Vinaigrette hering-lépésre recept fotókkal
Milyen étel
Ez az étel, mint a dresszinggel, néhány különböző változatban van a konyhában sok nemzet a világon. De itt van, amit egy érdekes helyzet: szinte minden országban az úgynevezett „orosz saláta”, és csak mi van a francia „vinaigrette” megszoktam. Ez származik a francia „vinaigre”, ami azt jelenti, „ecet”.
Vinaigrette keveréke apróra vágott zöldséget forraljuk különböző adalékanyagokat. Ennek legfőbb feltétele - a salátát legalább egy kicsit savanyú, fűszeres. Erre a célra, mint az ecet öltözködés, valamint savanyúságot és savanyú káposzta.
Eredeti saláta kapcsolódik a történelem során bekövetkezett első király a bíróság Alexander. Francia séf Antoine Careme, aki dolgozott a királyi konyha, látta, hogy az orosz kollégák locsolni csak szeletelt zöldségek ecet, és megkérdezte: «vinaigre?». Csak azt akarta, hogy megbizonyosodjon arról, nem tévedtem, és fokozza a tényleges használat ecet és szakács úgy döntött, hogy a neve ételeket. Így történt azóta.
Bár mi megszokták, hogy gondolkodás kizárólag orosz saláta tál, tartozik vita és más országokban. Például nagyon hasonló saláták megtalálható szakácskönyvek Angliában, Németországban és Svédországban.
Népszerűség vinaigrette alapján az alacsony ára és könnyű előkészítése. Számára szükséges termékek állnak rendelkezésre, és ha van saját kert, legtöbbjük még ingyenes. Ezen túlmenően, az előnyeit zöldségek mindannyian tudjuk, így ez tekinthető a könnyű saláta diétás élelmiszerek, mely összetevők jótékony hatással van a gyomor-bélrendszer és az anyagcserét.
összetevők
Szabványos saláta termékek egyszerű:
Ez az alapja a salátát. Akkor álmodni fel. Leggyakrabban vinaigrette hozzá zöldborsót és savanyúságok (lehetőleg egy dob, nagyon savas és fanyar, néha csak a fájdalom a szájban és a savanyú - előfeltétele a jó vinaigrette). Néha borsó váltanak főtt vagy konzerv bab, uborka és - a savanyú káposzta. Azt is hozzá a vörös áfonya: jól megy a savanyú káposzta.
Root zöldség saláta legyen a főzet. Ne feledje, hogy a burgonya kell főzni elkülönítve a céklát és a sárgarépát, ahogy készül, hogy sokkal gyorsabb.
Figyeljen! Ha van egy mikrohullámú sütő, csak akkor veheti igénybe azt. Ebben az eszközben, burgonya, sárgarépa és a cukorrépa nem éri a kívánt kész szó 5-10 perc, amely jelentősen csökkenti azt az időt előállítására saláta.
Nagyon népszerű saláta hering. Ez sokkal jobb, tápláljuk, mint a hagyományos változat, és sózott hal szerelmeseinek minden bizonnyal értékelni fogják az íze értékelik. Azonban néhány háziasszonyok szeretnek hozzá főtt húst külön-külön és együtt hering.
Mivel a töltés csak akkor használható, növényi olaj, és természetesen, egy kis sót. De még ennél is finomabb és kellemes ízű dresszinggel keverékét kapjuk olaj és ecet egyenlő arányban azzal a kiegészítéssel, mustár, bors, egy csipet cukor és egyéb fűszerek az ízlése.
Ecet előnyös a bor, alma, szőlő: amellett, hogy a savasság, adnak a salátát egy sajátos íze. Ami a növényi olajok szintén nincs konszenzus. Ezért, ha nem tud az olívaolaj, kukoricaolaj vagy mustárolaj, a szokásos nekünk napraforgóolaj is tökéletes.
Lépésről lépésre főzés lehetőségek fotókkal
Saláta lehet készíteni különböző módokon. Minden családnak megvan a maga módszere ízesített apró titkot. Azt fogja mondani, hogy néhány különleges receptet, így kiválaszthatja az egyik, hogy lesz akkor a lélek.
A klasszikus recept
A kezdéshez kínálunk tanulni, hogyan kell főzni egy klasszikus változata a hering saláta. Ne felejtsük el, hogy ez nagyon fontos, hogy arányban - ez függ a végső íz az étel. Szükséged lesz:
- 2 cukorrépa átlagos mérete;
- 2 sárgarépa közepes méretű;
- 3 közepes méretű burgonya;
- 3 kovászos uborka;
- 1 hagyma;
- 400 g (1 tégely) konzerv borsó;
- 200 g hering filé;
- 30 gramm növényi olaj;
- 1 teáskanál só;
- 1 csipet őrölt fekete bors;
- 1 teáskanál mustár.
