Receptek lekvárt nektarin titkot összetevők és a választás
A gyümölcs neve volt köszönhető, hogy a nagy mennyiségű cukrot. Nektarin gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Vegyületek hasznos tulajdonságai, és a sejtmagokat A nektarin magok. Ezek édes és keserű. Édes hozzáadjuk a lekvárt vagy csak enni és keserű elkészítéséhez használt alkoholos italok.
Nektarin jam - alapelveit főzés
Jam hogy csak az érett gyümölcs. Éretlen nektarin lehet elrontani az ízét a lekvár.
Kiválasztott nektarin mossuk a csap alatt. A bőr nem kerül eltávolításra. Ezután távolítsa el a magvakat, a cellulóz-és darabokra vágjuk. Szeletelt nektarin shift egy megfelelő tálba, és öntsük a cukor. Keverjük össze, és hagyjuk a hűtőben néhány órát.
Jam nektarin főtt két vagy három lépésben. Kapacitás őszibarack tedd a tűz, és felforraljuk, hab eltávolítására, és forraljuk öt percig. Ezután teljesen lehűtjük, és újra főzzük.
Fűszer és íze a lekvárt hozzá fűszereket, citrus, vanília, és még kávét.
Forró lekvárt csomagolva fél literes sterilizált üvegekbe és szorosan lezárjuk. Tekerjük fel, és hagyja teljesen kihűlni megőrzése.
Nektarin elakadás nem csak alkalmas tea, hanem a töltelék a pitét.
Recept 1. Hagyományos lekvár nektarin
nektarin - két kg;
cukor - 1000 gramm;
vaníliás cukor - táska.
1. Gyümölcsök nektarin öblítse a csap alatt. Vegye ki a rothadt és túlérett gyümölcs. Vegye ki a boxba származó őszibarack. A húst szeletekre vágjuk.
2. Tegye az őszibarack egy tálba, és öntsük a cukrot. Keverjük jól össze, és hagyjuk a hűtőben néhány órát.
3. Ismét keverjük megkeverni a vaníliás cukrot, és tegye az edényeket a gyümölcsöt lassú tűzön. Jam forralunk, és pároljuk tizenöt percig. Tegyük félre egy pár órát.
4. A fél literes üvegekbe, mossuk mosószerrel és öblítsük le őket alaposan. Sterilizálja üvegedényben kényelmesebben.
5. Taz Levél lekvárt kis lángon főzzük további 15 percig forralás után.
6. Hot jam feküdt egy üvegedénybe, majd szorosan lezárjuk ukuporte. Flip, betakar, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Recept 2 nektarin lekvár sáfrányos
csipet citromsav;
ivóvíz - üvegből;
1. Nektarin tisztítani. Kettévágva, és távolítsa el gödrök.
2. A víz, híg citromsav, és hogy csökkentse azt öt percig nektarin felét.
3. Drain és őszibarack eltolódás zománc-medencében.
4. Öntsük a cukrot egy serpenyőben, öntsünk egy pohár ivóvíz, és forraljuk fel a szirupot át alacsony hő, folyamatos keverés közben.
5. Öntsük a szirupot test nektarin, és hagyjuk egy napig, hogy a gyümölcs áztatott szirup formájában.
6. Az előírt idő elteltével egyesíteni a szirupot kivált lé egy serpenyőben, tedd a tűz, és forraljuk fel. Re beadhatják őket őszibarack. Nektarin ragaszkodnak egy napot.
7. Helyezze a medence közepes hő-és forraljuk fel, eltávolítjuk a habot. Majd csökkenteni a hő és pároljuk körülbelül 15 percig végén hozzátéve sáfrány és a citromsav. Jam teljesen hideg és száraz expandált steril üvegekbe. Torka pergamen és nyakkendő zsineggel. Hűtőben tároljuk.
Recept 3. Jam nektarin narancs
nektarin - kilogrammot;
citrom - egy font;
narancs - kilogrammonként.
1. Mossuk folyóvíz alatt nektarin. Távolítsuk el a magokat. A test az azonos vágjuk vékony szeletekre, elvágva a sérült területeket.
2. Tegye a szeletelt gyümölcs tálban rozsdamentes acélból készült. Öntsük a cukrot és keverjük. Hagyja, hogy a mintegy negyven percig, amíg levet elemet.
3. Mossa a citrom és a narancs, öntsük a forró vízzel, és távolítsa héja egy éles késsel. Vágott citrus szeleteket, és add hozzá a nektarin.
4. Helyezzük a tálat az alacsony hő-és főzzük lekvár, folyamatos keverés közben. Annak ellenőrzésére, az elegyet csepegtető csészealj, ha nem terjed, így a lekvár kész.
5. A bankok Wash, öblítse le, és helyezze el a sütőben 15 percig sterilizáljuk.
6. Spread a lekvárt egy forró üvegekbe and roll up. Cool, csomagolva egy meleg takarót, és küldje el a tároló kamra.
Recept 4. Tiszta jam nektarin
nektarin - kilogrammot;
ivóvíz - üvegből;
cukor - egy kiló;
citromlé - 60 ml.
