Főzni az olvasztott vajat ghí dietwink - egészséges táplálkozás
[-ATOC-]
[-TAG: h2, h3, h4, h5, H6]
Ghee ghee - egy egyedülálló termék. Aki hallotta az ő csodálatos tulajdonságai, érdekli, hogyan lehet ghee otthon vízfürdőben. a kemencében vagy más módon.
Ez nem a szokásos ghee, így a főzési folyamat döntő szerepet játszik a megőrzése a gyógyító tulajdonságait.
Ayurveda ghí
A „ghee” a sansktire azt jelenti: „olvasztott vajjal.”
Ghee tartották arany Ayurveda. Tele van a tiszta energia a nap, így szükséges minden élő szervezetben.
Valójában - a tehén vaj, a folyamat teszi a formázó anyag, amelyből eltávolítottuk a vizet és a tejfehérje.
A védikus szövegekben, ezt a terméket nevezzük az egyik az egészségre hasznos, különösen a gyermekek és az idősek, mert elősegíti a növekedést és a szövetek regenerálódását.
Ez a legjobb eszköz az ayurvédikus olaj kezelés meghosszabbítja az ifjúság és a fiatalítás a test, különösen az agy, az elme és az idegrendszer.
Ez növeli a vékony jellege a szövetek, a fő komponense a számos gyógyszer készítmények és kezelési eljárások, mindenféle betegségek, mint amely képes „carry”, hogy a sejtek a kívánt anyagot, amíg a tarthatósági paraméterei, és mélyen tisztítja a test szöveteit.
Ghee - előnyei és hátrányai
Annak ellenére, hogy a ghee - egy nagyon gazdag olaj, ez alapvetően eltér állati zsírok molekulaszerkezetében: zsírsavak, benne foglaltatik rövid kémiai láncú, így könnyen felszívódik a szervezetben, és a fehérjét a kazein, növelve a koleszterin szintjét a vérben Ez az olajat távolítjuk el során olvasztja.
Hasznos tulajdonságai kimeríthetetlen:
- Ez az egyetlen állati olaj-vitamint tartalmazó A.
- Lipolevaya sav felelős a növekedés a szövetek és szervek, és fejlődése, az annak általános tartalmát 5%.
- Az E-vitamin egy erőteljes antioxidáns, elősegíti a sejtek megújulását, és csökkenti a rák kockázatát.
- Ez egy kiváló immunstimuláns. Olajozás az orrjáratok a hideg időszakban, hogy megakadályozzák, hogy a fertőző és vírusos betegségek.
- Jótékony hatással van az idegrendszerre, enyhíti az irritációt és enyhíti a stresszt.
- Ez serkenti az agyi aktivitás és egészségesebb csontvelőben.
- Ez felgyorsítja az emésztési folyamatot és az anyagcserét, kedvezően befolyásolja az egész mű, a gyomor-bélrendszer, valamint megjeleníti a szervezet a toxinok.
- Normalizálja a munkát a vékonybelet és asszimiláló is, nem terheli a májat, hanem tisztítja és helyreállítja a sérült területeket.
- Arra használják, mint egy természetes hashajtó.
- Megszünteti a migrénes fejfájás és ízületi fájdalom, ha dörzsölje meg a temporális terület, a kezek és lábak.
- Ez pozitív hatással van az aktivitásra a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy.
- Növeli a vitalitást, javítja a hatékonyságot és csökkenti a fáradtságot.
Ezen túlmenően, a ghí nem világít a sütéshez, de nem karcinogén és nem rendelkezik szabad gyökök bonyolítja folyamatok emésztést. Ez a hosszabb tárolási idő alatt, anélkül, hogy elveszítené a jótékony tulajdonságait. Még épp ellenkezőleg, lesz még gyógyulási idővel.
ghee receptek
Előállítási eljárásai különböző olajok. Mi bemutatunk néhány a legnépszerűbb receptek, és válassza ki a legmegfelelőbb a maguk számára. De mindegyikük egy feltételt szigorúan kell teljesülnie:
Fontos! Vaj olvasztja legyen nagyon jó minőségű, a legjobb házi készítésű, mindig sótlan, amelynek zsírtartalma legalább 80%.
Előállítása ghee vaj egy tányérra
- vaj - (1 kg);
- vastag-zománcozott pan mennyisége 1,5-2 l;
- evőkanál rozsdamentes acél vagy ezüst;
- géz, tagjai 2-3 réteg (megfeszítésére);
- tiszta, száraz jar 1 l (a végtermékben).
Teljes idő olvasztja olaj - 1 óra. Néha ez is növelheti akár 1,5 órán keresztül.
Ne zavarja olajjal főzés közben, és hagyja felügyelet nélkül, mert éget, és ez nem megengedhető!
- Vágjuk a vajat apró darabokra, és tegyük egy serpenyőbe.
- Tedd közepes lángon, bezárása nélkül a fedelet a főzés során, úgy, hogy az elpárolgott vizet.
- 3-5 perc mulva a vajat megolvasztjuk. Most vigyázz - amint jön egy forraljuk, azonnal csökkenti a hő minimális, és hagyjuk lassú tűzön így tovább.
- Ebben a folyamatban a forró olajat a felszínre a buborékok emelkedni fog, és ez maga lesz elég unalmas.
