citrus terménytároló mód
A hőmérséklet és páratartalom szabályozás citrusfélék meg kell különböztetni attól függően, hogy a faj, a hidegtűrő képességet, érettségi.
Tárolása éretlen gyümölcsök emelt hőmérsékleten szükségessé teszi, hogy fenntartsák a kétlépcsős differenciál módban például a citrusfélék érés. A GOST 4427-82 - GOST 4429-82 beállított hőmérsékleten és páratartalom mellett, függetlenül attól, hogy a forma citrus - hőmérséklet 2-6 ° C és a relatív páratartalom 85-90%, de a különbség 4 ° C-on, és nem veszi figyelembe a nagy tárolási követelményeket rezsim különböző fajok.
Az optimális hőmérséklet és páratartalom mód, mandarin és grépfrút tárolható 2-3 hónap. narancs - 3-5 citrom - 4-6 hónap.
Általában csere kényszerhűtött ajánlott tárolási citrusfélék. Típusának kiválasztása a szellőzés, a különbség a külső hőmérséklet és a hőmérséklet a tároló és annak szükségességét, hogy távolítsa el gáznemű aromások és etilén, amelynek feleslegét negatívan befolyásolja a remanencia. Szellőző tároló kamrák citrus biztosítania kell két vagy három alkalommal naponta levegő helyébe.
Storage Technology. citrus enni termék 2-3 adagban szezonban. Tárolás sikere nagyban függ a helyességét a betakarítás és betakarítás utáni kezelése árucikk.
A gyümölcsöket megtisztítjuk eltávolítható fokú érettséget, ügyelve arra, hogy ne okozzon mechanikai sérülésektől. Csak az ilyen tisztító, osztályozás, csomagolás és a csomagolás is csökkenti a veszteségeket okozta bomlás (% -ban): mandarin - 23,9, narancs - 34,5, citrom - 81,6 (Kolesnik AA). Gyümölcsök eltávolítjuk a fát úgy, hogy a szár volt vágva a lehető legközelebb a csészébe, és anélkül, hogy a bőr károsodását. Hosszú szárral károsíthatja a szomszédos gyümölcsöt.
Az importált citrusfélék érkeznek a kalibrált gyöngyök fából és karton konténerek különböző méretben. Világos, hogy a gyümölcs feltüntetett előtt a doboz, és jelzi a szolgáltató ország, céges és egyéb szükséges adatokat.
Szállítás hazai citrus végzi a vasúti és közúti, elsősorban hűtött és az importált - és a tenger. Feature citrus forgalom jelenléte jelentős különbségek kültéri hőmérséklet (néha eléri a 30-40 ° C), a származási és rendeltetési hely, mint az alap súlya citrus szállított ősszel és télen.
Ahhoz, hogy fenntartsuk az optimális módot az első két napon a kocsik hűtendő, és a következő - és még szigetelje hőt. gyümölcs Zastuzhivanie vezethet megugrott útvonal veszteséget és az azt követő tárolás során.
A kocsi csak akkor fogadja el a teljes gyümölcsöt. Gyümölcs minősége, mielőtt beteszi kocsik és megengedett szállítási idő határozza importált gyümölcs, szakértői kamara a Szovjetunió, Oroszország - Állami Kereskedelmi Felügyelet felügyelő.
Elfogadása után a gyümölcs mennyiségét és minőségét az úticél azok kerülnek tárolásra. Különböző típusú citrusfélék nem tárolható együtt, mint a tárolási mód nem ugyanaz a számukra. Ehhez az egyes kamera kell kiosztani a hűtőben, beleértve az import citrusfélék, amelyek a karanténba helyezett objektumokat.
A gyümölcs tárolására rastarivayut bizományba és ezeken belül - a tiszta és érettségének.
A hosszú távú tárolására citrusféléket beraktározhatják mesterséges hűtés. Hűtött tárolás lehet használni a rövid távú tárolás csak. Chambers Ajánlott a citrom és a grapefruit télen legyen fűtés.
Amikor a tároló karbantartási normál gáz levegő összetétele ajánlott két - vagy háromszoros légcserét naponta.
Oszd meg barátaiddal