Házi kolbász bárány - főzés receptek
Házi kolbász bárány - kaukázusi recept nagyon ízletes húsételeket. Általában kaukázusi húsételek a kaukázusi népek, nagyon népszerű, és tartják a csemege. Általában báránysültig főtt füstölt és szárítjuk kolbász. Felkészülési idő kolbászok vesz egy csomó, de az eredmény annyira jó, hogy magával ragad még azok is, akik teljesen közömbösek a hús.
- Elkészítési idő: 8 óra, és még
- Konyha: kaukázusi konyha
- Fő összetevő: bárány
- Generikus név: kolbász
összetevők listája
- cellulóz birka - 3 kg
- őrölt kömény - ízlés
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- só - ízlés
- marha vagy bárány bél - ízlés szerint
előállítási eljárás
A hús birka gőz tisztítsa meg a film, porc, kis csontokat és inak. Öblítse le folyó vízzel és vágjuk nagyobb éles késsel. Sózzuk, borsozzuk, nem kímélve, és alaposan keverjük össze. Add köménymagot és jól keverjük össze újra. Fedjük le a töltelék gézzel, és tegye a 12-24 órán át hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen.
Bárány vagy marha vastagbél alaposan tisztítsa meg és öblítse le folyó vízzel. Csavarja, ismét öblítse le, kaparás alaposan és öblítsük le újra. Még így is 2-szer a tiszta és mossa a belekben. Az egyik vége a bél kötni szorosan menettel, és tele a lehető legszorosabban főtt hús. Bandage kolbász másrészt, és óvatosan törölje szárazra egy tiszta törülközőt. Helyezzük a kolbász egy nap hűvös helyen.
A végén a kolbász-idő utáni árnyékában a tervezetet, és szárítsuk 15-20 nap. Törölje le nedves ruhával, és kolbászt azonnal váltani, hűvös, jól szellőző helyen. Bunkó kolbász így 5-6 hónapig. Ahogy múlik az idő, akkor próbáld ki a kolbász.