Házi recept tejföl - egy kedvenc receptjét, egy jól bevált (lépésről lépésre leírást fotók)
Tejföl, ízletes és egészséges termék, amely megvásárolható nemcsak a boltban, hanem a felkészülés a saját kezét.
A mi elkészítésének módját, van egy titkot, ami lehetővé teszi, hogy főzni egy sűrű és ízletes krém az első alkalommal.
Készítsük el a krémet nagyon egyszerű, a legfontosabb dolog - ez a friss házi tejet, amely ragaszkodik óra a hűtőben, majd sovány a krém belőle.
Próbálja meg főzni a krémet legalább egyszer, és akkor, akkor ne térítse el ezt a leckét.
Tejföl egy nagyon hasznos termék, ahonnan lehet főzni egy csomó ételeket. Tejföl lehet használni nem csak egy adalék, hogy a különböző ételeket, mártások csinál belőle, de az is szép, hogy enni csak egy külön edénybe.
A struktúrájában, tejföl - túlélte és erjesztett krémet. Régebben főzni a tejfölt a kovász (tejföl másik), de amikor elviszik házi vajjal, és a technológia főzőtejszín gyökeresen megváltozott a lakásban.
Szerint a módszertan egy titkos, tejföl fordul vastag és ízletes, ha összehasonlítjuk a házhozszállítási tejföl, természetesen megnyeri mind a minőség és a költség.
Ha úgy dönt, hogy előkészítse a krémet. kérdezni, hogy mennyi friss tejet.
Veszünk utreshnee tejet, hagyjuk egy napig a hűtőszekrényben. Ez idő alatt, a tejszínt jön, és akkor főzzük tejszínt vagy vajat.
Egyes háziasszonyok hagyja a tejfölt egy korsó 3 napig, de ez a módszer nem felel meg minket, mert Ebben az esetben is a tej megsavanyodik.
Szerint a mi elv főzőtejszín, megkapjuk nemcsak a krémet, de továbbra is használni több és friss tejet, mivel tej, ez idő alatt nem savanyú.
Az egyetlen feltétel, hogy meg kell felelni:
- kanál, amely eltávolítja a krém tökéletesen tisztának kell lennie,
- kanál a folyamat szőrtelenítő krém nem nyalja,
- Tejszínt ne teljesen eltávolítjuk - hagyjuk 0,5 cm a felszínen a tej,
- miután eltávolították a tejszínt, keverjük össze a tejet, és tedd a hűtőbe.
Tej ebben az esetben is a szokásos módon használható különböző célokra (ivás, főzés tej zabkása).
Ha érdekel az én elkészítésének módját, akkor kezdjük együtt készítettük ezt a csodálatos tejföl ....
A kezdeti termékek összetételét.
Ahogy meglátjuk mi tejföl, egy egyszerű összetétele: tej haza.
Lépésről lépésre leírása a recept.
1. Készítse elő a krémet fotókkal.
Ezután a krémet el kell távolítani egy külön edénybe. Általában ezzel a tejmennyiség nekem kijön 0,5 liter tejszínt, de ez inkább - minden attól függ, a tej zsírtartalmát.
Hogyan sovány a krém kifejtem egy másik cikkben, de mégis, a krémet eltávolítjuk. Mint látható a képen vettem az üveget (ami öntsünk tejszínt) több mint a fele a teljes mennyiségű krémet.
Amit tettem .... Meg fogja tanulni, később.
Cream egy korsó, fedjük le az edényt, de nem teljesen, hagyjon lélegezni krémet.
A krém nem tesz hozzá sem kovász.
Fenntartjuk a jar meleg helyen 24 órán át.
Ha van egy meleg helyre, Slizhov törölköző több rétegben, tedd meg az akkumulátor és tegye az üveget. Meg kell elérni a meleg hatása.
2. Az előállítási eljárást tejfölt a fényképek.
Az üveget lezárjuk a fedelet. Ha van egy egyszerű sapka, nem spirál, amit tennie kell, a következő ...
Vegyünk egy papírtörlővel, és elszakítva a 2 rész (két papírtörlő), és a kanyarban a hosszú és 3 részből áll. Először, az egyik végét hajlik, hogy a középső, majd a másik szélén a fedél az első csík, a szalagot állítanak elő hármas.
Én gyakran egy papírcsík és annak kiterjed, bár vannak rám csavart.
Tolley idővel, vagy valamilyen más okból, azok már nem légmentesen zárt, ebben az esetben segít használja a szalag papírtörlő.
