Ahogy nő a kenyér fák, trópusi napló
A hír, hogy a trópusokon a kenyér nő a fákon, tájékoztatta a végén Európában a XVII században, hála az angol navigátor William Dampier. Tény, breadfruit (Articarpus altilis) Az eperfa család (Moraceae) tartalmaz sok keményítőt, cukrot és egy kis olajat. Feltételezhetjük, hogy húsuk kész sütni tésztát. Közvetlenül a betakarítás után hegyes botokkal tesznek egy pár lyuk. A gyümölcs húsát kezdi közelíteni a tésztát élesztővel. Ezután fermentált pépet lehet használni sütés sütemények vagy a betakarítás későbbi használatra. Hát nem, a kenyér a fákat? De az is fontos, és így tovább. Kenyérgyümölcs egyik legtermékenyebb növényeket az emberek által elfogyasztott, egyik fáról lőni akár 200 vagy több gyümölcsöt egy szezonban. A South Pacific, a fák egy hozama 50 és 150 gyümölcs évente. A dél-indiai, a szokásos termelési - 150-200 gyümölcsöt évente. Teljesítménye függ a páratartalomtól az éghajlat a régióban. Végzett vizsgálatok Barbados kimutatta elérhető hozam potenciálja 16-32 t / ha.
Ez a növény úgy született Új-Guinea, ahol a polinézek hozta Óceánia szigeteinek. Friss gyümölcs pép zsákmányt gyorsan, de van egy módja annak, hogy tárolja breadfruit sokáig: ők takarítják, vágott, majd szorosan csomagolt banán levelek és a földbe. Gyümölcsök vándorlás, fordult egy tésztaszerű massza (Masi), de nem rothad, megmaradt ehető évekig. Ezt a masszát sült kókuszolaj, és a kapott terméket a íze, mint a kenyér.
Breadfruit egy örökzöld vagy lombhullató száraz időszakban egykapcsolatúnak fa magassága és 30 m, terjedésével ágak. A kéreg, levél és az éretlen gyümölcs a fa folyik nagyon ragadós, tejszerű lé (latex). A levelek nagyon nagy, mérő 90 x 50 cm-es, alternatív, grubokozhistye, fényes, sötétzöld, boncolt 5-11 genitális lebeny tojásdad kontúr, szűkül a bázis egy ék. Ahogy a fiatal ágak, a levelek borítják rövid, bozontos haját. A sűrű, sárgás levélnyél eléri a hossza 3,5 cm. Nagyon kicsi, nem feltűnő virágok alkotják csírázó axils a levelek kompakt virágzat. Férfi és női virágok nőnek külön-külön. Lankadt hím virágzat hengeres vagy bunkó alakú REACH méretű 5-15 x 3-4 cm, és áll sárga, később barna virágok. Zöld női virágok nőnek nagy csoportokban, amely egy függőlegesen álló, kör vagy elliptikus virágzat fej mérete 8-10 x 5-7 cm, süllyesztve a tartályt a virágzat.
Kenyérfa. Stem breadfruit fejlődik összes nőstény virágzat a folyamat, mint a tengelyirányú szövet süllyesztett ott virágok nőnek a kerek, 30 cm átmérőjű, vagy tojásdad gyümölcs tömege nagyobb, mint 1 kg. Peel zöld vagy zöld-sárga, matt, osztva 4-6-szögek szabálytalan formák, amelyek mindegyike van kialakítva egy virág. A puha, érett gyümölcs, mert ezek könnyen elválaszthatók egymástól. Számos fajták lehet 2 csoportra osztjuk, a gyümölcsök és a levelek, amelyek jelentősen eltérnek. A termékeny alkotó vetőmaghoz van lágy zöld horgas vég hossza 1 cm mindkét szegmense az a gyümölcs héjából, formájában egy kúp széles bázis. A levelek vágják majdnem a középső erezet. Gyakran termesztik magnélküli fajta héja szegmensek sík, és nincs tüske, a levelek vannak osztva részvények kevésbé mélyen. Tól benőtt lepel egyes virágok körül egy erős központi tengely alkotja a pépet a gyümölcs. Az éretlen gyümölcsök gazdag keményítőben, zöldes vagy fehér húsa szilárd, por alakú és tartalmaz nagy mennyiségű latex. Mire az érés válik rétegelt rostos, lédús, finom, és végül giccses. A termékeny gyümölcsfajták előállított számos, könnyen elválasztható a húsos terméshéj, simított három arcot-tojásdad vagy széles bab alakú magokat durva, fényes, sötétbarna kabátot és fehér orehoobraznym gabonát. A legtöbb kórokozók magzat steril. A magok akár 3 × 2,5 × 2 cm, és gyakran csíráznak, mielőtt a gyümölcs esik a fájától. Erőteljes, hosszú, 9-12 cm végén a szár bulavoobrazno megvastagodott, borított rövid durva szőr és festett zöld.
Használata kenyérfa. Ízletes a trópusokon van nagy jelentősége, mint a vágott étel. Magnélküli breadfruit betakarított éretlen, amikor myakotesche sűrű, fehér és porszerű. Mert eszik a gyümölcsöt meghámozzuk, szeletekre vágva vagy kockákra, főtt, sült, párolt vagy sült cukorral, sóval vagy más fűszereket. Ők lehet főzni, mint a burgonya, ezek tápláló és egy kellemes, finom diós íze. Délkelet-Ázsiában, a test éretlen gyümölcsök konzerv fűszerek édes-savanyú pác. Főtt, szárított és őrölt éretlen gyümölcsök kenyeret sütni, és a cookie-kat. A gyümölcsök termékeny fajták készíteni, valamint magnélküli, éretlen, vagy azok adott időpontban érik, és enni csak ízletes magvak, amelyek használják a főtt vagy sült gesztenye, mint. legtöbb fajta gyümölcs jár, mint a hashajtó, és csak akkor kell forralni. Nyúlós nedv fa, többek között tömíti hajók és a termelés rágógumit. A kéreg fiatal fák képes fonalat, ami Malajziában feldolgozása a szövet varrás ruházat (ta-pa). A levelek a különböző felhasználási a népi gyógyászatban.
Megoszlása kenyérfa. Kenyérgyümölcs otthona Délkelet-Ázsia vagy Polinézia. Ez termesztik a trópusokon.
A növekvő és a betakarítás. Növények érzi jól magát a nedves és meleg trópusi éghajlat. A legkedvezőbb az ilyen egyenlítői régiókban, ahol magas csapadék, magasságban 600 m tengerszint feletti magasságban, és humuszban gazdag talajt erőteljes termékeny horizonton. Vannak több száz fajták. Termékeny típusok általában szaporítják magvak, steril fajták - gyökér folyamatokat. Kenyérgyümölcs termesztik ültetvényeken, kertekben saját fogyasztásra és eladásra. Egy fa ad szüret minden évben 50-200 gyümölcsök, érik egész évben vagy bizonyos időszakokban, attól függően, hogy az éghajlat és fajta. Vágott gyümölcs éretlen egy kocsány. Étkezési mag várja az érett, bogyós gyümölcsök elkülönül a szárak és leesik a fáról. Összegyűjtött éretlen gyümölcs tárolható enyhe hűtő körülbelül egy hétig. A magokat borított penész néhány napon belül.