Hogy finom gomba só volnushki házi receptek sózott gombát különböző módokon

Volnushki függetlenül feltételesen ehető gombák véli, lényegében - nagyon finom, ha jól felkészült. Ez nagyon is tudatában volt gomba szedők, akik tapasztalt, és akik többször tett megőrzését téli ezek termőtestek. Különösen finom kapott volnushki, pácolt meleg és hideg módszerek.

Sózása volnushek otthon töltött - a folyamat meglehetősen bonyolult és időigényes, mert ezek a gomba van egy kesernyés íz a test és annak szükségességét, hogy megszabaduljon tőle. Ilyenformán, a termék ki van téve egy hosszú áztatási hideg vízben, míg a 3-szor naponta vízcsere gombákban. Ha ez nem történik meg, a víz felmelegítése gombával, és a terméket romolhat, t. E. Csak savanyú.

Előállítás volnushek sótartalom

Mielőtt megtanulják, hogyan finom só volnushki otthon, meg kell szerezni a megfelelő információkat előállítására termőtestek. Az alapvető szabály, amit be kell figyelembe venni, hogy egy ízletes gombák a tisztítási és áztatás.

• Után jön ki az erdőből gomba azonnal menjen keresztül semmisítse elrontotta férgek és rovarok, vágott 1/3 láb, és távolítsa el a sapkákat a maradék fű, moha és a levelek.
• Mossuk nagy mennyiségű hideg vízzel, és töltse ázni 2-3 napig.
• Ezt követően, a folyamat folytatódhat a feldolgozó volnushek gombák otthon, sózás kiválasztásával meleg vagy hideg eljárással.

Megjegyzendő, hogy megőrizte a téli volnushki hőmérsékleten tárolják akár + 10 ° C Ha a szoba felmelegszik ez a mutató - blank van kényeztetve. Továbbá, az eljárás attól függ volnushek sózás és a sebesség a főzés snack. Hot módja lehetővé teszi, hogy enni sós volnushki 14 napon belül, míg a hideg sós termőtestek kész lesz legalább 30 napig.

Volnushek receptek pácolás hot-sok, de ebben a cikkben csak bemutatja a 5 legelterjedtebbek.

Hogyan sózzuk gombát volnushki bankok

Ez a lehetőség könnyen elkészíthető, és azt mutatják, hogy a saját só volnushki bankok. Megjegyezzük, hogy az üres szerint készült ez a recept tárolható még lakásviszonyok.

Átitatott volnushki - 2 kg;

Salt - 100 g;

Babérlevél - 5 db.;

Fehér bors és fekete - 5 borsó.

Átitatott volnushki forraljuk 20 percig, hideg vízzel mossuk, és hagyjuk a szűrőedény a lecsapolt.

Alján egyes sterilizált üvegekbe öntsünk egy vékony réteg sót a levelek 1 és 2 borsó bologo és a fekete bors.

Tehát volnushki terjeszteni rétegek üvegekbe, locsolás őket sóval, babérlevéllel és borssal.

A felső réteg legyen a só.

TÖMÍTÉS kezek gomba, közel fedelét és vegye ki a pincében, vagy tedd egy sötét raktárba.

Recept sózás gombák volnushek citromsavval

Ebben a recept, sózás volnushek gombák kiterjed citromsavval. Ez táplálékra örömet Önnek és családjának minden ünnep. Betakarítás nagyon népszerű, sok amatőr szakácsok, mert kiderül, nagyon finom.

• Átitatott volnushki - 3 kg;
• Salt - 150 g;
• Víz - 700 ml;
• Citromsav - 5 g;
• Babérlevél - 6 db.;
• kapor;
• A fekete bors - ½ tk ..

Ahogy só volnushki mondja recept lépésről lépésre leírást.

1. Gombák áztatott sós vízben forraljuk 20 percig, leöblítjük, és tegye a szitán.
2. Amíg a gomba leeresztő, folytassa a készítmény sóoldattal mossuk.
3. A vizet kombinálni sót, citromsavat, kapor (görcsökkel vagy esernyő), fekete bors és a babérlevelet.
4. Írása forraljuk fel, és forraljuk 5 percig, csatorna, hagyjuk kissé kihűlni.
5. Volnushki bontjuk steril, száraz üvegekbe, és öntsük sóoldat és a nyak.
6. Zárja be a fedelet, hagyjuk kihűlni, és a hűtőszekrényben. 7 napon belül volnushki kész lesz a kóstolás.

Citromsav gombák megtartják íz és hasznos tulajdonságokkal a hosszú tél.

Ahogy sót volnushki torma

Hot sózás eljárás volnushek gomba torma - nagy sós snacket lehetőség azoknak, akik szeretik a fűszeres ételeket.

