Csirke szójaszósz, thai étel útmutató

Csirke szójaszósz

Csirke szójaszósz tamarind paszta - zamatos, fűszeres, mégis enyhe étel. Mint minden thai ételeket. csirke szójaszósz - a tökéletes kombináció akut (chili), keserű (galangal vagy gyömbér), savanyú (lime vagy fehérbort és tamarind), sós (szója és a hal szósz) és édes (tenyér vagy a közönséges cukor) íze.

Pácolt szójaszósz csirke csak elolvad a szájban. Tálaláskor a tál, természetesen, a legjobb a rizs. Gyakran használják a keverék piros és fehér fajták rizs jázmin.

Csirke szójaszósz

A fő összetevők

2 csirkemell bőr nélkül, és a csontokat,
6-8 shiitake gomba,
Mogyoróhagyma 2 darab (vagy hagyma 1 db.)
Galangal gyökér (vagy gyömbér) akkora, mint egy hüvelykujj,
3-4 gerezd fokhagyma,
2-3 hüvely chili,
1 tk kukoricakeményítő
3 evőkanál szójaszósz,
2 evőkanál fehérbor
Bazsalikom - 1 marék
Olaj a sütéshez - 2 evőkanál

Eljárás egy csirke szójaszósz

Vágjuk a csirkét vékony szeletekre egy harapás. Oldjuk teáskanál kukoricakeményítő 3 evőkanál szójaszósz. Tedd ezt a mártást csirke pácolt 20 percig.

Csirke szójaszósz. Az első szakasz

Állítjuk elő a szósz keverésével tamarind paszta, húsleves, halszósz és a cukor. Keverjük jól feloldódjon a cukor.

Csirke szójaszósz. második szakasza

Hagyma vágva fél-gyűrűk, gyűrűk fokhagyma, chili lehet vágni hosszában ketté, és galangal finom csíkokra a mérete a mérkőzés.

Csirke szójaszósz. A harmadik szakasz

Fry a hagymát, fokhagymát és a galangal amíg a fokhagyma viszont világos arany. Ezután hozzáadjuk a csirkét a pác, és megpirítjuk 2 percig, kevergetve.

Csirke szójaszósz. A negyedik szakasz

Adjunk hozzá egy evőkanál bort, keverjük a csirkét, amíg el nem párolog.

Tegye a gombát egy serpenyőben. Ezután lassan öntsük tamarind mártással, folyamatos keverés közben, és pároljuk további öt percig, amíg főtt. A végén adjuk hozzá a chili és a bazsalikom.

Csirke szójaszósz. A hatodik szakaszban

Amikor a csirke kész, próbálja meg a szósszal ízesítjük, ha nem elég savas - add citromlé, édesség - cukor, ha nincs elég só - hal szósz, és ha lehet, és megy a Gusto, annál bors az étel kiegyensúlyozott volt.

Most lehet díszíteni egy tál friss bazsalikommal és chili és tálaljuk.

Csirke szójaszósz

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő