Satsebeli szeder - Georgian bogyó mártással, magic
Satsebeli - éles és édes-savanyú szószt a hús vagy csirke. Gruzinskky satsebeli állítjuk elő, különböző gyümölcsök bázisok fűszerekkel, száraz adzhika, fűszernövények és a fokhagyma. Ez az érett és az éretlen cseresznye szilva, gránátalma és borbolya, szeder, paradicsom ...
Ma beszélünk satsebeli szeder - egy változata a grúz mártással, ritka a mi területet, és távol a szokásos ketchup. Berry satsebeli illatos, fűszeres, tökéletesen kiemeli az ízét dohány és grill csirke. A szósz érettek szeder, vannak szitán áttörjük, és csatlakozik a gyógynövények (friss vagy száraz), fokhagyma, paprika és a keserű csokor fűszerek. Minden alaposan összekeverjük, és azonnal alkalmazza az asztalra húsételeket.
Jobb szakács kis adagokban egy időben. És ne féljen kísérletezni. Ahhoz, hogy a kívánt íz és az élesség a hozzáadott só, cukor, ecet, bors. Nyugodtan játszani a fűszereket. Hozd a kívánt konzisztenciát hígításával a lé megvastagodott vagy magjaiból diót. Próbálja meg hozzáadni a friss szőlőlé ecet helyett. A grúz kollégák, mint általában, azt mutatják, jó hozzáállás, hogy az ilyen kulináris kísérletek, különösen elkészítjük otthoni használatra.
Satsebeli szeder egyformán jól a hús, baromfi, hal, és csak úgy - mint a szósz dip pita.
A teljes készítmény idő: 10 perc
Elkészítési idő: 5 perc
Hozam: 400 ml, 4 adag
összetevők
- szeder - 2 csésze
- Durvára száraz chili - 0,5 tk ..
- koriander - 1 Puig.
- mentalevél - 5-6 db.
- bazsalikom - 3 gallyakból
- Fokhagyma - 2 a fogat.
- Só - 0,5 tk ..
- cukor -. 1 tk.
- komló-suneli - 1 evőkanál. l.
- szőlő ecet - 1 tk ..
Megjegyzés. Ha nem tetszik, friss koriander, akkor egy sor különböző termékek: 1 tk .. szárított gyógynövények, 1 evőkanál. l. piros vagy zöld száraz adzhika és 2-3 gerezd fokhagyma, zúzott sóval.
Főzni satsebeli szeder
Blackberry Azt a fajta ki és öblítse hideg víz alá. Ezután törölje a bogyók szitán, gyúrás kanál.
És megpróbálom tartani a gyümölcslé és vastag, hogy csak magokat a torta jött.
Koriander, menta és bazsalikom mossuk, és rázza ki a nedvességet. Húz levelek, kemény szára van szükség. Minden hack kést. Nem turmixgép! Hadd találkoznak kis foltok illatos zöld, ez csak javítja az ízét satsebeli, hogy gazdagabb és érdekesebb.
Csatlakozó egy tálba vágott fűszernövényeket. Hozzáadjuk a fokhagymát, hámozott és áthalad a sajtó. Ott is öntsük a komló-suneli, só és cukor. Hozzáadni élesség Red hot paprika - száraz pod őröljük egy kávédaráló, hogy durvább. Ha ehhez hozzátesszük, 0,5 órán át. L. száraz paprika, amint azt az összetevők listáján, a satsebeli éles. Azok számára, akik készülnek az első alkalommal, azt javaslom, először amivel egy kicsit hideg, majd hozta a kívánt mértékben a legvégén, amikor a szósz kész lesz. Ha friss, nem szárított paprika, 1/3 a pod karaj egy késsel, és ne felejtsük el, hogy tisztítsák meg a magokat, különben nem lesz nagyon komoly!
Hogy jobban leírják az ízét a fűszerek, öntsük egy tálba 1 óra. L. szőlő ecetet. Kapok fa habarcsot (vagy sodrófa), majd trituráltuk jól, amíg az összes paszta állapotban. Az illat a konyhában áll egy lenyűgöző!
Hozzáteszem szeder, tört belőle pürét (étkezés nélkül). I addig keverjük, míg homogén lesz. Jelenléte miatt a szeder mártással azonnal lesz egy fényes, telített színek.
Most távolítsa el a mintát. Add bors, só vagy cukor, ha nincs elég. Azonban finom? Köszönöm a grúz konyha, színes ételek és szószok, különösen satsebeli, éles, fűszeres, édes és savanyú, és így változatos!
