Nincs okunk, hogy a fekete szín a szappan (lásd. Fent). Az első orosz fordítás a kézirat Kilburgera olvasni, hogy ez szürke, a második, hogy a barna alapján lehetetlen volt marhafaggyúnak szappant, hogy fekete, míg a többi nyersanyaggal nem lenne elég szilárd, barna színű lehet az oka, hogy a részleges helyettesítése zsírt a zsír. (a Fletch- ru - alacsony fokozatú, piros) vagy sötét növényi olajok (kender, len m), amelyek javított néhány tulajdonságait a szappan. [c.85]
Egyesek úgy vélik, - írta I. Becher -, hogy minden sóból, a kén és higany fogom venni, hogy az összes, főleg vegyes (test), amely három féle föld az első üveg. második, olajos, vagy kénatom. és a harmadik, vékony, úgynevezett Mercury vagy jobb arzén (arzén). Az első szerint a föld testiség anyag és su tsnost vegyes (szervezetek) és kétféle - vagy mész vagy üveg állati csontok innen. kilúgozott hamu növény fosszíliák kövek. A második föld mellékelt szervek kevert konzisztencia, szín, íz, stb, ez egy kettős roda-, szilárd vagy folyékony, amelyből - .. Állati zsír és faggyú, növényi olajok és az íny, a ként és bitument ásványi anyagok és fémek. A lány azt látjuk, hogy minden égő testek, szénnel és mindenféle számtalan (szervezetek). A harmadik jogalap ad vegyes szervek alakja, az áteresztőképesség, szag, fénylik, parázslás, stb És ez a kétféle - .. vagy tiszta, és akkor só-szerű, vagy úgy néz vizes alkoholt az állatvilágban látjuk, hogy az illékony sók a növény - a forrásban lévő vízben. üzemanyag-alkohol. a víz és a korom, ásványi - figyeljük meg, vagy folyékony, mint a higany, vagy a szilárd, mint a arzén [c.49]
Jelzés van. hogy 1897-ben a szappant és gyertyát költöttek mintegy 600 ezer. n. növényi olajok. Folyékony növényi olaj nyilvánvalóan csak egy kis töredéke ez az összeg. Termelési technológia is fejlődött 1900-ban az országban (kivéve Szibéria, Turkesztán és része a Kaukázus) volt 928 mechanikus olajprés és az elszívó 36 nem csak folyadék. de szilárd olajköltségek kevesebb zsírt 1882 azt is megjegyezte, hogy ez a sder1zhivaetsya szappan áron. 1900-ban egy puszit marhafaggyú érdemes volt szó, [c.310]
A csöveket kell helyezni egy vízfürdő-hőmérsékleten 28-30 °. Ha megvizsgáljuk a hatását szilárd. azt előnyösen vízben oldjuk, vagy egy növényi olaj. Az anyagok rosszul oldódik vízben, lehetséges, hogy készítsen koncentrált kenőcs zsír vagy lanolin. Végén az expozíció (általában nem több, mint 4-6 óra) farokbőrhőmérséklet alaposan meg kell tisztítani a maradék anyagot folyóvíz, és így megakadályozzák slizy- [c.30]
Együttható szappanosításának nem ugyanaz, nem csak a különböző zsírok és olajok, hanem ugyanazon faj, például változásának hatását marhafaggyúnak az st193 legfeljebb 206 legnagyobb együttható szappanosításának, elérve akár 255 feletti, találkozik kókusz és pálmamagolajból. naimenshiy- és nem száradó növényi olajok. például, repcemag és ricinus-körülbelül 180. A legtöbb növényi olajok közel van a 190, és a [c.37]
Ez a német gyógyszerész és vegyész a XVII. Köztudott, nemcsak a kutatási módszerek termel savat. Figyelembe véve a híres kiválasztási sók, róla elnevezett használják hashajtóként. és megszerzése több korábban ismeretlen sói - a nitrátok és kloridok. Megkapta az ammónia. Ammónium-szulfát (sal ammónia FŐ TITK-tum), amely a használt ásványi műtrágya a kertjében. Van bizonyíték arra, hogy a nagy gyógyszerész először izoláljuk, és orvosi célra használt, fenol (karbolsav) és egy sor növényi alkaloidok. sikeresen részt az üveg olvadási és eljárás annak előállítására színes üveg. Élt csak 64 éves, a tudós sokat tett a Kémia és Kémiai Technológia. Emlékszik a nevére. [C.273]
Mi BSHO adott időpontban ismert körülbelül zsírok nagyon kevés. A XVII. az egyik első vegyészek -analitikov TahSny javasolta először, hogy a zsírok tartalmaznak látens sav. 1741-ben, E. Geoffroy, ismert a kutatás területén a kémiai affinitás, úgy találta, hogy a bomlás alatt szappant (amelyről ismert, hogy előállíthatók a lúggal főzési zsír) zsírsav van kialakítva az érintőképernyőn tömeg. Azonban Geoffrey hangsúlyozta, hogy ez tömeges, nem kövér forrás, megkülönböztetve azt tulajdonságait. Végül 1779-ben, a híres kémikus a XVIII. KV Scheele kapott új folyékony anyag. fűtés olívaolaj lithargyrum (PbO). Megismételve a kísérletet szalonnával. vaj és egyéb hasonló anyagok, Scheele azt mutatta, hogy az új anyag szerepel a minden növényi és állati zsírok. [C.113]