- Alaposan öblítse le a zöldségeket, és főzzük puhára.
Javasoljuk főzés a burgonyát külön-külön: kész lesz 20 perc forralás után a víz, és egy nagy sárgarépa és a céklát majd körülbelül egy óra. Amikor a zöldségeket, hűtsük, és húzza.
Látod, hogy minden egyszerű? Most lépni a több érdekes lehetőség. Néhányan közülük is elég eredeti.
Recept Julia Vysotsky
A híres fogadó kulináris átviteli szeret, így ismerős ételek finom érintés idegenség. Ez saláta hering sem volt kivétel. Főzzük van szükség:
- 1 sózott hering filé;
- 1 cékla átlagos mérete;
- 1 savanyú-édes alma közepes méretű;
- 1 közepes burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 közepes hagyma (hogy piros hagyma);
- fél citrom;
- 1 zöld sugár - kapor és a petrezselyem.
A töltés meg kell 7 evőkanál olívaolaj extra szűz, 1 teáskanál mustár szemcsés, 2 evőkanál borecet, só, cukor, bors ízlés szerint.
Amikor felforrt gyökérzöldségek megtisztítják és lehűlt, elkezdhetjük a főzés.
- Vágjuk a céklát vékony csíkokra, és a hering az egész hasított lemezeket. Cut hering és céklát
- Lilahagyma vágva félgyűrűt. Mielőtt elküldi azt vinaigrette, meg kell ezeket semirings pácolt fél óra az 1 citrom leve. Közben tisztítsa az alma a mag és a héj, vágjuk vékony csíkokra, szórjuk meg a leve fél citrom. Pomarinuyte egy kis apróra vágott hagymát és almát citromlé
- Mossuk zöldek, szárítsa meg, és vágjuk, ahogy tetszik.
- A burgonyát és a sárgarépát. burgonyát kockákra nagyobbnak kellene lennie, és a sárgarépa - kisebb. A burgonya és a sárgarépa kockákra vágva is
- Most elkészítjük a tölteléket. Összegyűjteni egy tál olívaolaj, ecet, mustár, só, bors, cukor, és habverővel habverővel addig, amíg a keverék sima. A töltelékhez, keverjük össze az olajat, mustár, ecet és fűszerek
- Tedd a hozzávalókat egy tálba, öntsük a kötést, és jól összekeverjük. Keverjük össze az összes termék egy nagy tálba, és szolgálja
Tudod, hogy egy könnyebb, egy diétás változata ez a saláta. Kerüljük a burgonya és a sárgarépa, hogy 2 db hering, cékla 2 rész, 1 rész alma, és 1 rész vörös hagyma. Keverjük össze, és adjunk hozzá egy kis zöld. Ruha a saláta lehet gyümölcsös ecet vagy joghurtos öntettel, méz, fűszerek és szemcsés mustár.
Mint tudja, bab - az egyik leggazdagabb fehérjeforrások között növényi élelmiszerek a mi szélességi. Ezért gyakran használják előállítására húsmentes ételeket. A babot vinaigrette különösen harmonikus, nem csak ez a jó csere borsó, hanem ad ez a saláta egy különleges finom íze.
Szükséged lesz ezeket az összetevőket:
- 1 hering filé;
- 2 cukorrépa kis méret;
- 100 g bab (fehér vagy piros az ízlése);
- 1 nagy sárgarépa;
- 1 burgonya;
- 1 zöld alma,
- hagyma felét (jobb, hogy a vörös hagyma);
- 3 evőkanál olívaolaj;
- 2 teáskanál vörösbor ecetet;
- 2 teáskanál mustár;
- 2 friss uborka;
- só és bors - ízlés szerint.
- Kezdeni, előkészíti a bab. Meg kell ázni (töltse ki egy pohár vizet, és hagyjuk éjszakára), majd forraljuk, amíg puha, de nem puhít. Sóval ízesítjük. Áztassuk babot és főzzük puhára
- Gyökérzöldségek - sárgarépa, cékla, burgonya - is forraljuk fel, vagy sütni a sütőben. Forraljuk a gyökerek, és tisztítsa meg
- Készítsünk a töltelék. Keverjük össze olaj, ecet, mustár, só és bors. Készítsünk öntet olaj, ecet, mustár, fűszerek
- Tiszta hering, távolítsa el a csontokat, csökkenti a filé vékony szeletekre. Hering és tiszta, hogy darabokra vágva
- Főtt gyökérzöldségek, hagyma, uborka és egy alma apró kockákra vágjuk. Minden hozzávalót kockákra vágva
- Mindent egy tálba, adjuk hozzá a főtt babot, öntsük a mártást és keverjük össze. Keverjük össze az összes termék egy tálba, és a szezonban mártással
Vinaigrette bab és a hering elő. Ő tökéletes reggeli és ebéd, valamint az ünnepi lakoma.
