Bill Clinton
42. elnöke az Egyesült Államok elmagyarázta, hogyan - és az egészségünkre, már csak azt kell - és megtanuljuk szeretni zöldséget a menüben.
Amikor Bill Clinton májusban meghívott vacsorázni, tudtam, jobb, mint várni a sült harcsa vagy robryshek barbecue. A korábbi elnök most rendíthetetlen vegán, vagyis nem fogyasztanak húst, halat vagy tejterméket, ő vezet, az egészséges életmód, több mint három éve. Bár tudtam, hogy a vacsora lehet sovány, ez nem egy nagy ár a lehetőséget, hogy időt tölteni a világ egyik vezető, aki Bill Clinton.
Vigyázz, kész - vegánok!
Amikor bement egy szobába azzal a céllal, az élénk Rockefeller Center in Manhattan, megdöbbentett a vakító kaleidoszkóp több tucat ízletes ételeket: többek között sült karfiol és koktélparadicsommal, quinoa gyógynövények és a zöld hagymát, apróra vágott vörös répa vinaigrette, fokhagyma hummus nyers Zöldségvágógépek, saláta borsó az ázsiai stílusú tál friss pörkölt dió, tál szeletelt dinnye és eper és lédús, ízletes, óriásbabnak hagymával fűszerezve természetes olívaolajat a legjobb minőségű.
Étkezés lakomát ad egy teljesen új értelmet megijeszteni sztereotípia úgynevezett „Egyél több zöldséget.” És pontosan ez az, amit akar Clinton, figyelembe elleni küzdelemre az elhízás terjedése Amerikában ugyanolyan szenvedélyes elkötelezettség, amely vele volt, mint elnök.
Bill Clinton bizonyítja vegetáriánus vacsora, mely élelmiszerek, hogy ő most eszik, és hogy ő szereti.
Míg Meglepődtem tekintetét az asztalnál, mosolyog. "Jól néz ki, nem?" - kérdezi Clinton. Úgy néz ki, még jobb, mint a jó. Leülünk, és nagy öröm a kiindulási át lemezek oda-vissza. Ő helyeselte quinoa; Tetszett a rántott karfiol és a borsó; és mindketten élvezte babot.
Az út egy egészségesebb étrend
Évesen 66 éves, Bill Clinton még mindig sok utazás és munka a ritmust, amely gyorsan fárasztó alkalmazottai, húsz vagy harminc évvel fiatalabb. Azonban a harc a szívbetegségek ellen és leggyakoribb panasz az öregedés, tudta, hogy gyökeresen megváltoztatja a diéta, hogy elveszti £ 30 és hízni. Ha továbbra is csinálni, akkor talán van remény mindannyiunk baby boom és az amerikaiak minden korosztály, akinek a táplálkozási szokások és a fizikai (valamint az orvosi költségeket), így az érintett róla.
- Ez minden, amit eszel? - tört ki belőlem.
Egy későbbi sajtótájékoztatón Clinton emlékeztetett arra, hogy az orvosok megpróbálták „megnyugtatni a közvéleményt, hogy nem vagyok a határán a halál, és így azt mondták, hogy mindent, sőt, teljesen normális.” Röviddel ezután megkapta a „izgatott” a levelet a Dean Ornish, MD, a neves szakértője diéta és a szívbetegség.
„Igen, ez rendben van - Ornish írt régi barátjának -, mivel az ilyen bolondok, mint te nem eszik a kívánt módon.”
„Én csak úgy döntött, hogy nagyon kockázattal jár, és nem akarta, hogy megtévessze magam, hogy. Élni akartam lenni nagyapja - mondta Clinton. - Ezért úgy döntöttem, hogy válasszon, hogy az étrend, mint gondoltam, hogy növelje saját esélyeit a hosszú távú túlélés. "
És míg beszéltünk, Clinton egyértelműen élvezte minden egyes falatot, kezelésére quinoa és a babot. Még mindig jó étvágya, de amit szeret, most, úgy tűnik, hasznos neki.
Egy szemléltető példa a szigorú önfegyelem, hogy a kapacitást csak egy éjszakára, hogy a döntést, hogy radikálisan változtatni az étkezési szokások, és kövesse azt - ez a motiváció jön nem csak a saját élet szeretetét, hanem a célok között állított az alapot. Aggodalom egyre gyakoribbak kapcsolatos betegségek a táplálkozás, az amerikaiak körében minden korosztály, ő és Clinton Alapítvány célja, hogy elősegítse az egészséges életmód, ami az ő véleménye, messzemenő következményekkel jár az ország pénzügyeit, az életminőség, sőt az éghajlatváltozásra, amelyet súlyosbít a hústermelés. „Azt akartam csinálni, mert a munka terén az egészség és a jó közérzet, hogy én vagyok, ez nekem egyre fontosabb” - mondja.
