Belyashi kefir
Nyár, tenger, forró homok, puff pite hússal és ... belyashi. Ezek nélkül nem több, mint egy strand a teljes posztszovjet térben. Bojko nők értékesítési sült pite hússal, és sokszor egyszerűen nem tud ellenállni a kísértésnek. Hogy van ez finom! De jobb, ha nem lusta, és főzzük őket magad. A hazai Tat van egy külön előny - inkább húst.
Recept Tat kefir
- kefir - 500 ml;
- élesztő (száraz) - 10 g;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 kg;
- tojás - 1 db.;
- darálják - 1 kg;
- hagyma - 4 db.;
- Növényi olaj - a sütéshez;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hogyan, hogy a tésztát belyashi? Élesztőt és a cukrot fajta egy fél pohár meleg vízben. A széles tálba szitálni a lisztet, vezetni a tojást. Öntés kefir és az élesztő oldatot, ha létrejött hab. Gyúrjuk egy lágy tésztát, fedjük le, és hagyjuk állni egy órát meleg csendes helyen.
A töltési apróra vágott hagymát, keverjük össze a húst. Só, bors. Dough lepim labdákat kigurulhat vékony sütemények (vastagság 1.5-2mm). A középső tesz egy kanál tölteléket, és zascheplyaem kör alakú, így a középső lyuk marad. Egy serpenyőben öntsünk olajat a ujját, de ha felmelegszik, belyashi megsütjük mindkét oldalát.
Gyors belyashi hús kefir - recept
Nagy ötlet a reggeli és a remek alternatívája a hagyományos tavaszi tekercs.
- tojás - 1 db.;
- . Cukor - 1 tk;
- Só - 0,5 tk ;.
- növényi olaj - 1,5 v. kanál;
- joghurt - 1 evőkanál.;
- liszt - 1 evőkanál.;
- . Sütőpor - 1 tk;
- darált csirke - 200 g;
- hagyma - 2 db.;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Egg eldörzsöljük só és cukor. Hozzáadjuk a növényi olaj és a joghurt. Pour átszitált lisztet és a sütőport. Gyúrjuk a tésztát, mint a palacsinta. Marhahús, különösen a vásárlás, csavarja ismét meghajolt. Só, bors.
A fűtött serpenyőben kanál palacsintát elterjedt a tésztát, majd - egy réteg a darált hús, és a felső töltési másik teszt kanál. Belyashi megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna.
Belyashi kefir élesztő nélkül
- liszt - 3 evőkanál.;
- joghurt - 1 evőkanál.;
- Tojás - 2 db.;
- . Soda - 1 tk;
- . Só - 1 tk;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
- Marha - 200 g;
- Sertés - 100 g;
- hagyma - 3 db.;
- tej - 3 evőkanál. kanál;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hús csavar vagdalt hagymával együtt. Só, bors. Öntsünk egy kevés tejet fog adni belyashi lédússág. Nos gyúrjuk marhahús, meg egy egyenletes, de nem túl folyós.
Gyúrjuk a tésztát a legfinomabb Tat. By the way, ez tökéletes mindenféle piték, Kurnikov és még pizza. A joghurt hozzáadásával szóda keveréke, és így állni 5 percig tojás habverővel és vezessen cukor kefir. Só, öntsünk olajat. Adag, keverés, hozzáadjuk a átszitált lisztet. A kész tészta nem ragadhat a kezét. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk egy fél órát „bevétel”. Miután levágta egy darab tésztát, roll kolbász ", és vágjuk darabokra. Minden kigurul egy kerek tortát.
Egy mély serpenyőben, öntsünk több olajat, bemelegítés és elterjedt belyashi „ablak” le. Amikor pirított, kapcsolja át, és megsütjük a másik oldalon, amíg aranybarna. És azok, akik nem egy rajongó a zsíros és sült, lehet belyashi sütjük a sütőben. Ez mindössze 20 perc alatt.
És az utolsó. Ott belyashi mint vak belyashi. jobb forró, úgy, hogy a lé elosztva szájkosarat szerette a gyerekeket és zakatoló öröm az éhes ember, és porlasztva repült a frissen mosott padlón. Ne szidja őket, mert ez egy igazi elismerést a kulináris tehetségét.