Mit lehet cserélni a borélesztőre bor titkok hostess
Barátja és társa
Bor, mint az alkoholtartalmú italt erjesztett szőlőlé. Jogi szempontból a „bor” kifejezés lehet rendelni kizárólag a termék a szőlő.
Mi az ipar, hogy otthon borkészítés nélkül nem létezik az élesztő. A bor előállítására felhasznált gombaspórák okozzák az úgynevezett alkoholos erjedés. Tenyésztés során élesztő lebomlanak található cukor a kiindulási anyag, az alkoholok és a szén-dioxid.
Wort soha nem lesz nemes ital, ha a élesztők nem végzik a munkájukat. A bor minősége függ a következő tényezők:
- a típusú mikroorganizmusok előállításához használt;
- sörcef minőség;
- A precíziós gyártási technológiák.
Mesterséges borélesztőre értékesítik, mint egy száraz por. Ezek stimulánsok folyamatos fermentáció megbízható hozam kiszámítható eredményeket.
A titok Dionüszosz
Juice érett szőlő tartalmazza az összes szükséges komponenst a fermentáció során. Ez a víz, cukor, élesztő, enzimek, ásványi sók. Mivel az élesztő spórák mindenütt jelen vannak, a betakarítás bogyók gyűjtünk és a betakarítás bizonyos típusú mikroorganizmusok. Úgy, felszabadító észterek, így a bor jellegzetes ízét és ínycsiklandó ízét.
élesztő mesterséges ellenfél borkősav starter. Annak előállítására legalkalmasabb málna és a mazsolát, hanem a használt szőlő, ribizli, Aronia, füge, aszalt gyümölcsök.
Kovászt készítenek elő tört gyümölcs öntött egy pohár vizet, amelynek mértéke a bogyók egy pohár vizet, adjunk hozzá 3 evőkanál cukor, és küldjön egy meleg helyen erjedni néhány napig. Szárított gyümölcs használata cukorszirupot. A kész terméket kiszűrjük, és hozzáadjuk a cefre az arány 30 ml literenként.
Talán spontán erjedés szőlő cukrok. De, hogy a jó bor, ez a folyamat módosítani kell. A hozzáadott cukor és egyéb táplálék-kiegészítők kitölti a természetes hiánya juice és serkenti erjedés. Ugyanezzel a céllal, hogy csökkentsék a savasság a vizet.