Padlizsán kaviár egy téli recept egy fotó
Ez padlizsán kaviár nem habozott, hogy tegye az asztalra Rettenetes Iván -, de egy kulináris csoda lesz a család. Finom, gazdag, közepesen éles kis - ez fogja díszíteni a téli hónapokban, és akkor hozza létre a képet a legügyesebb háziasszony!
Kínálunk egy recept fotó padlizsán kaviár a téli zöldségek előre vágott, és megsütjük minimális mennyiségű olaj, majd forraljuk egy ideig, és zúzott egy turmixgép, kaviár kapunk egy homogén és ízletes.
Hozzávalók 1,5 liter kaviár:
- padlizsán körülbelül 1,5 kg (körülbelül 7 db kis nyári zöldségek)
- 500 g hagyma (db 5 közepes)
- 500 g sárgarépa (szintén valahol 5 db)
- 1 kg paradicsomot (6-7 húsos gyümölcsök)
- 1 evőkanál só,
- 2 evőkanál cukor
- legalább 4-5 evőkanál növényi olaj (szükség lehet egy pár evőkanál több)
- 1.5 étkezési ecet (szabványos konyhai 9%)
- egy csipet fekete bors (opcionális).
Főzni padlizsán kaviár téli
Vékonyra vágott az egyes „kis kék” bőrt. Vágjuk a padlizsán közepes négyzetek.
Fry a darabokat olajban puhára (egyszer az összes olajat önteni - padlizsán felszívja, mint egy szivacs, és nem lesz más zöldségek - és túl sok olajat is adunk semmit, kaviár lesz zhirnovat).
Most megpirítjuk a hagymát, szeletelt negyedévben.
Következő a sorban - reszelt sárgarépát. Amikor kezd barna, akkor távolítsa el a serpenyőbe.
Paradicsom öntsünk forró vizet, lefolyó víz, do minden bemetszést és a „Strip” azt, eltávolítja a héj. Ne felejtsük el, hogy még vágni a száron.
Minden elkészített zöldségek - párolt padlizsán, hagyma, sárgarépa, és negyedekbe vágjuk a „csupasz” paradicsom - szeres egy serpenyőben.
Pyuriruyte zöldségek, ahogy tetszik. Valaki ízlés kaviár teljesen homogén, és valaki - kis darab zöldséget.
Pároljuk padlizsánkrémmel egy kis tüzet 1,5 vagy 2 órát. Egy órával a rajt után oltóanyag egy serpenyőben, adjuk hozzá a sót és a cukrot, és a borsot. Öt perccel a sütés vége - az ecet. És ne felejtsük el, hogy keverjük! Néha tojás főzve nagyon hinti - ahelyett megakadályozni nem is a bankban - éget.
Ehhez kapcsolja ki a hőt, hagyja, hogy a pán kihűlni öt percig, majd távolítsa el a fedelet, keverjük meg nyugodtan -, és ismét kapcsolja be a tűz, hagyjuk forrni tovább.
Itt látható a kész tojásokat.
Peterakás steril üvegekbe, tekercs leforrázott fedő megfordítjuk, és hagyjuk állni egy éjszakán át a „bunda”. Ezt követően, akkor befejezettnek tekinteni.
Tartsa tojásokat a „kis kék” lehetőleg hűvös helyen. És annak érdekében, nem kockáztatja (ilyen tojásokat is viselkednek a bankok „szeszélyes devulya”), akkor a legjobb enni, mielőtt az új évet.
Jó étvágyat a téli hónapokban!