Hogyan finom főzni Kosach abitura30
hogyan kell főzni egy finom Kosach?
- FRIED TETERIV
összetevők
Az egyik madár 2 Art. evőkanál vaj, 100 g sertészsír, 200 ml ecet, só, őrölt fekete bors, gyógynövények, gyökerek.
előkészítés
Grouse osztva 4-6 részre. 1-2 óra készenléti a pác (nőstények és a fiatal férfiak nem savanyú, és a főtt egész).
Carcass feküdt egy serpenyőben vagy sütőedénybe forró olajban, pirított minden oldalon, tedd a hátsó és pörkölés 15-20 percig, esetenként Basting zsír. Kosachev főzzük körülbelül egy óra.
Díszítsük jó káposzta savanyú káposzta, pácolt gyümölcsök, saláták, sült burgonyával.
---
Párolt TETERIV Gombával töltött
összetevők
68 részek: egy szövetváz grouse kövérebb (körülbelül 1,5-2 kg). 60 g vaj, 300 g gomba, hagyma 1, 1 csokor petrezselyem, 1 evőkanál. evőkanál lisztet, 2/3 csésze tejföl, bors, olaj a sütéshez, citrom, só (ízlés szerint).
előkészítés
Gombák főtt sós vízben, csatorna a, csíkokra vágva, keverjük össze apróra vágott hagymát és petrezselyem, tört be hab olaj és a fekete bors.
Készül madár száraz ruhával és dörzsölje a belső és a külső só és bors.
Levágta mindkét lábát, pirított őket egy serpenyőben, forró olajban, és váltani egy főzőlapon.
A hasa a madár fel a gombás keveréket, és varrni. Töltött szövetváz megsütjük minden oldalon, amíg aranybarna olaj maradt sütés után lábak.
Ezután adjuk hozzá a lábak és gomba levest. Dish szorosan fedjük le és fel alacsony lángon.
40-45 perc után a madár, hogy vegye ki, hogy kiadja a szál és megosztott együtt való töltés részletben. A gyümölcslé során képződött kioltás, adjunk hozzá egy kis forró víz, csatorna, sűrűsödik lisztet hígítva kis mennyiségű hideg vízzel, hogy ez felforraljuk, és a szezon ízlés szerint sóval és reszelt citromhéj.
Miután 5-6 percig, távolítsa el a hőt, évszak tejföllel, és adjunk hozzá, hogy minden egyes adag hús.
Díszítsük külön benyújtja párolt rizzsel és paradicsom saláta.
---
Grouse, sült áfonyával
összetevők
Az 1 nyírfajd átlagos mérete: 2-3 csésze áfonya, 100 g vaj vagy sertészsír, 150 g sertészsír, 1 evőkanál. kanál cukor, 1 csésze áfonya mochno, sót ízlés szerint.
előkészítés
A kezelt hasított nyírfajd rostélyon só kiindulási áfonya, keverve kis darab vaj vagy zsír és a cukor.
Carcass szabhat vékony szelet szalonna, és így nem esik le, csomagolja a téma.
Készül játék feküdt egy tepsibe vissza, és tegye előmelegített sütőben. Civakodás a 45 perc és 1,5 óra.
Sült tyúk mentes szál, tedd egy edénybe, öntsük a levét. Mintegy helye mochno áfonya.
A voobshche egy amatőr, nem szeretem teterev- fa vseravno hús illata!