Hogyan készítsünk kandírozott eper otthon
Több, mint egyszer
Nem egyszer hallottam, hogy a kandírozott eper - nem csak finom, hanem hasznos. De hogyan lehet úgy, hogy van még egy szép, nagy kérdés. Sokan azt állítják, hogy ez szükséges, hogy rendelkezzen egy figyelemre méltó kulináris képességek, de ez valójában? A gyakorlatban kiderült, hogy a szakács kandírozott nagyon is valóságos, és egyáltalán nem nehéz otthon, bár ez a folyamat meglehetősen hosszadalmas.
Ahhoz, étel jött ki kifelé szalonképes, akkor ajánlott, hogy egy eper azonos méretű, nem túl puha. Így kandírozott gyümölcs az első alkalommal, akkor lehet kísérletezni egy kicsit, és hogy ez egy kis mennyiségű gyümölcsöt - például fél kiló. A kimenet a tömege a kész étel lesz pontosan ötször kevesebb.
Sok érdekelt, ahol használhatja kandírozott eper? Először is, meg lehet enni őket csak úgy. Továbbá, kandírozott bogyók egy nagy dekoráció sütemények, kekszek és egyéb sütőipari termékek. Ínyencek felveheti a kávé tejszínhabbal díszítjük a kis bogyó - nagyon elegáns és finom.
Recept „kandírozott eper”
1. szakasz. Előállítása kandírozott gyümölcs nem igényel nagy számú összetevőket. Elég, hogy a raktárból a legtöbb eper, víz és cukor. Egyes szakácsok kis mennyiségű étel citromsav, bár a veszélyeket és előnyöket anyag végezzük ma sok vita. Ha eper van túl érett, lédús, lehetséges, hogy öntsük a cukrot, ami jár, mint a liszt, hogy megakadályozzák ragasztás és bogyók együtt.
2. szakasz. A következő lépés - a készítmény cukorszirup. Szinte minden nő tudja, hogyan kell főzni, de csak abban az esetben felidézni. Erre a célra, egy serpenyőben vastag alsó kell önteni a cukor, adjunk hozzá vizet és Forraljuk.
Harmadik szakasz. Eper hajtogat, letépett farok, finoman én bogyók és alaposan mossuk le egy papírtörlővel.
4. szakasz. Száraz bogyós helyezték szirup (ez lehet elég forró majdnem forrásban), és hagyjuk ott, amíg hideg. Ezután öntsük a szirupot egy másik tálba, és felforraljuk, majd ismét töltse meg a szamóca. Ugyanezek a cselekvések végrehajtása hétszer - nem több és nem kevesebb.
5. szakasz. Ez az, amit teszünk, a végén. Gyönyörű minden kiderült - hogyan bogyók, szirup, amely többek között azt is nagyon ízletes. Édes nektár lehet enni, mint lekvár, tea vagy használt ragasztók sütéshez.
6. szakaszban. Vegyünk egy nagy szitán, és óvatosan helyezze be a szamóca, várjon egy pár órát, amíg fog távozni a maradék szirupot.
7. szakaszban. Menj a célvonalat - szárítás a sütőben. Ehhez, hogy egy tiszta tepsibe, a megállapított pergamenre, és egyenletesen osztja azt a bogyók. Melegítsük fel a sütőt 100 fok, és küldje el a földieper az 3,5-4 óra. Fontos: hagyjuk a sütő ajtaját résnyire nyitva. Ha nincs sütő, akkor hagyjuk megszáradni kandírozott csak a konyhában, de aztán a folyamat több napig is eltarthat.
8. szakaszban. Nagyon fontos, hogy a bogyókat az a feltétele, de nem szárad ki őket. Az érintés kandírozott eper rugalmasnak kell lennie, de nem nedves, a lé ne maradjon bennük.
9. szakasz. A végső fázisban - tarkított porcukorral bogyók (vagy cukor), és tegye egy lezárt üvegben vagy más légmentes edényben, tegye száraz, sötét helyen, és tárolja, néha húzza ki, és élvezi a finom eper élvezet!
Írta: Viktor Petrov