Meddig tart forrni sós
Rapanov szakács nem olyan hosszú, a puhatestű hús pályázati elég. Mielőtt főzni, meg kell, hogy kiadja a mosogató. A kefe, majd csökkentjük pár percig forrásban lévő vízben. Ott felforraljuk, és vegye vissza. Tól Rapana kap csiga teste, majd főzzük csak húsadag. Erre öblítő víz alatt eltávolítja szaruhártya terelő bél, homok tisztítani belülről. Rapanov ismét tegye be a hideg vizet öntsük a vizet egy kicsit, hogy a víz a borító rapanov egy centiméter, és ha sok közülük, akkor teljesen víz nélkül, mert lédús.
Forraljuk öt percig, akkor kap! nem szükséges, hogy hosszú ideig - kemény lesz.
Hasonlóképpen, a főzés előtt rapanov nem tudja tartani a forró vizet, és hagyjuk a hűtőben egy rövid ideig - egy óra. Az izom, amellyel a héjat tartott elveszíti erejét és tónusát, a villa lehet távolítani a puhatestű.
Akkor megpirítjuk a húst egy serpenyőben a hagymát. Mint mondják, a szakács „láb” Rapana.
Vannak különböző módon, hogy készítsen finom rapanov:
Rapanov lehet főzni sajttal és tojással: a fél kiló tiszta hús sajt - 150 gramm, három tojást - négyen, egy kevés sóval és borssal, a citrom, hogy nyomja ki a levét.
Egg habverővel együtt sóval, borssal, citromlével. Ahhoz, hogy az tojásmassza rapanov húst, vágjuk csíkokra, sajt reszelő. Minden együtt, keverjük össze, pirítsuk, mint a palacsinta vagy omlettet darab.
Kell főzni a sós, sok időre van szükség. Pályázat húst a kagyló főtt mindössze 5 perc alatt.
Először is, dobja az egész rapanov forrásban lévő vízben két percig, majd őket, és tanulni kagyló (ami lehet egyszerűen egy villával). Tisztítsd kürt sövény, jól mossa ki kagyló újra a homok - és lehet főtt, hámozott hús - dobja el azt az új forrásban lévő vízben 5 percig. Hosszabb főzési nem éri meg, különben a hús lesz kemény.