Volnushki áztatott - 3 kg;

Sol - 150-170 g;

Víz - 1 liter;

Torma gyökere - 100 g;

A levelek a fekete ribizli és a cseresznye;

A szegfűbors - 10 borsót.

Hogyan sózzuk gombát volnushki megmutatja, lépésről lépésre leírás a recept.

1. Volnushki Áztatás után vizet öntöttünk, és 20 percig forraljuk közepes hő.
2. Mossuk, elterjedt a szitán, és hagyjuk szikkadni.
3. Készítsünk sós víz csatlakozik só kockára vágott torma gyökér, paprika, zöld levelek és a cseresznye és ribizli.
4. Gombák vezetünk sóoldattal mossuk, és 10 percig forraljuk.
5. A készített steril edényekbe volnushki terjedését, sóoldattal mossuk, szűrjük, és öntjük a gombát.
6. Zárjuk fedelet, hagyjuk kihűlni, és tegye a hűtőbe polcokon.

Egy ilyen üres használata nem csak egy külön edénybe, hanem a hozzá levesek és saláták.

Ahogy sót volnushki korianderes

Hogy finom gomba só volnushki forró módon azzal a kiegészítéssel, koriander? Ha megpróbálja ezt az opciót sózás egyszer fogja használni azt folyamatosan. Koriander teszi a maga sajátos ízt a gomba előétel.

• Volnushki - 3 kg;
• Víz - 6 evőkanál.;
• Sol - 150-170 g;
• Koriander magvak - 1 tk.;.
• A fekete bors - 10 db.;
• Babérlevél - 5 db.;
• Gerezd fokhagyma - 5 db.

Lépésről lépésre recept pácolás hot-volnushek megmutatja, hogyan kell főzni ezeket gombát.

1. Áztatás után a gombát vizet öntünk, hagyjuk forrni, és 20 percig forraljuk közepes hő.
2. Dob egy tésztaszűrő vagy lefektetett a grill, és hagyjuk szikkadni.
3. Készítsük el a sós víz: víz keverje össze a hozzávalókat, kivéve a fokhagymát, és a koriander.
4. Forraljuk 15 percig alacsony lángon, és beadhatjuk stokshie volnushki.
5. Cook 10 percig, és a kiválasztott sikló sterilizált üvegekbe, minden réteg interspersing apróra vágott gerezd fokhagyma, és koriander mag.
6. Szűrt és konyhasó-oldatba öntjük gombák, kitöltve a tégelyek a nyak.
7. Zárt műanyag kupakkal és elviselni lehűlés után a pincébe.

Recept sózás gombák volnushek fahéj meleg-

Főzés gomba volnushek sózás forró módon fahéj - egy nagy recept, így gyorsan, hogy egy snack minden ünnep.

• Átitatott volnushki - 3 kg;
• Salt - 120 g;
• Fahéj;
• Gerezd fokhagyma - 6-8 db.;
• Babérlevél - 2 db.;
• Víz - 1 liter.

1. Volnushki be forrásban lévő vízzel, és forraljuk 25 percig közepes hő, eltávolítása folyamatosan piszkos hab.
2. Gomba kiválasztott sikló és elterjedése egy rostán üríteni.
3. A víz, a jelzett összegeket a recept, oldott só, adagoljuk a gomba és a főtt 10 percig.
4. Add babérlevél, fahéj és vágja vékony szeletekre a fokhagymát.
5. Cook mindent együtt 10 percig kis lángon, távolítsa el a babérlevelet és a fahéjat, eldobjuk.
6. A lefektetés volnushki sterilizált üvegekbe, alkotják a nagyon nyakát sóoldattal.
7. Hagyjuk 30 percig hűlni, és zárja Kapronszövet szűk fedő.
8. Az elegyet szobahőmérsékleten állni hagyjuk kihűlni teljesen, és csak ezután vegye ki a hűvös szobában.

A sózás végezhető volnushek szétmállott és a hideg módszerrel. Kínálunk 4 lépéses recept, amely részletezi a bonyolult folyamata sózás gombát. Bár ezek a lehetőségek sózás igényel hosszabb időt táplálékra teljesen kész, az étel Kiderül ropogós, aromás és meglepően finom.

Sózása volnushek fokhagymás

Hogyan sózzuk volnushki gomba, fokhagymás, hogy finom falatok, hogy kérjük a családja a téli és változatossá a napi menüt?

• Volnushki - 3 kg;
• Salt - 150 g;
• A hideg forralt vízzel;
• Fokhagyma - 15 szegfűszeg;
• A levelek a tölgy és cseresznye - 6 db.;
• Rosemary - 1 szál.

