Nemzeti burját élelmiszer hagyományok és a legjobb ételeket
Hány nemzet a világon, annyi konyhák. Minden egyes nemzeti különleges ételeket és főzési módokat. Ebben a cikkben fogunk összpontosítani a burját konyhában.
A történelem és a hagyományok a burját konyha
Burját - az emberek nomád, amellyel összefüggésben ezek az emberek kifejlesztették saját hagyományai az étrendben. A kép a nomád életet igényel hatalmas energiaráfordítás, így a konyha Burjátia különböző jóllakottság élelmiszerek és kalória tartalma. Ragályos szarvasmarha időtlen idők óta, ez a nemzet a maga számtalan diéta a hús és a tejtermékek.
Nem csak a főzés hús, de még razdelyvanie szempillaspirál - egy különleges szertartás, a burját. Az összes fajta hús Burjátia élvez különleges előírás lóhús. Receptek az értékes sok húst, mint például: sütemény, gombóc, zsemle, hús, jelent.
A legjobb ételek a burját konyha
Póz, második neve - buuzy ez a nemzeti étel a burját konyha. A darabot a tésztából csomagolva darált, összekeverjük a belső zsír, és bár az étel hihetetlenül gazdag kalória, sem fúrni nem cserélhet másra.
Egy híres burját pilaf - a büszkeség és éke az ünnepi asztalra. A különleges módon a főzés lehetővé teszi a hihetetlen lágyság és érzékenység a húst, és teszi a rizs ropogós és enyhén ropogós. Ő titok az, hogy a termékek: hús, rizs, fokhagymát és a hagymát, a vaj, nem keverednek egymással, és az egymásra helyezett rétegeket. Fűszerek előállításához használt pilaf, hogy ez egy pikáns és él.
Tej - a második vágott étel burját után húst. Sem étkezés végén használata tej vagy más tejtermékek. Tej, tejszín vagy tejföl mindig jelen vannak az asztalon, különben az étel nem tekinthető teljes. Burját tejből készült sajt huruud - nemzeti termék Burjátia. Elengedhetetlen feltétele a sajtgyártás - teljes tej és fából készült eszközök. Ugyanilyen népszerű kanca és Kurung. És a háziasszony tehet hihetetlenül finom csemege - sajt hógolyókat.
A kép a burját élelmiszer nem jelenti azt, nassolás. Ők inkább egy teljes étkezés. Az asztalon feltétlenül van jelen az első étel. Shulepov, vagy tészta leves, ez a nemzeti étel. Ő recept szigorúan őrzött és át egyik generációról a másikra. Egyéb burját erőleves is széles körben ismert és nagyon népszerű.
A Burjátföld, kivéve a nemzeti ételek vannak a nemzeti italokat. Kétségtelen, hogy ez a tea! Van egy különleges teaszertartás sok rituálék emlékeztető szent cselekedet. Előnyben részesülnek azok a zöld tea. Azt állítjuk, speciális technológiával. Kezdetben a tealeveleket felforraljuk, eltávolítja őket a keserű íz, majd adjuk hozzá a tejet, forraljuk fel újra.
Kissé szokatlan úgy tűnhet, hogy egyes képviselői etnikai csoportok, különösen az idősek, hozzá tea ... kevés sót. Tea mindig megjelenik shangi - kelt tészta, összekeverjük a birka kövér, és sült tejföl.
Titkok a főzés ételek a burját nagy mennyiségben, és nem minden megtörténhet, hogy megtalálja őket. A fiatalabb generáció veszi át őket a tapasztalt mesterek a kulináris üzlet, és meg kell tanulniuk, hogy csatlakozzon a kultúra és hagyományok a nép.