Házi cseresznye szilva bor - egy egyszerű recept otthon!
Cseresznyeszilva aratás, a legtermékenyebb éve volt szíves rajongók ennek slivy.Dazhe Egy fa hozam akár száz kiló gyümölcs. A legérdekesebb, és ami a legfontosabb ízletes szilva feldolgozási módszer a termelés házi bort cseresznye szilva. Alább egy pillantást a legjobb recept az italt. A recept áll, csak három összetevője van: a víz, a szilva és a cukrot.
Hogy előkészítse a bor segítségével bármilyen fajta cseresznye szilva: sárga, piros, lila. A legtöbb borász úgy legalkalmasabb bor sárgabarack, szilva és vörös fajták, mint nekik van a legnagyobb cukortartalmú. A technológia hasonló a bor készítésére tövis, de jelentős különbségek vannak.
összetevők
- víz - 4 liter;
- cukor - 200-350 gramm / liter;
- alycha - 3 kg;
- mazsola mosatlan - 100 gramm (opcionális).
Recept cseresznye szilva bor a lépéseket
- Rendezés érett szilva, tiszta belőle: a rothadó gyümölcsök, levelek és szár. Plum mosás nem szükséges, a felszínen a gyümölcs marad vad élesztővel.
- Peremyat bogyó püré az állam, akkor lehetséges, hogy egy fa sodrófa, vagy cefre kézzel. Egy fontos pont: Legyen óvatos, ne törje össze a magokat, különben az új bor lesz keserű.
- Felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a mazsolát. Minden jól keverjük össze. A felszínen a mazsolát is vannak élő baktériumok, amelyek segítenek alychevskim élesztő erjedése gyorsabb
- Neck géz kötszer (vagy fedél), és távolítsa el a tartályt a kész tört sötét helyen. Tárolási hőmérséklet: 21-29 ° C
- Miután 2-3 indítsa el a fermentációs eljárás (a felszínen a hab kell kialakítani, nem lesz savas szag és sziszegő) le kell üríteni a levet fermentált egy külön tartályban, és a pépet a héja és magvak présel át cheesecloth.
- A fúziós lé üveget. Tedd a cukrot, és keverjük jól. Ha azt szeretnénk, száraz vagy félszáraz bor helye 200-250 g / l, félédes vagy édes - 300-350 g / l. Tartályok tele lé csak 3/4 összegének retardáció elhelyezni hab.
- Állítsa be a víz csapdába. Általában használni az orvosi kesztyűt, egy kis lyukat.
- Ismét fel a tartályt egy sötét helyen. Tárolási hőmérséklet: 18-25 ° C Bor bolyong a 15 és 45 nap (összes függően a cukortartalom, élesztő és hőmérséklet).
- Fermentáció végződik a következő esetekben: posvetleet cefre, alján megjelenik üledék, vízcsapda egy pár napig nem fúj buborékokat. Bornak a vékony csövet egyesíteni más üledék egy tiszta edénybe, és szorosan sapkát (vagy a csatlakozó).
- Távolítsuk el a ház bora cseresznye szilva, sötét helyen. Tárolási hőmérséklet: 10-16 ° C Meg kell tartani 30-90 napig. Ez idő alatt az ital a fényerőt és a sokkal ízletesebb.
- Annak érdekében, hogy kényelmesen tárolni a bort lehetett cumisüveg és szorosan zárja le a kupakot.
House bor nyert cseresznye szilva, enyhén fanyar íze, gazdag aromája. Száraz, félszáraz és félédes bor szolgálnak első étkezés, desszert - desszert.