Hogyan készítsünk bort a lekvárt az otthoni lépésről lépésre
Nagy termés gyümölcsök, zöldségek és gyümölcsök fordul sok üvegekbe különböző savanyúságok és lekvárt a polcokon a kamra, hűtő és szekrények honfitársaink. Hamarosan az új növény, és a bankok még nem szabad. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell bort a lekvárt az otthon, amely kész lesz az új évet.
A készítmény a bor mellett a lekvárt szükség: forralt vizet, tavasz, iszik a boltban (de nem ásványvízzel), lehet cukor. kovász vagy élesztő. Különösen kényelmes, hogy az eljárás kivitelezéséhez egy átlátszó üveg tartályba, mivel A változások jól látható. Ezt fel lehet használni, mint egy zománc, kerámia, fa eszközök.
Kovász bort elakadást
A legjobb megoldás - a bor élesztő. Ahogy kovász bor ezek hiányában úgy zúzott szőlőt és a mazsolát. Van olyan vélemény is, hogy mossa meg, evés előtt nem szükséges. Ez egy ellentmondásos nyilatkozatot a mosott mazsola fermentációs folyamat ugyanúgy, de kezd egy kicsit később.
Nyáron, az érés gyümölcs, bor kovász lehet friss málna, eper, ribizli, kopott cukorral (2 csésze összegyűrt bogyók 0,5 csésze cukor tartottuk egy sötét helyen, szobahőmérsékleten 20-24 ° C-on 3-5 nap). „Vad” borélesztőből elő. Tartson egy starter akkor a hét folyamán. Bor élesztő jó minőségű felszaporodnak az erjedési folyamat az üledékben, tárolható hűtőszekrényben legközelebb.
Használhatja egy kis sütés élesztő bort a lekvárt, vízzel hígítva, hogy ösztönözze a fermentáció megkezdése. Semmilyen körülmények között ne vegye sörélesztő. Ha a folyamat a bor készítésére használható fermentált jam kovászt nem lehet szükség.
Hozzávalók ki a bort a lekvárt
Megjegyzés: a savanyú és a penészes lekvárt nem lehet használni!
Az arány a dzsem és a víz mennyisége határozza meg a cukor a jam. A 3 liter térfogatra dzsem és a víz nem lehet kevesebb, mint 1 kg cukor. Így, 1 kg eper lekvár, ribizli, cseresznye, málna kell venni 2-2.3 liter víz és 1 kg alma lekvár, amely, ha a főtt cukor vegye 1,5-2-szer alacsonyabb, a bor figyelembe 1 liter a víz. Ha kétség merül fel a cukor mennyiségét, majd 3 liter összesen adjunk hozzá fél csésze előre hígított cukros víz.
A 3 liter térfogatú vizet adunk hozzá, és lekvár, mint mazsola kovász 120 g vagy 300 g vagy 100 g szőlő „vad” borkősav kovász.
Hogyan készítsünk bort a lekvárt - főzési technológia
Zárási eljárások, ételek cefre
A háztartási használatra két zárási eljárások, ételek a sörlé izolálására a légköri oxigén és szén-dioxid vérzik képződik:
- A módszer №1. A legegyszerűbb lehetőség -, hogy egy gumikesztyű egy bank vagy egy léggömb a palackot. Mielőtt azokat alaposan mossa ki a külső (lehet viselni kesztyűt a kéz), szárított és kifordítva. Mosott oldalon belül, hogyan kell viselni, hogy megakadályozzuk a behatoló talkum, amely tárolására alkalmas gumi termékek. Az ujját a labdát, tű, és lyukak elkerülni, hogy szakadt fejlődő gáz az érés folyamán a bor.
- Módszer №2. A jobb választás -, hogy egy vízzáró. Ehhez a gyógyszertárban lehet kapni egy rendszert transzfúziós orvoslás és levágta vele vékony átlátszó tömlőt a megfelelő hosszúságú, amely bekerül a lyukat a fedél (dugó), és elszigeteli a hely paraffin, agyag vagy rágógumit. Használhatja a gumicsövet. A második tömlő vége lesüllyed egy pohár víz.
Ez a sokoldalú módja annak, hogy nem keveredik (vegyesen különféle lekvárok) bort vagy ízlésesen minden egyes bogyók. akkor keverjük össze a különböző szörpök és lekvárok, hogy megpróbálja, hogy ezek ízek össze egymással elkészítése előtt kevert borokat.
- Édes bogyók - szamóca és a málna jól kombinálható fekete ribizli.
- Óvatosan tévesztendő jam fanyar bogyók - a szeder és fekete berkenye.
- Az elakadást alma, sárgabarack, meggy édes bogyók, akkor adjunk hozzá mézet, hogy javítsa a fermentációs folyamat, és a különös méz aroma.
Házi bort a lekvárt - egy nagyszerű lehetőség, hogy saját íz kombinációk és lebonyolítása kulináris kísérletek.
Meg lehet ízesített fahéj, szegfűszeg, narancsszínű olaj formájában. Szükség van arra, hogy egy kis mennyiségű kész bort, adjunk hozzá fűszereket és állni néhány napig próbál minden nap, hogy utolérjék a legjobb íz és illat. Az ilyen bor kis mennyiségben adhatunk forralt bor.
Tudta, hogyan kell bort készíteni ki a lekvárt a hazai és módosítsa, akkor változatossá és adjunk hozzá egy csipetnyi egyediség minden ünnep. Terhes nők, szoptató nők és gyermekek bor, akár otthon, ne igyon. Együtt a többit fel a pirítóst, hogy az egészségre!
Ahonnan lekvárt csinál bort?
JOGI INFORMÁCIÓ
Az utóbbi években az érdeklődés információkat az interneten jelentősen megnőtt. Folyóiratok költözött a lapok internetes kiadványok, időben közvetíteni az emberek, vagy hogy az adatok fedezni egy nagyobb kört az olvasók. Egy kis akadály ebben a helyzetben volt a probléma unikalizatsii CIKK anyag. Sőt, éppen azért, mert az egyén megtalálja a forrás a kereső. Itt is, ott volt a probléma helyzetet. Minden helyszínen próbál megragadni a közönség, mely időnként igen kétes anyag olvasásra, mángorlására, feltalálás nem létező tényeket, és a többi, tagadja a valós tényeket. És ebben az esetben hivatkozhat híroldalak, ami időnként még a vevők valós könyvek nyertek egyetemes tiszteletben. És hozzon létre a közvéleményt a megjelenő információt az interneten. Azt akarjuk, hogy a sztereotípiák lerombolása, megmutatva, hogy a pontosság, hitelesség, az őszinteség még mindig ott van a honlapon oldalakon. Ez hozza létre azok számára, akik még mindig hisznek abban, hogy van egy igazság, amelyre az újságírók küzd, „harapós” nem a papírlapot, és notebook kijelzők. Az Ön számára mindenféle témát állítunk elő, ami befolyásolja minden területén az emberi élet, amely nem csak válaszolni a felmerülő kérdések, hanem a lehetőséget, hogy az tükrözze, hogy mi volt korábban senki nem vette észre. Tegyen egy sétát velünk a lapokat az online enciklopédia Női Giornale, hogy végre megtalálja, amit szükséges, annyira - a választ!