Hogyan kell főzni a pulyka - kísérője pulyka - főzés receptek
Először számítsuk ki a súlya a madár szükséges a nyaralás asztalra (öt kilogrammos pulykát elég lesz 10 fő). Ezután dönt, friss vagy fagyasztott madár kíván vásárolni. Ha úgy dönt, hogy vásárolni friss baromfi, megvenni legkorábban két nappal a főzés előtt.
Vásárolt pulyka belül, és törölje le papírtörlővel, helyezzen egy edényt, fedjük le fóliával, és tároljuk hűtőben. Ha van egy fagyasztott pulyka, tartsa szem előtt, hogy ez hosszú időt vesz igénybe a felolvasztás, körülbelül egy nap, vagy még hosszabb. A felolvasztott pulyka is tedd a hűtőbe.
Számos módja van, hogy főzni egy pulykát. érinti töltőanyagot. Itt bemutatunk egy recept a hagyományos és legnépszerűbb töltőanyag sertéshús. hagymát. zsálya és alma.
Ahhoz, hogy előkészítse a töltőanyagot kell 30 g vajat, hagyma, egy font sertéshús, tojás, 60 g fehér zsemlemorzsa, két evőkanál friss zsálya, 200 g sült és az apróra vágott gesztenye és két savas alma. amelyek előre gyümölcshéj és karaj kis darabokra.
• Olvad a vajat egy serpenyőben. hozzá apróra vágott hagymát, és főzzük 5-7 percig. Akkor jó.
• Keverjük össze a vagdalt, zsemlemorzsa, tojás, alma és zsálya. Ha ehhez hozzáadjuk a lehűtött keverjük hagyma
• Add a kapott elegyet gesztenyét. Az elegyet óvatosan gesztenye nem esik szét, azonban ép maradt darab.
Most, hogy a töltelék, és akkor főzni a pulyka:
• pulyka hasított át öblítsük le folyóvíz alatt jól obmazhte vaj belül és kívül.
• Számítsuk ki a főzési idő, úgy, hogy a készítmény minden 500 g hús minimum 20 percig.
• tömörítse a tetemet a pulyka töltelék, tedd a tepsibe. Cover a bőr pulyka füstölt szalonna, úgy, hogy nem égett, majd kenjük a teljes pulyka fóliával, és tegyük előmelegített sütőben 190 fok.
• Be köretként sütni egy pulyka lehet a burgonya. Abban az arány egy nagy burgonya személyenként. Burgonya vágva, 4 db, só, tedd egy tálba bekent vaj sütés, és küldje el a sütőben, amíg főtt. Szintén köretként akkor be párolt zöldség az ízlése.
• Vegye ki a pulykát a sütőből kész, kivesszük a szalonnát, darabokra vágjuk darabokra, kezdve a mellkas. Lay a húst az előkészített nagy lapok, amely előre-ra melegítjük, hozzáadjuk a burgonyát és zöldségeket. És ne felejtsük el, hogy szolgálja a különböző mártások.