Rice hússal
A hagyomány főzés rizs hússal jönnek hozzánk a keleti, először jött össze ez a fajta étel perzsák, majd hagyomány elterjedt egész Közép-Ázsiában és a nyugatabbra.
Jelenleg több száz változatai ételek, a fő összetevője, amely a rizs és a hús. Receptek nem csak fűszer, fűszeres ízesítők, hanem zöldség, szárított gyümölcsök, diófélék és egyéb alkatrészek. Főzés rizs hús Castro, lemez, egy kemencében vagy egy szokásos kemencében orosz.
Rice hússal - előkészítése termékek
Amikor a főzés rizs hús nagyon fontos kiválasztani a megfelelő termékeket, hogy lesz az alapja az étkezés. Ideális rizs bárány, akkor sertés-és marhahús, de a marhahús nem ajánlott, nagyon lágy és gyengéd. Rice kell egy határozott és egyértelmű, ha figyelembe razvaristy, kap egy csúnya rendetlenség. Ábra a főzés előtt meg kell mosni néhányszor hideg vízzel, ha szükséges, tisztíthatjuk a hibás gabona és szennyeződések. A húst kis darabokra vágjuk, és növényi olajban megsütjük. Rice után hozzáadott húst hoztak felét.
Rice hússal - előkészítése ételek
Általában rizs hús főtt öntöttvas, utyatnitsu, agyagedények vagy pasude sütéshez. Az utóbbi években vált igen népszerűvé üveg használt tartályokat a sütőben vagy mikrohullámú, használatuk előállítására rizs és a hús is nagyon fontos.
Recept 1: Pilaf
Pilaf - az egyik legnépszerűbb ételek, amely a rizs és a hús. Különleges íz pilaf alkotnak mindenféle fűszerek, akkor is hozzá aszalt sárgabarack, aszalt szilvával. Keleten több tucat receptek a hagyományos ételek, kínálunk egy recept egyikük.
összetevők:
- 500 gramm húst (bárány, sertés, marha);
- 1 csésze rizs;
- 2 hagyma;
- 1 nagy sárgarépa,
- vaj;
- 1 gerezd fokhagyma;
- őrölt fekete bors;
- só.
A vágott húst közepes méretű darabokra (30-40 gramm) megsütjük előzőleg megolvasztott vajat úgy, hogy egy pirított héja. Most itt az ideje, hogy adjunk só, fűszerek, reszelt fokhagymával és fűszernövények (ha szükséges).
Hagyma vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, hozzáadjuk a zöldségeket a húst, fedjük le és pároljuk, amíg amíg a hús megpuhul (általában ez a folyamat körülbelül egy óra). Ügyeljünk arra, hogy a húskészítmények fogyasztanak a folyadék, ha ez nem elég, adjunk hozzá forralt vizet (legjobb, ha ezt több alkalommal a főzés során kis adagokban).
Abban az időben, amikor a hőkezelés hús, rizs kell áztatni a vízben. Ábra teszünk egy tartályba hús és zöldség, a folyadék ki kell terjednie a „kása”. Zárja le a konténer fedelét, és főzzük 15 percig. Ha az étel elkészült, és a folyadék a csészében túl sok, nyissa fel a fedelet, és lehetővé teszi a vizet elpárologni, a rizs vált morzsalékos.
Pilaf szolgált egy nagy tányér, dekoráció, akkor adjunk hozzá egy kis zöld.
Recept 2: rizs hús, gomba, káposzta, paprika
Rice jól megy nem csak húst, hanem zöldséget, akkor nem meglepő, hogy a keveredés ezek az alkatrészek egy finom és ízletes étel.
összetevők:
- 400 gramm hús (sertés, bárány, marha, még ebben az esetben, borjúhús lehet használni);
- 400 gramm rizs;
- 200 gramm gomba;
- 500 gramm friss káposzta;
- 2 édes paprika;
- 1 liter folyékony tápközeg;
- 1 hagyma;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 1 teáskanál pirospaprika;
- só.
A húst apró kockákra vágjuk, és a növényi olajban megsütjük, hozzá apróra vágott hagymát, káposztát, pirospaprika gyűrűk, gomba, só, bors és fokhagyma. Cook 10-15 percig, majd öntsük át egy cserépben, öntsük húslevest és helyezzük a kemencébe egy fél órát.
Rice főtt külön-külön, hogy egy állam félig, majd mossuk, szárítjuk, és tegye egy bankot hússal. Tedd az edényt a sütőben néhány perc alatt.
Recept 3: rizs csirkével
Csirkehús sokkal könnyebb és kevésbé tápláló, mint a bárány, sertés vagy marha, továbbá annak használata nem sok hatással van a családi költségvetést, úgy, hogy a rizs, csirke nagyon fontos és népszerű étel.
összetevők:
- 300 gramm csirke;
- 3 csésze rizs;
- 100 gramm sonka;
- 3 édes paprika,
- 2-3 hagyma,
- 4 evőkanál napraforgóolaj,
- néhány kanál paradicsompüré;
- csípős paprika,
- só.
Fry a hagymát és paprika a napraforgó olaj, adjunk hozzá kis darab húst, só csészébe és pároljuk 15 perc alatt. Ezután adjuk hozzá a kockákra sonka és a főtt rizs étel ízesített mártással és felgyújtották 3-5 percig.
Rice hússal - tippeket tapasztalt szakácsok
A készítmény a rizs ételek, amelyek hosszú főzés, csak omlós rizs fajták.
Rice színezni és íze volt szép és gazdag, használja a gyógynövények és fűszerek (bors, papraka, sáfrány).
Az ideális hús rizs - grubinka bárány, majd Bárány lapocka, vagy vissza, a nyak a sertés, marha.
