Bio élelmiszerek káros vagy hasznos
Alig jelent meg a polcokon az egészséges élelmiszert osztályok, biotermékek egyszer nyert egy helyet az élelmiszer-kosár a vevő, egyre már általánosak a legtöbb szupermarketekben. Azonban, az Advent a vevő dilemma - milyen terméket választani.
Tegyük fel, hogy az egyik kezében van egy almát termesztenek a hagyományos módon, és a többi - a szerves megfelelője. Mind a magzat erős, fényes és piros. Mindkettő gazdag vitaminokban és rostokban, és nem tartalmaznak zsírt, nátriumot és a koleszterinszintet. Melyiket válasszam?
Ebben a cikkben megtudhatja az igazi különbség az ökológiai termékeket és hagyományosan termesztett „társaik” ügyekben az élelmiszer-biztonság és az ár.
Hagyományosan termesztett gyümölcsök és zöldségek általában olcsóbbak, hanem az, hogy a drága szerves lehetőségek biztonságosabb vagy tápláló? Ismerje meg a tényeket, mielőtt vásárol.
1. Hagyományos iliorganicheskoe mezőgazdaság?
A „bio” kifejezés, ahogy a gazdák termesztik és feldolgozott mezőgazdasági termékek, mint például a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, tejtermékek és a hús. biogazdálkodási módszereket összpontosít műtrágya és a talaj megőrzése és a vízkészlet és a szennyezés csökkentését. A mezőgazdasági termelők, akik nőnek a környezetbarát termékek és a hús műtrágya szokásos módszerekkel, mint például egy eszköz gyomirtás, vagy állatbetegségek megelőzésére. Például, ahelyett, hogy a herbicideket, a növények, az ökológiai gazdálkodók végezni bonyolultabb forgatások, fedő talajréteggel talajtakaró vagy trágya, és így megőrizze gyomok ellenőrzés alatt.
Íme néhány fontos különbség a hagyományos gazdálkodás és a biogazdálkodás:
A műtrágyák használatát a jó növényi növekedést
Az a természetes műtrágyák, mint például a trágya vagy komposzt és „etetését” talaj és a növények
Permetezés szintetikus inszekticidek, hogy megölje a káros rovarok és betegségek
Permetezés peszticidek természetes forrásokból, a használata hasznos rovarok és madarak és csapdák megölni kártevők és betegségek.
A szintetikus herbicid hatóanyagot gyomirtásra
A nem-gyártott alkatrészeket a gyomok irtására, beleértve a módszerek, mint a vetésforgó, mulcsozó vagy manuálisan vypolka
Az antibiotikumok, növekedési hormonok és gyógyszerek a betegségek megelőzésére állatokban és növekedését stimuláló
Az állatok etetése ökológiai takarmány és a növekvő természetes körülmények között ( „szabad-tartományban”), a használata a megelőző intézkedések - mint például a gyakori változás legelő, a kiegyensúlyozott étrend és tisztaság fenntartása az istállóban, azzal a céllal, hogy csökkentsék a minimális feltételek
2. Szerves vagy nem? Ellenőrizze a címkét!
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) létrehozott egy minősítési program biotermékek, amely biztosítja, hogy minden természetes termék szigorúan betartja az összes állami előírásoknak. Ezek a szabványok szabályozzák a termesztési módszerek termesztése és feldolgozása ezeket a termékeket.
Minden olyan termék, amely ökológiai jelöléssel kell tanúsítania USDA különleges megkülönböztető jel. Csak azok a termelők, akiknek a forgalma kevesebb, mint $ 5,000 egy év mentesülnek e minősítést, de ez nem mentesíti őket az alól, hogy kövesse a szabványok az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma biotermékek.
Termékek, amelyek teljesen organikus, mint például a gyümölcsök, zöldségek, tojás, stb jelölt a címke 100% Organic és lehet, hogy magukon USDA tömítést.
Álló termékek egynél több összetevőt, mint például a reggeli gabonapelyhek, lehet jelölni USDA tömítést, és ezen kívül tartalmazza a következő magyarázatot, attól függően, hogy az összeg a szerves összetevők:
- 100% organikus - termékek ily módon megjelölt vagy teljesen szerves, vagy 100% álló szerves összetevőket.
- szerves - jelölés A kifejezés azt jelenti, hogy a termék tartalmaz nem kevesebb mint 95 százaléka a szerves összetevőket.
A termékek ökológiai legalább 70 százalékban, lehet kijelölni, mint egy „készülhetnek szerves összetevők”, de nem rendelkezik a USDA tömítést. A gyártók, hogy használni a saját élelmiszer-ipari termékek legalább 70 százaléka szerves összetevőket, nincs joga használni az USDA tömítést vagy a „bio” a címkén a termék.
3. „szerves” azt jelenti, „természetes”?
Nem, a „természetes” és „organikus” - nem felcserélhető kifejezések. Láthatjuk a „természetes” és egyéb kifejezések az élelmiszerek címkéin, mint a „minden természetes”, „természetesen nőtt”, vagy „nem tartalmaz hormonokat.” Ezek a definíciók akár igaz is lehet, nem szabad összekeverni őket a „szerves”. Csak azok a termékek, amelyek termesztett megfelelő kezelés és a szigorú USDA szabványok lehet ökológiai címkével.
4. A bioélelmiszerek táplálóbb?
A válasz erre a kérdésre nem egyértelmű. Egy nemrégiben készült tanulmány elemezte több száz tudományos cikk az elmúlt 50 évben mintegy tápanyagtartalmától ökológiai és a konvencionális termékek. A kutatók arra a következtetésre jutott, hogy az ökológiai és az élelmiszer termesztik a hagyományos módon, hasonló a tápanyagtartalom őket, és mégis, aktív kutatás még folyik ezen a területen.