Caprese saláta klasszikus
Vásárlás lipáz Sajt
Saláta Caprese (hangsúly az „e”) - egy könnyű snack, egyfajta anipasto az olasz Capri szigetére, innen a név.
Mivel a piros-fehér-zöld színű, utánozva a színek az olasz zászló, Caprese lett a nemzeti ételek Olaszországban.
Saláta könnyen elkészíthető: egy kört rakott szeletelt paradicsom, mozzarella és bazsalikom tetején sóval és borssal, felöntjük olívaolajjal és balzsamecettel.
- 250 g mozzarella sajt
- 2 paradicsom
- bazsalikom gerenda
- olívaolaj
- só
- balzsamecet kívánt
- fekete bors
Hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket Caprese
Mivel a Caprese saláta recept maga meglehetősen egyszerű, a titka az ő tökéletes íz rejlik megfelelően kiválasztott termékeket. Ezek a következők:
- Mozzarella. A legjobb sajt készül bivalytejből - enyhe, inkább laza, a diszkrét krémes, enyhén sós íz. Találj meg minket igazi mozzarella di bufala nehéz, ezért vásárolnak termékeket tehéntejből, de a friss, amennyire csak lehetséges.
- Paradicsom. Ez lédús, húsos, érett paradicsom, hogy nő a kertben, és csak értékesíteni a nyáron. A legjobb minőségű - „bullish szív”.
- Basil. Green, nagyon friss, jobb, ha nem veszi a vágott egy bankot, mindig nagy, zamatos leveleket.
- Olívaolaj. A legjobb hidegen sajtolt. És friss, nem volt ideje, hogy elveszítik ízüket, ideális tárolt palack felnyitását követően egy hónap.
- Sót. Nagy, tengeri, nem őrölt.
- Fekete bors. Frissen őrölt, de nem a porban, de különböző méretű szemcsék.
Hogyan készítsünk salátát Caprese
1. Vágjuk a paradicsomot szeletekre 1 cm vastag. Kívánatos, hogy a saláta, hogy csak a középső része a paradicsom, de a „puttonyos” használható más ételeket.
2. szakítsa le a bazsalikom.
3. Vágjuk a mozzarella golyókat több szelet vastagsága 1 cm-nél kisebb.
4. Helyezze a paradicsom egy tányérra egy kört, váltakozó bazsalikom és szelet sajtot.
5. Nagyvonalúan szitálás tetején olívaolajjal, ízlés - balzsamecet, sózzuk, borssal.
Díszítsük kis bazsalikom és tálaljuk friss kenyérrel. Őket, akkor összegyűjti a maradék olívaolajat az étel.