Csirke pörkölt mártással masala recept fotó, grand chef
Idő: 50 perc.
Nehézségi fok: könnyű
Adagok: 8
összetevők:
- 1,4 kg. csirkecomb
- 1 db tisztított gyömbér (2,5 cm.)
- 4 hámozott gerezd fokhagyma
- 2 órán át. L. őrölt kömény
- 1 órán át. L. őrölt koriander
- 1/2 h. L. chili pehely szárított paprika
- 4 evőkanál. l. őrölt mandula, plusz 3/4 Art. pirított mandula szeletek díszíteni
- 1/2 Art. víz
- 5 zúzott kardamom gyümölcsök
- 1 fahéj tört ketté
- 2 babérlevél
- 4 szegfűszegolaj
- 1/4 Art. növényi olaj
- 2 apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál. görög joghurt
- 1 evőkanál. tyúkhúsleves
- 1/2 Art. tejszín
- 1/2 Art. mazsola
- 1 órán át. L. fűszer keverékek Garam Masala
- 1 evőkanál. l. cukor
1 csésze (v.) - 240 ml.
3/4 csésze (v.) - 180 ml.
1/2 csésze (v.) - 120 ml.
1/3 csésze (v.) - 80 ml.
1/4 csésze (v.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál ..) - 15 ml.
1 teáskanál (TSP ..) - 5 ml.
Megjelenítése receptek hasonló összetevőket
előállítás:
- Az élelmiszer-feldolgozó vagy mozsár és mozsártörő, helyezze a gyömbér, fokhagyma, kömény, koriander, chili paprika és habverővel pépet képezünk. Add őrölt mandulát és a vizet, majd ismét habverővel.
- Egy nagy serpenyőbe, melegítsük fel a vajat, és tegyük a csirke darabokat (pártok, így azok hamarosan pörkölt, mint párolt), és főzzük őket annyira, hogy megsütjük mindkét oldalán, majd öntsük át egy edénybe.
Hozzáadjuk a fűszereket, és keverjük össze őket az olaj. Tegye a hagymát és pirítsuk addig, amíg puha és enyhén pirított, de ne egy kis tüzet, és keverjük gyakran a hagymát beragadt.
Öntsük a zúzott paszta és megsütjük egyenletesen amíg minden kezd, barna. Add joghurt (egy fél üveg), kevergetve, hogy a szósz, majd adjuk hozzá a húslevest, tejszínt és a mazsolát.Ebben a szakaszban Inkább eltávolítani a serpenyőt a tűzről, gondoskodjon a csirkét egy tálba, megszórjuk mandula szeleteket, és a több rasprobovat. A maradék tartalmát a pot lehet tartani a hűtőben, amíg a következő alkalommal.