Hogyan száradni gombát otthon a téli szabályok és tárolási időszakok
Sok ínyencek a gombás ételek különösen kedvelte gomba: otthon télen, mert nem sok üres. A legegyszerűbb, sokoldalú és költséghatékony módon - szárítás, mert a gomba megtartva a jótékony tulajdonságait és az íz, az ételek rendkívül változatos és ízletes. Ismerje meg, hogyan, hogy száraz a gomba, hogy képes legyen élvezni a téli levesek, pizza és egyéb ételek készülnek ezek a csodálatos gomba.
Felkészülés szárítás méz galóca otthon
Hogy a gomba nem egyre felesleges nedvességet, alkalmas szárítás gombák nem mossa, és törölje le egy nedves, puha ronggyal, szennyeződés eltávolítására. Általában használt szárítási méz galóca sapka csak azonban lábak lépve körülbelül 2 cm, vágják. Kis tételek lehetnek teljesen megszáradni. Az áztatás a gombát, és nem kell: felszívja a nedvességet növeli a száradási időt.
Fontos! Amikor szárított gomba veszíteni körülbelül 90 tömeg%, átlagosan 10 kg friss nyersanyag előre elkészített száraz termék hozama 1,5 kg.
Hogyan száradni egy húr
Ehhez a módszerhez a szárítási szüksége lesz egy vékony zsineg, erős cérnát vagy horgászzsinór.
- A szegmens a meglévő anyag felfűzve elő gombát. A távolság a gomba ne legyen túl kicsi. Span 0,5 cm -1 nyújt jó légáramlás között sapkák és egyenletes szárítást.
- Strung köteg kerül a helyére a ház, ahol elég napfény és a levegő - az ablakon, a loggia vagy erkély. Lehetőség van arra is, hogy száraz a gomba alatt egy forró tűzhely.
- Ahhoz, hogy megvédje a gomba elleni por és rovarok, egy csomó álcázó több réteg tiszta, száraz gézzel.
Egy héttel később, gombát lehet távolítani a tároláshoz. Ez a módszer jó a stabil, száraz, napos időjárás. Hogyan száradni gombát egy esős, nedves időben, azonnali más módon.
Szárítsuk meg a sütőben
Száraz gombák a sütőben ez a legjobb egy speciális rács. Hiánya miatt a megfelelő és az ő sütés, gombák csak be kell kapcsolni időközönként.
- Készül gombák elbomlanak a rács és helyezze 2-3 óra melegítjük 40-50 ° C-os kemencében, hogy gombák provyalilis fokozatosan elveszíti a nedvességet. Alacsonyabb hőmérsékleten a gombát vannak hegesztve a magasabb - zapekutsya, és szárított gombák kapunk.
- Amikor a kupak már nem lesz ragacsos, növekvő hőmérséklet 75 ° C-on A megfelelő légáramlás, ha nincs légkeveréses sütő funkció, hagyja az ajtót résnyire nyitva.
- Ügyeljen arra, hogy figyelemmel kíséri a folyamat során: időről időre adja át a kupakot, így még nem kezdődött el, hogy kész a sült.
Az idő szükséges a teljes száradás gombák számától függ, a készségek hostess és átlagos teljes ciklus tarthat 7-12 óráig. Helyesen és a megfelelő mértékű szárított gomba kissé elhajlik viszonylag könnyen törik, de nem morzsolódik, megőrzi a természetes ízét.
Szárítás mikrohullámú sütőben
Egy ilyen eljárás nem kényelmes, és többnyire, ha a termény betakarított kicsi. A felkészülés szárítás mikrohullámú sütőben ráadásul válogatás és tisztítás gombát kell egy kicsit száraz, és még podvyalit a nap, vagy erős fény.
- Spread gombát egy lemez tálca és tedd a mikrohullámú sütőben.
- Egy teljesítménye 100-180 W kérés melegítési idő 20 perc.
- Miután az időmérő Elérjük gombát és Mark egyesítése folyadék. Sütő néhány percig maradjon az ajtó nyitva.
- Az eljárást addig ismételjük, amíg, amíg a gomba nem teljesen prosushatsya.
Kritérium kész - könnyű, rugalmas, nyom nélkül a nedvesség sapka.
Hogyan száradni gombát Villamos szárítók
Ez a legjobb módszer, hogy száraz a gombát otthon. Modern Villamos szárítók felszerelt, speciális rétegű, rosták, hogy biztosítsa az optimális minőséget mód és termikus szárítás légi forgalomban. A szerepe a háziasszony a csökkentett csak az előállítási eljárás.
- Tegye a hámozott gombát egyenletesen a szárító rács.
- Kérés hőmérsékleten rendszert 55 ° C-on
- Mivel a méz galóca - gomba kicsi, száradási idő függ elsősorban, hogy mennyi nyersanyag. Ha két vagy három raklap, a hajlandóság a gombát lehet ellenőrizni két órával azután, letöltheti azokat.
Befejeztével a szárítás, kapcsolja ki a szárító és küldje gomba tárolására.
Szabályok és tárolás szempontjából a szárított gomba
A legjobb feltételek tárolására szárított méz agarics - száraz, jól szellőző helyre. Meg kell győződni arról, hogy a gomba nem volt mellettük, ha ez egy pince vagy alagsor, ahol zöldségeket tárolják, gyümölcs, aromás füvek: Száraz gombák nagy nedvszívó tulajdonságokkal rendelkeznek, és gyorsan felszívódik a szagokat.
Egy kis, gyors áramlású mennyisége a termék kényelmes a használata egy szorosan lezárható üveg, kerámia, konzervdobozok. Papírzacskó, ronggyal zsákok, kartondobozok használata kívánatos. Annak ellenére, hogy lehetővé tegye a gomba lélegezni, de valószínű, hogy lesz egy száraz terméket kártevők (élelmiszer molyok, bogarak). Ezen túlmenően, egy ilyen csomagolás Száraz gombák gyorsan visszafogja. Ha a gomba összegyűjtöttük sokat, akkor lehet tárolni papírral bélelt fa dobozok tömör falakkal és tetővel.
Készletek A szárított gombát kell vizsgálni időszakonként. Észlelésekor a kártevők, penész, gomba nedvesség gócok rendezve eltávolítjuk reménytelenül elveszett és sérült formában. A fennmaradó melegítjük fél órán át kemencében, vagy egy kemencében 60 ° C-on Az így kapott finom morzsákat és a port leválasztják egy szitán vagy szűrő.
Megfelelően szárított gombát tárolják megfelelő körülmények között legalább egy évig. Beszél a maximális időtartam, a szakértők úgy vélik, hogy ha a szárított gomba tároljuk, anélkül, hogy elveszítené az ízét, íz, megjelenés alatt az eltarthatóság korlátlan. A gyakorlatban, gomba készletek a legalkalmasabbak három éven belül - az átlagos optimális eltarthatósága otthon.
Hogyan száradni gomba, amely módszereket és eszközöket erre a célra függ a képesség. A legfontosabb - tekintetében a megfelelő szárítási körülmények a gombák tartósított, amennyire csak lehetséges a hasznos tulajdonságait.
Kő erekció! A potencia rendben volt, keverjük a természetes víz.
Itt egy labdát a férgek jön a reggel, ha inni 2 korty korty.
Miért adsz egy gyógyszertár, ha a gomba, mint a tűz, fél a rendes.