Hogyan lehet pálinkát fahordóban otthon - hírek Novokuznetsk
A mai napig, mint sok évvel ezelőtt, konyak - az egyik legnépszerűbb alkoholos italokat. Ő kitűnő ízű, nagy szilárdságú régóta értékelik világszerte.
Annak ellenére, hogy a valódi konyak termelt Franciaországban Charente megye, ínyencek az ital tudja, hogyan kell főzni otthon. Ez a márka más lesz a gyárból, de szakértők szerint ez nem zavarja meg a rossz íze van.
Amire szüksége
Klasszikus ezt az italt gyártási technológia magában foglalja a lassú zársebesség száraz bor tölgyfa kivonat és a cukor hordó. Otthon, a bor anyag szolgál bor minden fajtát. A készítmény a kezdeti szakaszban meg kell fermentálni a levet a pépet. Ez a folyamat nagyon egyszerű. A pépet hozzáadjuk a cukrot, és küldje el állni egy sötét és meleg helyen néhány nap, melynek során rendszeresen kell keverjük. Miután a fermentációs folyamat fut, adjuk hozzá a lé, hogy a vízzár tartályban létrehozott teljes megszűnése a szén-dioxid-kibocsátás.
Ajánlott hőmérséklet optimális fermentációs eljárás a 20 és 24 fok.
Miután a bor kész, meg kell kezdeni a bor lepárlásából anyagokat. Ezt az eljárást még kétszer megismételjük. Az első desztillációs frakcionálás nem fordul elő, és a második - az első rész el van választva a második. „Head” át tárolás céljából dobok brandy. ahol az ital telített. A hátsó része, amelyet ezután desztillációval.
Miért van szükség a tisztítási folyamat
Mielőtt kitölti a tartály az expozíció, ajánlott, hogy kiszűrje a folyadékot. Számos módja van a tisztítás:
Szűrés lehet eltávolítani a káros szennyeződésektől, nevezetesen Kozma olajok, valamint egyértelművé teszi a folyékony és eltávolítja a szag jellegzetes sört. A legtöbb pozitív eredményeket lehet elérni kombinációja több módszer.
Hogyan kell tartani az otthoni pálinka fahordóban
Fontos lépés az, hogy kivonat a megfelelő italt. Betölt az otthoni pálinka ajánlott tölgyfa hordókban. Ha a használt üveg vagy zománcozott tartály, a folyadék előzetesen adjuk a reakcióelegyhez rántott tölgyfa kérge vagy forgács. Ez lehetővé teszi, hogy az ital jellegzetes színű és ízű.
Ha tölgyfahordókban annak előre elkészített. Ehhez az edényt lezárjuk lakk és forró viasz. Két-három héten mossuk tartályt, és csak akkor töltse ki a desztillátumot. Store tekercsek hideg és nedves területeken.
Egy kombinált kiviteli alakban, amelyben a kapott főzet infúzióval zománcozott konténerek prokalonnoy tölgyfa kérge, majd öntjük fából készült tartályba, és elküldte tároló a pincében.
Függetlenül attól, hogy milyen típusú expozíció, egy italt készített saját otthon, nem rosszabb, mint az íz az ipari termelés.
tisztított és infúzióban sört csak sokkal biztonságosabb, mint a vásárlás vodka. De a frakció még három. A fűtési hőmérséklet kiloccsantanak 65-80 találhatók első és izpropilovy metil-alkohol, majd etil-csoport. Ezért az első 200 gramm különítenek műszaki igényeket. Továbbá, ahogy meg van írva a fenti.