Házi kolbász hús és a burgonya, ízletes fotó
Nagyon élveztem, hogy házi készítésű kolbász. Ez maradt egy kis húst, és kolbász kiderült, hogy több - tette őket burgonyával. Kiderült, a finom és tápláló kolbász.
A szerkezet a hazai kolbász hús és a burgonya rész:
- 600gr sertés pépet (vagy a marha, vagy mindkettővel, majd, együtt);
- 100 ml vizet;
- 400g burgonya;
- 2 gerezd fokhagyma;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- természetes sertés belek - töltelék.
Eljárás előállítására házi kolbász hús és a burgonya:
Hús tekercsek át a présen, hogy beavatkozik a víz, só, bors és fokhagyma, átengedjük egy húsdaráló. Darált gyúrjuk, amíg, amíg nem szerez egy egyenletes állagú.
Burgonya tiszta és vágjuk kis kockákra (kb 3h3mm) ...
... beavatkozni a tölteléket.
Chereva készíteni, ha szükséges (a mosóvízben a só, áztatott), fektetni, hogy a fúvóka a kolbászok.
Képző itt a kolbász, a hossza mintegy 30-40cm.
Kolbász blanshiruem forró vízben (70-80ºS) 10-15 perc alatt ...
... át egy tepsibe, Pierce több helyen, és süssük a sütőben 170-180ºS mintegy 40 perc. Időről időre öntsük a kolbászokat által készített gyümölcslé.
Kiderült, hogy egy ilyen szép ízletes, kielégítő és finom házi kolbász hús és a burgonya.
Jó étvágyat.
