Házi búzasör - recept fotók
Házi búzasör tett nagyanyám községben. Ez nem túl erős, és adtam neki egy esélyt. Azt akartam főzni házi búzasör is. Megosztom veletek a receptet!
ÖSSZETEVŐK
- Búza 1,5 kg
- Víz 19 liter
- Komló 100 g
- Cukor 3 Kilo
- Hígított élesztő 1 csésze
Főzés Leírás:
Főzés házi búzasör. Ez néhány órát vesz igénybe, és az otthoni főzött búzasör még fenn kell tartani a hűtőszekrényben legalább 2 hétig. Akkor szomjukat házi búzasör és értékeli az íze és frissítő tulajdonságait. Tehát: 1. Búza száraz egy nagy serpenyőben, és grind habarcs. Öntsük egy nagy üveggel bélelt tartályba, és 7 liter víz dermedéspontja körülbelül 65 fok. 2. Ezeket a búza körülbelül 3 órán át, majd a víz elvezetését. Ismét több öntsünk forró vizet olyan mennyiségben, 7 liter, és hagyjuk állni 2 további órán át. Engedje le a vizet újra. 3. Végül a gabona töltse ki a fennmaradó 5 liter most hideg vizet, sört vizet 1,5 órán át ismét üríteni. 4. Minden korábban elvezetett össze egy tartályba, adjunk hozzá cukrot és a komló vissza, tedd a tűz, és felforraljuk, folyamatos keverés közben néhány percig. 5. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 2-2,5 óra. A meleg folyadék (nem forró!) Öntsünk egy pohár hígított élesztő, és hagyjuk, hogy fermentálni szobahőmérsékleten 5-6 napig. 6. Miután az aktív erjedés sör törzs és öntsük üvegekbe, zárjuk őket szorosan, és tegye be a hűtőbe 2 hétig. Házi búzasör kész!