1. A korábban elkészített steril edényekbe tesz cseresznye levelek és tölgy, 1/3 rozmaring gallyakból (3 kg fungális macerált kapott 3 doboz kapacitása 0,75 L).
2. Pour só réteg és megállapítják áztatott volnushki sapkák.
3. Mindegyik réteg gombák öntsük apróra vágott fokhagymát és a sót (amely lehet a finomra vágott egy késsel kockákra).
4. Ismétlés rétegek, hogy töltse kannák, lezárt, aprítás karok gombát az alsó, hogy elkerüljék üregek.
5. Felöntjük vízzel, hagyjuk állni 20-30 percig, majd töltse fel újra, ha szükséges.
6. Fedjük le, és hozza a polcokon a pincében.

Ahogy sót volnushki Kapros koriander

Sózása volnushek hideg eljárás alkalmazásával őrölt koriander teszi táplálékra ki nagyon illatos, ropogós szerkezet pépet. összetevői a recept, és a kedvenc fűszerek lehet változtatni, ha szükséges.

• Volnushki - 2 kg;
• Salt - 120 g;
• Koriander - ½ tk.,.
• Édeskömény (mag) - 2 tk ..
• A levelek a piros és a fekete ribizli - 5 db.

Hogyan sózzuk volnushki hogy további finom gomba előétel, tanulhatnak a lépésről lépésre leírás a recept.

1. Áztatott volnushki alaposan öblítse le hideg vízzel, tedd a szűrőedény és forró vízbe mártott 5 percig kifehéredése.
2. A bankok feküdt rész friss levél réteg só és gombák (CAPS le).
3. Öntjük sóval és frissen őrölt koriander és édeskömény.
4. Szétosztása a gombát, és borsos őket sóval és fűszerekkel, így sok kezet, és jelenteni több primer termék.
5. Fedél levelek a ribizli és csukja le a fedelet.
6. Conservation hogy hűvös helyen, és naponta egyszer rázza a tartalmát a doboz.
7. Miután 20-25 napig savanyú gomba, és ők is kóstolható.

Sózása beáztatott volnushek mustárral

Sózása gomba volnushek szemek mustár - nagy snack a nyaralás asztalra.

Használja ezt a receptet, és akkor nem fogja megbánni főzve.

• Volnushki - 3 kg;
• Sol - 170 g;
• Szemes mustár - 1 evőkanál. l.;
• Babérlevél - 4 db.;
• Carnation - 5 rügyek.

Hogyan kell helyesen volnushki só mustár, tanulni a lépésről lépésre.

1. Átitatott gombát egy szűrőedény elterjedt kis tételekben és blanch forrásban lévő sós vízben 3-4 percig.
2. Spread egy rácsra, és hagyjuk lecsöpögni a felesleges folyadékot.
3. Az alján sterilizált üvegekbe öntjük vékony réteg só terjedését rész szegfűszeg rügyek, babérlevelet és mustármag.
4. További volnushki megosztjuk egy rétegbe, öntsünk só, mustár, babérlevél és a szegfű.
5. Így töltse ki az egész üveg gomba, fűszerezve a fűszerek.
6. Mass nyomjuk le a fegyvert kiegészítik üvegekbe, és zárja be a vágott szűk fedeleket.
7. Eltávolítva a polcokon a pincében és tárolni 6-8 hónap közötti hőmérsékleten nem haladja meg a + 10 ° C Kóstolásával lehet kezdeni 10 napon belül.

Recept ecetes gomba volnushek petrezselyemmel és korianderrel

Recept ecetes gomba volnushek a petrezselyem és a koriander - egy másik meggyőző bizonyíték arra, hogy volnushki bármilyen módszerrel sózás kapunk ízletes és illatos. Kóstolja ételek, mint a háztartás tagjai és a vendégek.

• Volnushki - 2 kg;
• Víz - 500 ml;
• Salt - 120 g;
• Koriander és a petrezselyem - 50 g;
• A fekete bors, szegfűbors - 5 borsó;
• Gerezd fokhagyma - 7 db.;
• tölgyfalevél.

1. Áztatott volnushki forrázott, hideg vízzel leöblítjük, és hozott egy szitán lefolyni.
2. Az alsó sterilizált üvegekbe feküdt tiszta tölgyfaleveleket és vágott zöldek, megszórjuk őket egy réteg sót, és tegye réteg volnushek előfőzött.
3. Pour gombák só, a keverék aprított fokhagyma és a paprika.
4. Minden további réteg volnushek öntsünk só, fokhagyma, bors.
5. Lenyomva minden réteg kitölti a tartály tetején.
6. Öntsük a hideg forralt vizet, zárja le a fedőt, és a pincében.

Kapcsolódó cikkek

• Paradicsomlé otthon a téli finom lé, egyszerű receptek képekkel

• Hogyan növekszik a magok rózsák otthon egyszerű módja

• Padlizsán - 4 gyors és finom receptek (mint a gomba, koreai, tekercsek)