1. Nectarines én szép, és vágjuk apró szeletekre.
2. Egy pohár vizet adjunk hozzá két csésze cukor, és tegye a keveréket alacsony lángon. Szirupot addig főzzük, amíg a cukor kristályok nem oldódik fel teljesen. Ezután távolítsa el a tálat a szirupot a tűzről, kissé lehűtjük, és adjunk hozzá frissen facsart citromlevet.
3. Helyezze a forró szirupot szeletelt nektarin és hagyjuk egy éjszakán át, borított egy tiszta ronggyal.
4. Ezután tedd a tálat őszibarack alacsony lángon főzzük három percig forralás után. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk, amíg reggel.
5. Ismét küldeni gyümölcs keveréket a tűzre és főzzük tíz percig.
6. Tisztítsa meg és fertőtlenítse üvegekbe obsushivayut. Spread az előkészített üveg tartályba forró lekvárt és roll up szorosan.
Recept 5. nektarin lekvár mandula és fahéj
nektarin - egy font;
mandula - 150 g;
őrölt fahéj - 5 gramm;
cukor - 2,5 csésze.
1. Nectarines mossa a csap alatt. Öntsünk forró vizet a gyümölcsöt, és távolítsa el a vékony bőrt. Távolítsuk el a magvakat, a cellulóz őszibarack vágjuk vékony szeletekre, és tegyük egy tálba rozsdamentes acélból készült. Hagyja egy pár órát, és fedett nektarin cukorral és keverjük meg.
2. Vegye fel a tűz, és ha forr, lassú tűzön tizenöt percig. Óvatosan távolítsa el a habot. Tegyük félre, fedjük le egy tiszta ruhával, és hagyjuk egy éjszakán át.
3. Vegye ki a mandula héja és finomra morzsolódik azt. Dish lekvárral és tedd a tűzre, amint felforrt, hozzáadjuk a fahéjat és az apróra vágott mandulát. Cook alacsony forraljuk tíz percig. Ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük a lekvárt nem ég.
4. Rendezzük az üvegeket a forró lekvárt. Ukuporte szorosan, viszont csomagolva egy meleg takarót, és hagyja teljesen kihűlni.
Recept 6. nektarin lekvár, kávé
nektarin - két kg;
cukor - két kg;
Természetes őrölt kávé - '30
1. A sűrű szövet tesz egy kis tasak.
2. Nectarines én folyóvíz alatt. Mi vegye ki a csontokat. A gyümölcs húsát vágjuk apró szeletekre.
3. elterjedt az apróra vágott húst őszibarack egy zománcozott edényben, és töltse fel a cukrot. Keverjük össze, és hagyjuk állni néhány órát a gyümölcslé kiosztott.
4. A táska öntsük kávé és kipróbálásával szorosan. Taz fel a tűz, és hozd le a táskáját kávét. Meg kell adni, hogy az ízét, de a színe a lekvár nem változik. Főzzük forrás után hét perc. Ezután távolítsa el a hőt, és vegye ki a zsák kávé.
5. forró lekvárt csomagolva fél literes üvegekbe és tekercs. Hogy lezárja egy régi kabátot, és hagyja teljesen lehűlni lekvárral.
Recept 7. Jam nektarin dió
egy kiló cukor;
dió - 100 g;
1. dióbél áztatjuk öt percig forrásban lévő vízben. A vizet ezután lecsepegtetjük és áztatott ismét tíz percig.
2. nektarin tököm, obsushivayut és vágott szeleteket, eltávolítjuk a magvakat.
3. Őszibarack csúsztatjuk egy zománcozott tálban, és töltse fel a cukrot. Keverjük össze, és hagyjuk állni három órát, amíg a nektarin gyümölcslé. Hozzá őszibarack diót és keverjük.
4. Küldje el a gyümölcs keveréket alacsony lángon és főzzük puhára, folyamatos keverés közben. Távolítsuk el a habot. Miután a lekvárt buborékolás, távolítsa el a hőt, és csomagolt steril, száraz üvegtartályok.
Recept 7. Jam nektarin zhelfiksom
cukor - 1 kg 100 g;
nektarin - négy kilogramm;
zhelfiks - két csomag;
ivóvíz - 60 ml.
1. Mossa a csap alá nektarin, és vegye ki a csontokat. Öntsünk forró vizet a gyümölcsöt, és távolítsa el a vékony bőrt. A húst apró darabokra vágjuk, és shift egy tálba a főzéshez lekvár.
2. zhelfiks adjunk hozzá 100 g cukrot és keverjük. A kapott elegyet hozzáadjuk keverjük és őszibarack. Hagyja egy pár órát.
3. Ételek őszibarack meghatározott alacsony lángon, öntsük a forralt vizet, és keverjük. A víz szükséges lekvár nem ragad.
4. Amikor gyümölcs keveréket elkezd forrni, adjuk hozzá a maradék cukrot és keverjük. Cook hét percig, folyamatos keverés közben.
5. forró lekvárt öntjük száraz steril edényekbe, és lezárjuk. Fedjük le egy meleg ruhával, és hagyjuk egy napig.
Nektarin jam - Trükkök és tippek
Ahhoz, hogy az érett nektarin dzsem kemény húsú.
Durum blanch négy percig forrásban lévő vízben, majd mártsuk hideg vízben.
Ez a gyümölcs nem tört, tűzött őket több helyen.
Csont belenő a test könnyen eltávolítható egy kanállal.
A cukor mennyisége szabályozza függően az édes nektarin.