Túrós torta recept képpel a honlapon van szó desszertek
Ismerős és kedvenc gyerekkori túró!
A gyermekkortól mindannyian ismerik ezt fermentált tejtermék. Az előnyök a túró lehet vitatkozni, hosszú. Például, a túró tartalmaz sok fehérjét, amely fontos a sejt szerkezete és normális anyagcserét. Érdekes, annál alacsonyabb a zsírtartalma a termék, annál inkább fehérje. Amellett, hogy a túró van-vitamin és a kalcium, amelynek tulajdonságai nem kell megmagyarázni.
Torta túró krém „Tenderness”
Szerettem volna valami különleges, valami ropogós, mégis puha, lágy és édes, valami szép, mint a fotó a kulináris magazin? Ezután a recept sütemény finom túrós krémet -, amire szüksége van!
Előkészítése során desszert nem igényel különleges kulináris képességek és tudás, minden amire szüksége van - ez a vágy és a türelem. Tehát, sütemény receptjét tartalmazza előállítására choux tészta, mint eclairs, és finom túrós krémet.
- cukor - 1 evőkanál
- só - 1/4 teáskanál
- búzaliszt, rostált - 150 g
- tehéntej - 250 g
- vaj - 90-100 g
- tojást, friss - 4 db
Choux tészta szakács egyszerű, de klasszikus recept igényel pridelnyh gondossággal járt el.
Először meg kell, hogy egy serpenyőbe, amelyben helyet a tejet, vajat és a cukrot. Közepes lángon, keverjük össze a hozzávalókat kell teljes körűen és elolvad. Akkor kell önteni sót. Amint a tömeg jön egy forraljuk, a tűz kell könnyíteni a minimális, és az enyhén forrásban keveréket öntsük a lisztet egyszerre, míg intenzíven keverjük a tartalmát egy serpenyőben.
Ezután hozzá kell adni a tojásos masszához. Ebből a célból, hogy azt javasolja, a recept súlya jobban áttevődik a másik mély kapacitást. Tojás kell hozzá egy olyan időpontban, miközben erőteljesen keverjük a tésztát. Utolsó hozzáadjuk a tojást a következőképpen: a tojássárgáját és a fehér, és adjunk hozzá, hogy a tészta szó kanállal, amíg, amíg a keverék rugalmassá válik, pépes és fényes.
Hogyan lehet megérteni, hogy minden kész van? Szüksége van egy lapáttal, hogy a teszt egy kis barázdát. Ha nem késik, az azt jelenti, mindent helyesen tette. Nos, vagy csak egyszerűen összehasonlítani a kapott masszát fotó choux tészta.
Lehűlt a tészta, hogy mozog a tészta táska egy „csillag” a fejét, és tegye a pergament, szorította ki a kis üres a torta. Süssük őket egy jól előmelegített sütőben 25 percig, de ha kap egy közeli sütemény, akkor módosítani kell a recept, és növeli a sütési idő 30 perc.
„Tenderness” A krémhez:
- lédús zsírszegény sajt - 300 g
- lágy vajat - 50 g
- cukor - 130 g
- krém 20% - 60 ml
- vanília-kivonat
Kíméletes krémet állítunk elő gyorsan. Először meg kell ostor a lágy vajat a cukorral és a vanília. Következő, túró kell alakítani a tészta. Ebből a célból a túró kell összetörni turmixgép, adjuk hozzá a tejszínt. Az utolsó lépés - felvert vaj mix túrós és több időt felrázza a kapott masszát az elegyítő vagy keverő.
Sült munkadarabot kell vágni, a csúcs eltávolításánál. Belül a segítségével egy lisztes zsák, tedd a krémsajt, levágta része a vissza a helyére.
Sajt torta „Eper paradicsom”
„Eper Paradicsom” - egy könnyű desszert recept túrós. nem igényel sütést. Ez a gyengéd túró torta eper ízű és fülbemászó márka nyári íze! Ahhoz, hogy könnyen és finom torta, szüksége lesz a következő recept.
Hozzávalók 4 sütemények:
- Sütötkekszek - 120 g
- vaj - 60 g
- sajt lédús, friss és alacsony zsírtartalmú - 300 g
- porcukor - 7-8 evőkanál
- krém 20% - 200 ml
- vanília por
- eper lekvár vagy paszta - 150 ml
- agar - 12 g
- citrom felét
Először meg kell készíteni a túró. Ehhez kell hígítani 40 ml vízzel, 8 g. agar. A serpenyőbe, hogy a tejszín egy forraljuk, és azonnal hozzá híg sűrítő. Cook, keverés mellett, 20-30 másodpercig.
Túró összetör turmixgép és tegye a főtt keveréket bele. Ezzel párhuzamosan meg kell hígítani a maradék agar vízzel és öntsük a lekvárt.
Ezután meg kell készíteni alapján: Sütemény őrölni, és keverjük össze a vajat. Súlyt a kerek formához vagy műanyag tetőket tégelyek, gondosan döngölő, küldj a hűtőszekrényben. A fedél konzerv vagy fix nehéz papír, ami egy henger magassága 10-13 cm (mint a képen a hálózat). Alapján laikus fagyasztott krém és eper lekvár tegye az emeletre. Sütemények kell állni a hűtőszekrényben akár egy teljes megszilárdulása. Vegye ki a papírt.
Ez a recept, bár egyszerű, de még a tapasztalt ínyencek értékelni fogják az ízét a torta „Eper paradicsom” túrós érdem. Ezen túlmenően, a képen látszik, csak nagy torta, és készen áll, hogy a versenyt még az étterem desszertek!
Ahol nem a sajt?
Curd elő tejből. Tej, persze, kell, hogy legyen savanyú. Az iparban szempontból ez a folyamat felgyorsul, köszönhetően az oltó és egy speciális tejsavbaktériumok. És otthon túrós kell bütykölni. Aludttej főtt hajtogatás előtt és teljes szétválasztását a sajt tejsavó.