Birkapörkölt otthon
Kollagenosoderzhaschaya, a hazai úgynevezett „húskonzerv” a korai szakaszban, a hazai francia előállított sózott marhahús vagy hús fiatal bárányok kiegészített különböző fűszerek és erőleves.
Mivel a tizenkilencedik század közepén, köszönhetően a mikrobiológus Louis Pasteur, vetették alá vosmidesyatigradusnoy, harminc perces pasztőrözés.
Miután megkapta a nemzetközi elismerést, és vált szerves, „mentés” összetevő a legváratlanabb helyzetekben, elkezdett felkészülni a szigorúbb kormányzati szabványok, segít szállítmányozási és turistacsoportok a biztos haláltól.
Hála eloltani mindenféle fűszerek, pecsét megnyomásával és feltekerte ón vagy üvegben, amelynek kapacitása 250-500 gramm, a szent formát is fennállhat több hónapig vagy akár évekig.
Nemrégiben a fejlett letelepedése, és háziasszonyok, a takarékosság érdekében, valamint pácolás a legjobb darab bárány, sertés, csirke vagy borjú, gazdagon ízesített zsír a tetején, a jobb tárolás lett a legjobb hazai termék tárolására a tél.
Enni, és így előfőzött hús puha, kemény vagy püré körettel, házi pörkölt bárányhús kell készülni.
Egy ilyen eljárás nem feltétlenül univerzális tehetség, hanem egyszerűen vásárol a piacon a lédús bárány, száraz fűszerek formájában őrölt pirospaprika és kruglozernistogo, 3-4 fej fokhagyma, só, napraforgó olaj, és a babérlevelet.
Továbbá előre pácolás vágott húst kis adagokban, tedd acéltartályban, bőséges ízű fűszerekkel és „Lavrushka”, öntsünk növényi olaj, és helyezze a tartályt hűvös, sötét helyen egy pár napig.
Mert az utolsó sózás és a szezon finomra vágott fokhagymát, szét egy tiszta, jól fűtött üvegedények, töltse fele forralt vízzel, és a tartályokat, hogy vegyenek fel a sütőt, fokozatosan felmelegítjük százhúsz, százötven fok.
Három vagy négy órával periodikusan ram kannák és tartalmát csökkenő sorrendben vízzel, adja hozzá a konténer főzés hús.
Miután elérte a végső pasztőrözés tartalma üveg konténerek, dobozok ki kell terjednie, és szorosan zárja őket.
Kapcsolódó hírek:
Birkapörkölt otthon