Vegetáriánus receptek

Samos - ez egy nagyon finom indiai sütemény különböző töltelékkel. Ezek nagyon népszerűek Indiában.
Ma úgy véljük, a recept burgonyával és zöldborsóval
Ahhoz, hogy ez a fajta samosa, szükségünk van:
Teljes kiőrlésű liszt - mintegy három csésze
Burgonya - két fő
Fagyasztott zöldborsó - mintegy száz gramm
Egy darab friss gyömbér mérete egy köröm
Fokhagyma - három vagy négy gerezd (vagy helyettesítheti egy pár csipet asafoetida)
Zöld chili paprika - egy-két dolgot
köteg koriander
fél lime
Teáskanál római kömény
Körülbelül egy teáskanál őrölt kömény és koriander
tengeri só
növényi olaj

recept:
Tedd a burgonya főtt. Ezután hámozott és vágott

Elalszik lisztet egy mély edénybe. Add hozzá pár csipet sót és három evőkanál evőkanál növényi olaj. Minden kéz jól keverjük össze
Fokozatosan, apránként, töltse be a vizet (ha szükséges), mesim merev tésztát
Takarjuk le a tésztát egy vastag ruhával, és várjon körülbelül egy fél órát

Borsó öntsünk forró vizet, várva körülbelül öt percig, majd engedje le a felesleges vizet
Gyömbért és a fokhagymát lereszeljük
A zöldek nem nagyon finomra vágott
Chile finoman felaprítottuk
Minden őrölt fűszereket öntjük egy csésze, és töltse fel vízzel (negyed csésze)

Tedd a serpenyőben vastag alsó közepes lángon, a hő az olajat ez
Bealszunk köménymag, sütjük körülbelül egy percig
Ezután töltse a reszelt gyömbért és a fokhagymát, megsütjük, keverés, körülbelül egy percig

Töltsük meg a serpenyőben a fűszereket egy tálba. jó peermeshivaem
Amikor több, mint a fele a folyadék el nem párolog, adjunk hozzá burgonyát és zöldborsó. Horsch keverjük újra, stretching burgonya
Fry körülbelül egy percig, majd fedjük be egy fedővel, és kapcsolja ki a tűz
Várjon, amíg a tömeg infúziók és lehűlni

Osszuk a tésztát darabokra a méret a golyó nagy szilva
Mi kigurul minden darab ovális
Ovális darab osztja ketté, középen
Közelkép a vágott élek, előre nedvesített vízzel, úgy, hogy már kiderült egy zsák

Tasakba való töltés és óvatosan zascheplyaem szélét

Vagy megsütjük olajsütő, vagy egy öntöttvas serpenyőben vastag alsó és nagy mennyiségű olaj, úgyhogy samosas. szinte teljes mértékben az olajba merített.
Bár ... .mozhno őket sütni a sütőben 200C

Fry a samosas viszont amelynek összege kerül.
Annak érdekében, hogy távolítsa el a felesleges olajat, elterjedt kész samosas papírtörlő

Élvezni az ízét és zamatát!