Formaldehid E240, tartósítószer, élelmiszer-adalékanyagok
FORMALDEHYDE - E240, tartósítószer betiltották hazánkban, de megengedett Európában; cm., és hexaminban.
Formaldehid (Formaldehid, metanal, hangyasav aldehid, E240) - színtelen gáznemű anyag egy éles szaga. Kémiai képlet CH2 = O.
A vizes formaldehid-oldat - Formalin - összeomlik fehérjék, ezért használják gyártására cserzett zselatin kinofotoplonki konzerváláshoz biológiai anyagok (létrehozása anatómiai és egyéb biomodels), valamint egy fertőtlenítő. A formaldehidet széles körben használják a műanyagok gyártásában (amilyenek például a fenolos és aminoplaszt), szintetikus szálak, akkor nyert pentaeritrit (nyersanyagként a robbanóanyagok és a lágyítók), trimetilol-propán. A fő rész a készítéséhez használt formaldehid fűrészporos anyagok, ahol előállítására használják a karbamid gyanta.
Szerepel a listán a rákkeltő anyagok mérgező, mert ez hátrányosan befolyásolja a genetikai anyag, a reproduktív szervek, légutak, a szem és a bőr. Ez egy erős hatással van a központi idegrendszerre.
Maximális megengedhető koncentrációt (MPC) formaldehid a levegőben:
PDKm.r. = 0,035 mg / m³
PDKs.s. = 0,003 mg / m³
Halálos dózis 35% -os vizes formaldehid-oldatot (formalin) van 10-50 g
Érdemes megjegyezni, hogy az anyag a formaldehid, amely egy latin nyelven azt jelenti hangya a nemzetközi szabvány nevezik metanal, és az elavult neve ezen adalékanyag tartják hangyasav aldehid.
Külsőleg élelmiszer tartósítószerként E240 formaldehid egy gáznemű anyag szín nélkül, de egy éles, szúrós szagú. A vizes oldat képes a véralvadási fehérjék, miáltal formaldehidet használunk a barnulás a zselatin a Film-gyártási folyamatot.
Nagy hangsúlyt E240 adalékanyag szükség megőrzése a biológiai anyagok, például létrehozásakor vagy más anatómiai biomodels. Továbbá, a formaldehid kiváló antiszeptikus tulajdonságokkal, így aktívan gyártásához használt műanyagok (például a fenoplaszt és aminoplaszt), valamint szintetikus szálak.
Élelmiszer tartósítószer E240 formaldehid kiváló alapanyag a robbanóanyagok előállítására, trimetilolpropán és lágyítók. De a legtöbb formaldehidet is gyártásához használt faapríték anyagot - amennyiben előállításához használt speciális gyanták. By the way, hogy széles körben használják élelmiszer tartósítószerként E240 formaldehid tartósítószerként oltásokban azonban a következményei az ilyen anyagok még nem ismert.
Az idő megmutatta káros élelmiszer tartósítószerként E240 formaldehidet nyilvánul megjelenése a rettegett betegséget a modern ember - onkológiában. Számos tanulmány szerint a hatások a textíliák, gyanták, festékek és műanyag, amelyben a formaldehid működik, mint egy fertőtlenítő és tartósító, növeli a orrgaratráknak.
Ezen túlmenően, hogy tudományosan megalapozott, hogy az adalékanyag vezethet leukémia - klonális rosszindulatú betegség a vérképző rendszer, mely még ma is szinte kezelhetetlen. Halálos adag 35-os vizes formaldehid-oldat megszámoltuk 10 és 50 gramm, míg a napi mértéke az anyag még nem állapították meg.
Azáltal kézhezvételét élelmiszer tartósítószerként E240 formaldehid a szervezetben feltehetően tekinthető belégzés. A belélegzett levegő a test kap mintegy egy milligramm naponta, míg a dohányzás ember maga is egy további forrása az anyag. A tünetek a rövid távú expozíció formaldehid befolyásolhatja könnyezés, irritálhatja a szemet, a nyálkahártyát az orr és a torok, a légszomj, köhögés, émelygés.
A könyv adatait tartalmazza szerepének biológiailag aktív adalékanyagok (BAPA) az aktív sport.
A jellemzői a jelenleg használt élelmiszer-összetevők (táplálkozási kiegészítők, ízesítők, feldolgozási segédanyagok) és a biológiailag aktív adalékok.
Szótár élelmiszer-adalékanyagok állnak bejegyzéseket egy egységes szerkezetű, a leírás elején a könyv, és a rendezett növekvő sorrendjében E-kódok. Bejegyzéseket kiegészítők, amelyeket nem jelöltek E-kódok hozott végén a szótárban, és ábécé sorrendben.
Leírt széles körben használják különböző szektorokban az élelmiszeripar stabilizátorok, sűrítőanyagok és gélképző szerek. Figyelembe vett szinte az összes jelenleg ismert anyagok ebben a csoportban, mivel azok kémiai képlet és tulajdonságai felsorolt források és eljárásokkal állítjuk elő. A könyv célja az élelmiszer-ipari szakemberek, és az is hasznos lehet, hogy a diákok és egyetemi hallgatók a felsőoktatási intézmények.