japán konyha

Sukiyaki és shabu-shabu két különböző irányban japán konyha, de Sukiyami és shabu-shabu javasoljuk főzés vékony hússzeleteket főznek közvetlenül az asztalnál. Ezek a japán konyha népszerű úti részeként a hagyományos japán ételek, valamint az európai, vagy bármilyen más. Sukiyaki és shabu-shabu ismert, elsősorban ételek mag, amely a híres japán marha. Annak ellenére, hogy mindkét területen van szükség előkészítése legvékonyabb szelet marhahús, főzzük a húst két teljesen különböző módszereket és e területek mindegyikén, mint általában, benyújtott egy külön étterme csak sukiyaki vagy shabu-shabu csak. A megkülönböztető jegye íz sukiyaki van gazdagsága ételek miatt fűszerezés szójaszósszal és cukorral, míg a shabu-shabu használ több zsírsav (márványos) hús minimum fűszerezés. Mindkét faj valami egyedi ételek tisztán japán, ami biztos tetszeni fog, és ez eltér a szokásos steak vagy pörkölt mondani.

Eredeti sukiyaki és shabu-shabu

Tehenek század a munkaeszközök és nagyon ritkán, ha. A növekedés intenzitása kapcsolatok japán diplomaták diplomaták a külvilágtól különféle éttermi kezdődött kínál a vendégek marhahús. Így született meg az irányt sukiyaki. Shabu - shabu meg csak a korai - a 20. század közepén. Úgy véljük, hogy van-shabu shabu származó szecsuáni kínai gasztronómiai hagyományok főzés marhahús egy bankot.

Hús használt sukiyaki és shabu-shabu

Sukiyaki és shabu-shabu készül oly módon, hogy hangsúlyozzák a természetes ízét a hús. Tartalmazó hús vékony erek a kövér, puha és nagyon finom, így ideális sukiyaki és shabu-shabu. Azt is néha több kiváló minőségű marhahúsra, hogy jön a tehenek, hogy le vannak zárva a sör és amelyek masszázs létrehozni a kívánt mértékű márványos a húst. Az ilyen húst, amely nagyon drága és „cool”, mint Japánban és külföldön. Az ilyen húst nevezik Kobe - fajta tehenek név szerint. Magas szintű éttermek szakosodott sukiyaki vagy shabu syabu- általában nagyon drága annak a ténynek köszönhető, hogy a főzésre hús nagyon drága.

Sukiyaki és shabu-shabu állítjuk elő forró edények / üstök, ahol a vendégek főzni, húst. Többen használhatják egyidejűleg egy keménykalap. Segítségével pálca, rákényszerítse lemez ételt a bankot. Ezután a közvetlen felhasználásra melenkie használható pálca eszközöket. Fűszerek is lehet használni, de csak egy személyes lemez és, mint általában, ne tegye az általános bankot.

Vastag acél pan használják főzésre sukiyaki.

A felhasznált összetevők mellett marhahús: zöld hagyma, tofu shirataki tésztát és shiitake gomba. Shirataki tészta vékony, alacsony kalóriatartalmú. A fűszerezés adhatunk a szójaszószt, a cukrot és az algák, de a fűszerek és a számuk attól függ, hogy a régió és az étteremben, ahol jöttél. Jellemzően, marha a fő összetevő, de a halak és udon (vastag tészta) is használhatók.

Egy pár nagy botokkal összetevők, sült egy serpenyőben, a shift a tányérjára. Szünet nyers tojást egy kis tálban, merítsen a húst a tojással használat előtt. Felveheti a tojás szójaszósz.

Shabu shabu főtt egy speciális edény, amely fűtött nagyon gyorsan. A leves főtt egy fazék, majd főzzük a húst, amíg a pillanatban még nem változott színe.

Emellett marha összetevőként a rák húsát és sertés lehet használni.

Élvezték ezt a cikket?

Kapcsolódó cikkek

• Cikkek japán konyha

• Hada labo hivatalos honlapja - japán kozmetikai szállítás Ukrajna és Kijev, valamint - Odessa,

• Susanoo japán panteon mitológiai enciklopédia