Bár szokatlan, de még egy salátát, akkor adjuk hozzá a húst. Sertés nem fér, hogy túl zsíros. De a marha - nagy. És még együtt hering a hús nem veszít az ízét, és ez lesz a tökéletes kiegészítője a salátát. Ön is használja marhanyelv.
Ebben a recept, akkor nem kell ragaszkodni a pontos összeget a hozzávalókat. Lehet kísérletezni étel: ne aggódj, ha úgy találja, hogy egy kicsit, mint a sárgarépa, vagy burgonyát, az uborkát és a hering, de több, mint elég.
Marha ez a recept, akkor helyettesítheti a csirkét.
a savanyú káposzta
Savanyúkáposzta hagyományosan használt vinaigrette. Meg lehet sikeresen helyébe uborka vagy használja ezeket a termékeket együtt, ha szereted az élelmiszer pokislee. Szükséged lesz:
- 1 cékla;
- 1 sárgarépa;
- 2 burgonya;
- 1 hagyma;
- 120 g hering filé;
- ½ doboz zöldborsó;
- 200 g savanyú káposzta;
- 3 evőkanál napraforgóolaj;
- só - ízlés szerint.
- Forraljuk burgonya, cékla és a sárgarépa, héja, hűvös. A hagymák, távolítsa el a magburkot, vágja a bazális lemezen. Készítsünk zöldségek
- A bankok borsó, engedje le a levét. Hering filé vágjuk vékony kis szeletekre. Ami a savanyú káposzta: a vékonyabb vágják, annál jobb. Vágjuk a hering, a nyitott borsó és finomra vágjuk a savanyú káposzta
- A mély tál rétegekben, hozzáadjuk a borsót, a hering, a savanyú káposzta. Minden vágott termékek fold egy mély tálba, és keverjük össze
- Azt is jelenti, hogy a rétegek apróra vágott burgonya, sárgarépa, hagyma, répa. Továbbra is csak a sózzuk, hozzáadjuk a vajat, keverjük össze, és saláta kész.
By the way, ez a lehetőség nyugodtan feltételezhetjük, hogy a diéta: az összes érintett termék könnyű és kalóriaszegény, és a káposzta, beleértve a savanyú káposztát, egy nagyon jó hatással van a bél, megtisztítását méreganyagok. Így is van ez a saláta vacsorára, és nem félnek a derekát.
német
Ez a recept nem túl különbözik egy egyszerű saláta hering. De néhány fűszerek és elkészítési módja az élelmiszer, így a saláta jegyzetek rejlő német konyhát.
- 1 nagy cukorrépa;
- 100 g hering filé malosolonoy;
- 1 hagyma (vöröshagyma);
- Közepes méretű burgonya 2;
- 2 sárgarépa;
- 2 savanyúság;
- 200 g konzerv borsó;
- só, cukor és bors ízlés;
- finomítatlan olívaolaj vagy a repceolaj újratöltés.
Vinaigrette hering német elviszi sokáig. Ez az étel aligha nevezhető napi, ha csak azért szükséges, hogy savanyú zöldség. Hogy előkészítse a pác venni:
Ezek az összetevők, adjuk hozzá a forró vizet, forraljuk 2-3 percig, majd hagyjuk kihűlni.
- Főtt és hűtött tiszta céklát, vágjuk rudak vagy varratok, fold egy tálba apróra vágott hagymával. Öntsük hűtött pác, és tegyük a hideg legalább egy napra. Pre-pácolt céklát
- Tisztítsuk meg a hering, vágjuk darabokra.
Ha a hal túl sós, áztassa egy erős tea 3-4 órán keresztül.
Ha nincs ideje a pácolás céklát, és próbálja ezt a salátát szeretné használni ezt a tanácsot. Párolt zöldség és egyéb termékek vágott és szeres a salátástál. Mix 2 evőkanál növényi olaj és ecet, só, őrölt fekete bors és édes (őrölt), cukor, öntsük ezt öltözködés összetevők a salátástál, és keverjük össze. Hadd főzetet 2-3 órán át, és akkor, hogy az asztalra.