Hogyan kell tartani a friss uborka télen 7 tipp otthon
Ismerős egészen tárolni uborka télen - a sózás és pácolás. Ugyanakkor lehetőség van arra, hogy a savanyúság nem só, és a friss és ízletes szinte csak az új évet. Számos recept tapasztalt háziasszonyok lehetővé teszi, hogy élvezze a crunch zöld gyümölcsök és vitaminokat is, téli napokon. Tehát gondolni, hogyan kell helyesen tárolni a friss uborka.
Válassz okosan uborka
A tárolásához legjobban illeszkedő kis uborka akár 8 cm
A fő szerepet abban, hogy az uborka a kiválasztott fajták. Érdemes tudni, hogy a fajta saláta egyáltalán nem alkalmas a hosszú távú tárolás, elveszíti megjelenés és a tápanyagok néhány nap után, még a hűtőben. Ideális - só-bevonat fajták, amelyek között Murom, Vyaznikovsky és minőségű gerinc. Azonban, ha az uborkát tárolásához szerzett a kezében, és a fajta nem volt ismert, akkor csak elsősorban a gyümölcs megjelenését.
Uborka szükség tárolás:
- kicsi (körülbelül 8 cm);
- Van fényes bőr színe és hibátlan;
- húsos pépet kis magok.
Szintén figyelni a tövis - kell őket sötét színű. Uborka, hogy ezeket a paramétereket, nagyon ellenálló a külső behatások hosszabb megtartja egyedi íz és feszességét.
Hogyan kell tárolni a friss uborka otthon
Az első az, hogy beszélni, hogyan lehet megőrizni a friss uborka bizonyos környezeti feltételek mellett.
Zöldség érzékenyek a hőmérséklet-változások, száraz levegő, vagy éppen ellenkezőleg, megnövekedett páratartalom. Mivel a hatása ezeknek a tényezőknek, a gyümölcsök elvesztik rugalmasságukat, lelassul, vagy elkezdenek rohadni.
Ezért szükséges előzetesen meghatározni egy megfelelő tároló helyre.
Hol kell tárolni uborka
Az első dolog, ami eszébe jut, amikor a „tároló” - egy pince, pince vagy hűtőszekrényben, vagyis olyan hely, ahol a hőmérséklet elég alacsony. Azonban az a kérdés, hogy hol tárolja uborka nyitva marad, mert a hideg levegő a hosszú távú tárolás zöldség nem elég - vannak bizonyos szabályok, amelyeket követni kell.
tárolása Friss uborka távú
Papírszalvéta lassú elpárologtatása nedvesség uborka
Friss uborka a hűtőben, halmozott kiegészítő intézkedések nélkül, elveszíti frissességét szinte a szemünk előtt. Csak egy héttel később, ahelyett, hogy a rugalmas ropogós zöldségek képes észlelni puha és petyhüdt, alkalmatlan enni uborka. Ezért, ha nem tudja, hogyan kell tárolni uborka a hűtőben, nem vásárol zöldséget, melyek száma csak annyi a mindennapi használat során.
Csomagolt különleges módon uborka is megőrizze frissességét a hűtőben vagy pincében két hét egy hónap, ill. Az első esetben az egyes gyümölcs- kell csomagolni egy papírtörlővel, majd helyezzük az uborkát egy műanyag zacskóba szellőzőnyílásokkal. Védje uborka sérülésektől is segít a fokhagymát és egy szelet torma. Zöld zöldség kell tárolni a többi terméktől elkülönítve.
Tartsa uborka friss már nem kap a pincében. Ez megköveteli, zománcozott vagy kerámia edényeket és a szokásos tiszta homok. Az alján élelmiszer fólia tetejére rakott uborka tarkított homok. Ezen túlmenően, a gyümölcs lehet csomagolni egy papír szalvéta - ez lassítja a nedvesség elvesztését.
uborka Tárolási hőmérséklet
Uborka tarthatók a + 15 ° C-on, és az alábbiakban - ez függ a kívánt tárolási ideig. Bizonyos esetekben, friss uborka, még fagyott, majd azt követően tartják alatti hőmérsékleten nulla. Mindenesetre, először meg mindent tárolási módszerek, továbbá, hogy válassza ki a legjobb lehetőséget maguknak.
Hogyan kell tartani a friss uborka
Számos technológia, amely segít, hogy elhagyja uborka friss néhány hónapig. Egyszerű és hatékony, akkor nem kell sok idő, de lehetőséget nyújt, így az ilyen hasznos vitaminok a téli hónapokban.
A bank uborka maradhat friss maximum 4 hónap
Store uborka vízben
Ez a módszer nem túl hosszú ideig tartó tárolás. Szükséges az egész uborka farok ép. Zöldségek kell helyezni egy tartályba farok le, és adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a folyadék egy részét fedi le a gyümölcsöt. Edények uborka kell helyezni a hűtőben, és helyére friss vizet naponta.
Store uborka egy korsó
Az egyik szokatlan módon tartani a friss uborka télen - szabályos bank. Ebben az esetben, a tartály nem töltött minden olyan megoldást, és a zöldségek hőkezelésnek vetjük alá. Az az időszak, amely alatt az uborkát friss marad - akár 4 hónapig. Ebben az eljárásban, szükség lesz:
- Bank 3 liter;
- paraffin gyertyák;
- sok zöldség.
