Tatár yantyk - fénykép recept, hogyan kell főzni hús
Tatar yantyk. valójában nem más, mint a megszokott minket tchebourek kivéve pörkölés módszer. Az a tény, hogy ellentétben tchebourek, yantyk nem olajban sült, és egy száraz serpenyőben, így sokkal hasznosabb, sőt bizonyos értelemben diéta.
Mivel yantyk - a hagyományos étel a tatár konyha, otthon főz bármilyen Tatar (a méltányosság azt kell mondanunk, hogy az emberek ebben az esetben is sikerült). Annak ellenére, hogy a száraz eljárás pörkölés, tatár cheburek a megfelelő megközelítés fordul majdnem olyan lédús és puha, mint a hagyományos.
Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell megfelelően előkészíteni yantyk hússal, akkor mondja meg a részletes, lépésről lépésre recept fotókkal. A darált marhahúst veszünk (bár akkor bármilyen választott), és a tészta, hogy a puding. Ezt követően, akkor valószínűleg főzni mellbimbótakaróval van ez a recept, ez így hasznosabb, mint a klasszikus.
összetevők
búzaliszt
(1,5-2 cikket.)
víz
(70 ml)
tyúktojás
(1 db.)
növényi olaj
(1 óra. L.)
vodka
(1 óra. L.)
fehér só
(1/2 H. L. + tészta íze darált)
darált hús
(200 g)
hagyma
(400-450 g)
A fekete bors por
(Ízlés szerint)
előkészítő lépéseket
Készítsük el a hozzávalókat a tészta. Csak azt akarom mondani, hogy az összeg a liszt (1,5-2 cikket.) Tekintettel arra, tájékoztató jellegűek, azaz a. Meg kell, hogy összpontosítson a koherenciát ..
Egy fazék Forraljuk körülbelül 70 ml vizet, adjunk hozzá ½ óra. L. sót és 1 óra. l. növényi olaj és minden keverjük jól. Egy tálba szitálni 4 evőkanál. l. liszt és öntsük forró keveréket. Ezen a ponton a tésztát kell nagyon aktívan beavatkozni úgy, hogy csomómentes. Az eredmény egy puha choux tészta átlagos sűrűsége, amely egy időben félre kihűlni le azt.
Míg előkészítjük a tölteléket. Vegyünk 200 g bármilyen (a föld) a darált húst és keverjük össze egy 400-450 g reszelt hagyma terochke (ideális esetben a húst és a hagymát kell vágva). A keveréket a só és bors ízlés szerint. Öntetek yantykov kész.
Míg ott voltunk elfoglalva, choux tészta volt jó vele. Vesszük, és csatlakozni egy tyúktojás és 1 óra. L. vodka (helyettesíteni lehet más erős alkohol). Vodka szükséges, t. Hogy. Hála neki, a tészta kevésbé sűrűvé válik, és gyengéden hámlasztja.
Pour részeket a fennmaradó liszt és gyúrjuk a tésztát jól addig, amíg már nem tapad a kezek. Amint a mivoltának eltűnik, a liszt már nem adunk. A kapott tésztát kinyújtjuk egy labdát, és egy óra (minimum) Levél a hűtőben.
Darabjai a felülúszót lehűtjük tésztát kinyújtjuk vékony (de nem túlzott!) Körök.
A központ minden egyes feküdt ki a tölteléket, fogmosás folyadék belőle a kör szélét.
Fold yantyki félhold és óvatosan közelről a szélek sütéshez leves belül nem tört ki, t. Hogy. Ő égeti azonnal száraz serpenyőben, ami önmagában nem jó, és azt is nehézségeket okoz további pörkölés.
Egy forró, száraz serpenyőben feküdt ki lisztezett 2 yantyka és kisütjük mindkét oldalán, amíg arany.
A jel bekapcsolja a másik oldalán lesz a duzzanat yantykov képződött bennük a gőz. Duzzadt - adja át a másik oldalra.
Ready tatár yantyki elterjedt egy edénybe, és tálaljuk. Szokás mellbimbótakaróval, hogy szükség van meleg.