A legtöbb amerikai, a Clinton-termelés, különösen a felnőtt, mint ő, olyan helyeken, mint Arkansas, ahol grill sertés és harcsa tésztában uralják a helyi konyha, így a hús, hal és tejtermékek tűnhet radikális nélkülözés. De Clinton gyorsan alkalmazkodott. „A legnehezebb dolog számomra tényleg nem tagadhatja, pulyka, csirke és hal, valamint a joghurtot és a kemény sajt” - mondja. „Szeretem ezeket a termékeket, és ez nagyon nehéz, hogy ne használja őket.”
Már nem akar enni steak, de a kenyér potenciális csapda. „Nehéz feldolgozni szénhidrátot, akkor tényleg meg kell irányítani” - mondja. Amikor Caldwell Esselstin az interneten talált egy fotót róla, ahol ő eszik muffin egy banketten, a híres orvos küldött éles hangú e-mail üzenetet: „Ismét emlékeztetni, hogy már meggyógyult számos vegánok szívbetegség.”
Clinton Napi menü
Ezek a napok a Clinton Chappakva tartózkodási külvárosi New York, ügyvezető otthon Oscar Flores készít egyszerű ételeket Hillary Clinton, aki megígérte, hogy elkezd enni után azonnal megáll, hogy menjen az egész világon abban a helyzetben, az államtitkár Obama elnök.
Bill Clinton reggeli - ez szinte mindig egy koktél mandula tej, friss gyümölcsök, nem tejelő fehérje por és egy darab jég. Ebéd általában kombinációja a saláta és a babot. Ő harap a dió - a „jó zsírok” - vagy hummus nyers zöldséget, míg a vacsora gyakran tartalmaz quinoa, szuper gabona az inkák, vagy néha egy vegetáriánus szendvics.
Az egykori elnök egy tipp azoknak, akik még mindig fennmaradt egy vágy keményítőtartalmú élelmiszerek: „Akkor főzni tejszínes karfiol helyettesíti a krumplipürét, és ez jó.”
Amellett, hogy a étrendi változtatások, Clinton is tartott séta két vagy három mérföld egy nap a friss levegőn, amikor csak lehetséges; plusz működik a súly és használja a labdát egyensúly gyakorlatok. És persze, elmegy golfozni, mindig mozog az autópályán gyalog.
Bárhol is volt, Clinton mindig talál bizonyítékot, hogy a vegetáriánus és vegán alternatívák étrendben egyre több és több széles körben elismert. Az újabb látogatást tett Dél-Amerika perui Clinton elnök és felesége meghívott vacsorára. „Ők főtt vegán ételeket csak nekem, és magad is megették őket.” Ők nyilván alaposan felkészült az ülés: a az asztal közepére, mondja Clinton állt, „hihetetlen tál quinoa.”
Végén a lelki vacsora, egy új példakép vesz egy adag gyümölcs desszert. És végül ad néhány gyakorlati tanácsot harc a „jojó-effektus” táplálkozási Amerikában, azok számára, akik meg akarják változtatni, azt mondja: „Én már mindent rögzített, hogy eszem minden nap - mit, mikor és mennyit. Ez könnyen megoldható mindenki számára. Csak írni. Aztán ránéztem a rekord, és úgy gondolja, hogy fogok tisztítani és cserélni? "
„Ha nincs akaraterő kell csinálni maguknak,” - teszi hozzá - „csináld szeretteinek.” „Sok elfoglalt emberek, gyakran a stressz, úgy érzik, hogy az élelmiszer-és kényelem - ez a jutalom,” - mondja. De különösen azok számára, akik hozzá hasonlóan, hogy a gyermekek, azt mondta: „Te jó okunk van, hogy felelősséget saját egészségükért.”
Visszhangos a témák, amelyek még mindig aktuális neki, Clinton arra a következtetésre jutott a találkozón, emlékeztetve engem, hogy „az út fogyasztunk étel és amit fogyasztunk” vezet fenntarthatatlan szintű kiadások egészségügyi Amerikában. Ahhoz, hogy valóban megváltoztatni a feltételeket, hogy a vezető a rossz szokások és a rossz egészségi, figyelmezteti: „Meg kell ezt elérjük, a változó a szokásos életünk során. Meg kell, hogy egy tudatos döntés, hogy változtatni a saját jólétét, a családok és a jóléti az ország. "
Megjegyzés: a meg nem erősített jelentések az étrendben az egykori elnöke az Egyesült Államokban ritka.