Maga az eljárás egyszerű. Az első tartály alaposan meg kell tisztítani és sterilizálni, majd egy korsó megállapított tiszta és száraz uborka. Győződjön meg arról, hogy a bank balra egy kis helyet. Növényi állítva paraffin gyertyák, amelyeket el kell felgyújtották. Égési idő - körülbelül negyed óra. Amikor a gyertya még ég bank nyomják fedelét. Miután az oxigén a tartály alatt, a gyertya elalszik is. Tárolja a szokatlan előforma szükség a hűtőben vagy a pincében.
Alkalmazza a tojásfehérje
Hogyan menthetem a téli friss uborka mondani közönséges tyúktojás, vagy inkább a fehérje. Ő fogja zöld zöldségek 2 hónap.
Hasonló technológiát alkalmaznak az ipari vállalatok számára, hogy megőrizze frissességét „bolt” uborka. Ezzel szemben a népi recept minden természetes.
Egész, sérülésektől mentes uborka alaposan meg kell tisztítani és szárítani. Ezután, azokat kell meríteni egy tartályban a tojásfehérje és lógott száradni farok. Miután fehérje megkeményedik, egy sűrű film, amely megakadályozza a nedvesség elvesztését a bőr felületén. Feldolgozott zöldség lehet elhelyezni minden olyan tartály, és tegye száraz, hűvös helyen.
Tárolás uborka ecettel
Sima ecetet is létfontosságú eszköz az ilyen kényes kérdés, mivel a megőrzése friss uborka. Ez a módszer azért működik, mert a különleges környezet a tartályban, ahol a zöldségeket tárolják. Meg kell önteni az ecetet bármilyen étel tárolására, és állítsa be a tetején a rúd. Fontos, hogy a folyadék nem éri el az alsó szélén a rács. Ezt követően egészen szépen feküdt ki a zöldségeket, és zárjuk le a tálat fedővel. Egy hűvös, száraz helyen uborka friss marad néhány hónapig.
fagy
Fagyasztás előtt uborka kell vékony szeletekre vágva
Sokan elhanyagolják így, tekintve, hogy a kiolvasztás után uborka lesz letargikus és íztelen. Azonban ez nem így van - a fagyasztott zöldségek teljesen előállítására alkalmas különféle saláták és egyéb ételek, amelyek mellesleg annyira lédús uborka íze.
Fagyasztás előtt a gyümölcsöt kell vágjuk apró szeletekre, és egyenként a táblára. Board uborka rövid ideig kell helyezni a fagyasztóba. Miután körök „megragadta” fagy, akkor meg kell tenni csomagok tárolására és tiszta a tél. Ez a megközelítés segít elkerülni befagyasztása uborka szeleteket egy hanyag com - fagyott körök a csomag soha nem akadnak össze.
Kötelező feltétel - felolvasztás zöldség kerüljön sor a hideg vízben.
Ellenkező esetben fennáll a kockázata, hogy nem finom szelet uborka és elmosódott káosz.
Amíg tartani a uborka só
Ehhez a módszerhez, kívánatos használni kis kapacitású, például a literes üvegek - nyitni egy uborkát evett gyorsan és tisztítani. A sterilizált jar száraz rétegek meghatározott uborka, öntsük sót. Az első réteg természetesen meg kell lennie konyhasó.
Ne aggódj, mi fog fordulni sós uborka - áztatás szűrt vizet fél órán teljesen eltávolítja a nem kívánt íz.
A levelek a káposzta tárolható friss uborka néhány hónapon
Az általunk használt káposzta
Néhány lelkes tulajdonosai a későbbi tárolás uborka eredeti módon a termesztés. Növényi ültettünk nyáron a közvetlen közelében a palánták káposzta. kis gyümölcsök kerülnek közvetlenül a levelek jelentek meg a növekedési folyamat. Ennek eredményeként, a gyümölcs termesztik az úgynevezett „báb” ki a fejét. Tárolja azokat, így - a káposzta fejek. Tárhelyet jobb választani egy sötét és hűvös. Ez a hosszú és munkaigényes módszer nem is alkalmas arra, hogy válaszoljon a kérdésre, hogy „milyen gyorsan és egyszerűen megőrizni uborka finom és friss télen”, de nagyon hatékony lehet.
Ősi tárolási módszerek
Őseink is gondolt, hogyan kell menteni a finom uborka hosszú ideig, például a téli hónapokban. Ha nem volt ilyen luxus, mint a hűtőszekrény, az emberek használják az eredeti módon - lehet fontos ma. Frissen betakarított termény Egyszerűen egymásra egy fából készült kád vagy hordó és szorosan lefedjük. Jar uborka kellett tenni a helyére legközelebbi tó, ahol a víz nem fagy még extrém hideg.
Egy másik ősi technológiát természetvédelmi uborka - a kerámia. Zöldség halmozott egy bankot száraz homokkal, csak a földbe.
Bármelyik módszert nem választották - megéri meglepni a háztartási és a vendégek megkóstolhatják a friss uborka otthon a közepén egy havas tél.