- Körülbelül 20 perc elteltével az olaj kezd alakulni borostyánszínű átlátszó folyadék, fehér hab alakjában, bolyhos pelyhet megjelenik a felületén. Ez ezektől tej részecskék, amelyek egy része felemelkedik a felszínre, és leesik az alsó részt a nyomtatványon egy arany-barna színű csapadék.
- Hab fokozatosan egyre sűrűsödnek a következetesség, és az olaj - teljesen átlátszó. Ebben a szakaszban a hab lehet gyűjteni egy kanállal óvatosan.
- Az alján a pot, látni fogja elég sűrű csapadék. Fontos, hogy ne adj neki sokat égetni. Az eljárás véget ér, amint azt a karamell-mogyorós íze, amely megkezdi a izzad olajat. Kezdete óta a olvasztja ez idő teljen el 1 óra.
- Kapcsolja ki a hőt, és óvatosan távolítsa el a serpenyőbe. Hogy az olaj lehűl egy kicsit, hogy ne megég, ha a szűrés.
- Rögzítsük a géz a nyakán a bankok, és óvatosan öntsünk olajat bele.
- Miután lehűlt teljesen csukja le a fedelet.
Kitermelés mintegy 700 g 1 kg vaj.
Tartsuk meg kell szobahőmérsékleten, amelyeknek ez a legmegfelelőbb, mert az elveszítheti a hűtőszekrény hasznos tulajdonságait.
Előállítása ghee vaj vízfürdőben
Elkészítéséhez az olaj ilyen módon, akkor meg kell ugyanazokat az összetevőket, mint az előző recept, hanem egy hőálló edény kellene két zománc edények - térfogata 1,5-2 liter olaj és egyéb nagy mennyiségű vizet.
A nagy serpenyőben vizet öntünk, és forralja fel. Tetejére helyezzük az olajteknő, így az alsó a vízben van, hogy ne érjen a serpenyő alján nagyobb. A teljes sütési folyamat 4-6 óra.
Hasonlóképpen, fokozatosan távolítsa el a kapott hab, és az olaj határozza meg a készségét ő állapota - meg kell egy arany színű, és teljesen átlátszó, és az üledék alján jól látható. Egyébként ezzel a módszerrel az előkészítés ez könnyebb, mint amikor elolvadt a tűzben.
A kész olaj is kissé lehűtjük, és szűrjük át cheesecloth egy üvegedénybe.
Előállítása ghee a kemencében
Általában ezt a módszert akkor használjuk, amikor az szükséges, hogy olvad le egy nagy mennyiségű olaj, hanem az 1 kg, ez is alkalmas.
Az egész folyamat a készítmény ugyanaz, mint az előző recept. De olvasztja ideje 1 kg nem lehet kevesebb, mint 1,5 óra.
Erre a célra, a kemence-ra melegítjük, 150 ° C, azt követően tűzálló edénybe helyeztük a rácsot és az olajteknő a sütő ajtaja zárva van. Miután egy meghatározott idő, vegye ki, hab eltávolítására, enyhén lehűtjük és szűrjük.
Ghee kozmetológiai
Ghí igen széles körben használják a kozmetikai iparban. Ez tartalmazza a legtöbb természetes krémek és szintén használják a különböző eljárások, amelyek közül sok lehet tenni otthon.
ghee arc
Különösen népszerű arc. Van egy hidratáló és tápláló hatású, távolítsa el a finom vonalak, valamint hasznos az irritált és pikkelyes bőr. És összetétele a nagyon egyszerű és könnyen hozzáférhető.
két leghatékonyabbak, hogy a fegyverek:
- Mix ½ h. Spoon ghee vaj, ½ órán át. Méz és 2 evőkanál. Spoon alma szósszal. Alkalmazza az arcodra, és folyamatosan 15 percig, majd öblítsük le meleg vízzel.
- Nyomja meg a Power ½ h. Spoon ghee vaj, ½ h. Kurkuma por és 2 evőkanál. kanál krumplipürét. Alkalmazza az arc és a nyak, és 15 perc múlva öblítse le meleg vízzel.
Ön is használja ghee tiszta formában, mint egy éjszakai krém az arc.
Ezen túlmenően, az olaj hidratálja és táplálja a száraz bőrt a könyök és kiküszöböli repedések a sarka. És ha alkalmazzák a kezek, viseljen pamut kesztyűt, és így elhagyni az éjszakát, reggel a tollak lesz bársonyos és gyengéd.
Ghee a haj
Hajápolás ghee - felbecsülhetetlen termék. Olaj táplálja a fejbőrt, a hajhagymákat és a haj is. Törli, a hangok, véd a különféle káros hatások és a korpásodás. Alatt hajmosás adhatunk samponok vagy klímaberendezések, valamint alkalmazható formájában maszkok, például az alábbiak szerint:
- hogy egyenlő arányban ghee, a tej és az olívaolaj. Alaposan keverjük össze, és alkalmazza a fejbőrön, majd fésülje elosztva a teljes hosszúságú haj. Tekerjük le a fejed egy meleg törülközővel, és 20 perc múlva távolítsa el a maszkot, mosás a hajad.
Rendszeresen használja az olajat az otthoni szépség receptek, kapsz csodálatos eredményeket - ragyogó bőr és vastag és selymes.
Érdekes tudni! A védikus időkben ghee úgy nagyon értékes. A költség ugyanaz volt, mint a kukorica vagy arany, és jelenléte a házban látták a garanciát az egész család egészségét.
[-ATOC-]
[-TAG: h2, h3, h4, h5, H6]