Mexikói tostados uzsonna - torta receptje csirkével és zöldségekkel
Mexikói táplálékra tostados - a hagyományos fény mexikói konyha. Felszolgálta egy speciális kukorica tortilla tortilla, amely könnyen elkészíthető otthon, és hogyan, meg fogja tanulni a recept fotó, ahol minden lépést főzés ez a csodálatos étel részletesen.
Általában Mexikóban rengeteg ételek főzés lehetőségek alapján egy vékony kukorica tortilla, és tostados csirkével és zöldségek - csak az egyiket. Ez egyfajta gyorsétterem otthon, de unbanal és finom!
összetevők
csirke
(200-250 g főtt)
kukorica tortilla
(4 db.)
padlizsán
(1 db.)
paradicsom
(700 g)
zöld paradicsom
(500 g)
cheddar sajt
(85 g)
hagyma
(2 db.)
zöldhagyma
(2 Pen)
fokhagyma
(2-3 szegfűszeg)
lime
(1-2 db.)
koriander
(1-2 köteg)
chili
(1-2 db.)
Zira
(1/2 h. L.)
jalapeno mártással
(1 óra. L.)
tengeri só
(Ízlés szerint)
A fekete bors por
(Ízlés szerint)
előkészítő lépéseket
Kezdeni, előkészíti tortilla. Sőt, meg lehet vásárolni őket a boltban, de ezek nem mindig állnak rendelkezésre. Annak érdekében, hogy az önálló főzés megbízhatóbb, és mindössze 20 perc alatt. Meg kell 150 g kukorica és 180 g búzalisztet, egy csipet sót és 250 ml forró vízben. Keverjük össze a hozzávalókat, hogy készítsen omlós tésztát, és adja meg, hogy 20 percig állni, majd osszuk 4 egyenlő részre, minden tekercs vékonyan egy sodrófával, és a kapott megsütjük tortilla egy enyhén olajozott tapadásmentes serpenyőben egy pár percig mindkét oldalán. Mexikói tortilla készen állnak.
Most megszórjuk 85 g reszelt cheddar sajt és süssük előmelegített hajó 200 fokos sütőben. Belül 8-10 perc múlva elpirult, és akkor el lehet távolítani. Ez az alapja a tostados.
Itt az ideje, hogy készítsen az első mártás (lesz kettő). Kezdjük a zöld salsa. Vegyünk 500 g friss zöld paradicsom és vágjuk apró szeletekre.
Miután ezt az eltolódást a paradicsomot a turmixpohár, adjunk hozzá ½ óra. L. kömény, 1 órán át. l. jalapeno mártással (feltüntetett összeg kb t. k. A szósz kerül a íz), 1 evőkanál. l. növényi (előnyösen olívaolaj) olaj és egy pár fokhagyma szegfűszeg. Mi megszakítása minden homogén masszává. A zöld salsa kész.
Most, hogy egy friss padlizsán, és vágjuk vékony karikákra, só, meghintjük olajjal, és küldje el a sütőben a tortilla, de ne süssük egy tepsibe, és a rács.
250 g főtt csirke elemezni a szálak, de nagy.
Keverjük össze a csirkét egy kis zöld salsa és az apróra vágott koriander (ha nem bírja a szagát, cserélje petrezselyem). Az elegyet azután szétterítjük egy tortilla és küldje el a sütőben további 8 percig.
Közben előkészíti a piros salsa. Vegyünk 700 gramm vörös paradicsom krém, én, megszabadulni a magokat és vágjuk közepes méretű kockákra. Finomra shinkuem két izzók, 1-2 chili paprika (nélkül mag), és a koriander. Keverjük össze őket paradicsom. Utántöltő mártással leve 1-2 lime, só és bors ízlés szerint, és utána 15 percig, hogy betölt. Kész salsa tartott helyiségben legfeljebb 2 órán át a hűtőben - akár 3 napon belül.
Mi szolgálja a csészébe. Erre a célra sütött tortilla terjedt padlizsán sült szelet friss paradicsom, apróra vágott zöldhagymával és az apróra vágott koriander / petrezselyem. Ahhoz, hogy az asztal tostados csirkével és zöldségekkel tálalva kétféle mártással és tejföllel.
