Blogok - haharyashka
Boldogok a rugalmas, mert nem megy ki a forma
Hideg levesek ideális fülledt, forró nyári napokon, amikor a hőmérő felülmúlja a jel 30 és a befogadás, a lemez és nem akar gondolni. Okroska őszintén már fáradt. Tehát itt naryla hálózat 5 receptek meglehetősen egyszerű, de érdekes levest. Már poprobovali- tarator, bár mi nem tetszik a levest, de tört poluchilos- kenet fekete kenyér napraforgómag. Ízletes))
Bolgár konyha: tarator
Ennek alapján frissítő leves - hideg joghurtot, amelyek tele vannak kockára vágott uborkát és enyhén préselik, zúzott fokhagyma, darált dió és apróra vágott kaporral. Az egész elegyet juttathatók be a hideg, majd sóval és borssal, növényi olajok szórva, és szállított az asztalra. Opcionálisan tarator lehet hideg vízzel hígítjuk, vagy aprított jég, és ahelyett, hogy használja a joghurt savanyú tej, kefir, joghurt vagy Ira.
Ez a leves szereti nemcsak a bolgárok, az ő javára egy forró napon Macedóniában, Albániában és Törökországban.
Ennek egy változata, próbálja meg felvenni a tarator retek, friss menta, reszelt fiatal cukkini.
Francia konyha: vichyssoise
Az elején a múlt század, a leleményes szakács New York-i szálloda, „Ritz-Carlton” őrölni belőle pürét klasszikus párizsi leves póréhagyma és burgonya, hűtsük le és a vendégek számára sínylődik a hőt. Ez a kis forradalom volt egy forró zöldségleves kategóriában kellemes hűtés ételeket.
Ez könnyen elkészíthető, különösen, ha már rendelkezésre állnak tápláló zöldségleves, amely lehűtjük, összekeverjük a zsíros krémet, és alakítjuk turmixgépben pürét. Akkor lehet kezdeni kísérletezni tömések: püré, akkor adjunk hozzá apróra vágott paradicsom, uborka, paprika, petrezselyem, zeller és avokádó, valamint a rák és a felvágottakat.
A spanyol konyha: gazpacho
Az egyik leghasznosabb és gyors levesek, amelyek nem hőkezelt. Édes húsos paradicsom törlődnek a bőr (ehhez szükség van egy pár percig forrásban lévő vízben, hogy kiadja) és keverőben, valamint a fokhagymát és gyógynövények. Só, bors, citromlé - és gazpacho kész!
Ezen felül, akkor adjunk hozzá az uborka, paprika, zeller, hagyma, fiatal cukkini.
Tálalás előtt, akkor a legjobb, hogy egy kis sört gazpacho hideg. És ez a hagyományos andalúz leves fokhagymás krutonnal és hűtött száraz rozébor.
Orosz konyha: Botwin
Ez az orosz népi leves lesz szükség, némi erőfeszítést - főleg a keresési és előkészítése fehér savanyú kuvasz. Ha ez nem létezik - használja rendszeresen.
Ez a helyzet azonban még mindig nem hasonlít a répa leves okroska, mert a fő összetevője az a hideg leves - hal, főtt vagy sózott. A készítmény többi: Főzött cukorrépa, kapor, petrezselyem, metélőhagyma, csalán, sóska, cukorrépa tetejét, a torma-élesség szükséges hűtés - jeges chipek.
Leggyakrabban botvinya „lebegő” piros hal, ez be a levest, nagyobb darabokat, ha szükséges lehet cserélni rák.
Lett konyha hideg cékla
Hideg céklaleves - a balti varianttaratora, ahol ahelyett, uborka cselekmények, mint a fő összetevő fiatal főtt vagy ecetes céklát. Tele van a joghurt, kefir vagy joghurt és ad az ételnek világos bíbor színű. A cékla és a hozzá uborka, retek, kapor, petrezselyem, só.
Hideg céklaleves nem tévesztendő össze a hideg leves, amely a klasszikus recept elő sem a cukorrépa húsleves (savval - citromlé, rebarbara vagy akár csak ecet), vagy a cukorrépa kuvasz. Aztán - ahogy ez a helyzet a okroska: főtt hús, uborka, zöldek, ha a bejelentő - félig főtt tojást és tejfölt.