A csík kész, mi kanyargós kapcsolatot a kupak és a jar, és alaposan megnyomja kezdeni tejszín -2 1,5 percig.
verte idő alatt, távolítsa el a gemkapcsot, és mi megvan.
A folyamat során a tejszín vásárolt néhány megvastagodása a tömeg a buborékok vannak jelen - ez normális.
Most lezárjuk az üveget fedéllel és tedd a hűtőbe 24 órán keresztül. Ez idő alatt a krémet a lefoglalt és szerez egy vastag következetesség.
3. Képek a kész krémet.
24 óra múlva a krémet a hűtőszekrényből, távolítsa el a fedelet, és látja, hogy a tömeg nagyon vastag, a jar nem merül fel.
Vegyünk egy kanál és elterjedt krém egyértelmű pialki. Mint látható a képen ment savanyú, hogy vastag és ízletes.
Milk otthon - 3 liter.
Házi tejfölt.
1. Vegye ki a krémet a tejből.
2. Fenntartjuk a krém 24 órán át meleg helyen.
3. Ezután verte krém 1,5 - 2 perc (kéz).
4. Tegye a tejszínhab hűtőszekrényben 24 órán át.
HASONLÓ receptek tejföl.
Salátaöntet tejföllel.
Tejföl - 250 gr.
Cukor - 12 gr.
Őrölt fekete bors
és só - ízlés szerint.
Előállítása salátaöntet tejföllel.
1. Keverjük össze tejszínt a cukorral, sóval és borssal.
2. Adjunk hozzá egy csomó 3% -os ecetet, és alaposan keverjük össze.
Tejfölös mártással.
Tejföl - 350 gr.
Vaj - 16 gr.
Búzaliszt - 16 gr.
Őrölt fekete bors
és só - ízlés szerint.
Előállítása tejfölös mártással.
1. Melegítsük fel a serpenyőt, hogy közepes lángon, és kenjük búzaliszt és passeruem olaj nélkül a fény - sárga.
2. Az olaj kivesszük a hűtőszekrényből, előre, és adja meg, hogy tompítsa.
3. Keverjük össze olaj és a liszt, amíg homogén lesz.
4. Tedd a serpenyőben keveréket, és keverjük össze tejföllel. Mi meg a tűz, és forraljuk fel, folyamatos keverés közben.
5. Hozzáadjuk a sót és a borsot - keverjük össze, és főzzük lassan forraljuk 5 percig.
6. A tömeg szűrő szitán újra és Forraljuk fel.
Tejfölös mártással, paradicsommal.
Tejföl - 250 gr.
Vaj - 1 evőkanál. kanál.
Búzaliszt - 1 evőkanál. kanál.
Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál.
Broth (hús, növényi vagy kocka) - 300 ml.
Hagymát és a zellert - ¼ része.
Fűszerek és só - ízlés szerint.
Főzés tejfölös mártással paradicsom.
1. Olvasztott vajjal Tegyen búzaliszt és passeruem a krém színű.
2. Az oldatot 70 fok lisztet és öntsük a húslevest 3 szakaszból áll, minden egyes szolgálatot hozzá, miután az előző rész jól kapcsolódik a lisztet.
3. A szósz fel a zeller, apróra vágott hagymát.
4. A tömeg forraljuk át lassan forraljuk, és visszafolyató hűtő alatt forraljuk 25 percig.
5. 15 percig, amíg kész felvenni mártással fekete bors, só, babérlevél, paradicsompüré, amely előtt a szükségességét, hogy hígítja a félfolyékony állapotban, és fűszerek.
6. Miután az idő, amit szűrni a mártást szitán, és a zöldségek őrlik cefre.
7. A kapott masszát öntünk a serpenyőbe, és forralunk. A forró mártással hozzáadjuk a tejszínt, és forraljuk 5 percig.
Tejszínes mártással, paradicsom kész!
Tejfölös mártással, paradicsommal és hagymával.
Tejfölös mártással - 400 gr.
Hagyma - 125 gr.
Vaj - 1 evőkanál. kanál.
Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál.
Fűszerek és só - ízlés szerint.
Főzés tejfölös mártással paradicsom és a hagymát.
1. Készítse elő a tejszínes mártással.
2. Tegye a serpenyőben, és olvasszuk meg a vajat.
3. Bow hámozott, vízzel mostuk, majd finoman shinkuem.
4. A fűtött vajat szóló apróra vágott hagymát és megsütjük, amíg aranybarna. Ezután hozzáadjuk a hagymát paradicsompüré, amely vízzel hígítjuk nem szükséges. Mass sült 5-7 percig alacsony hőmérsékleten.
5. Mire a végén az íj paradicsom öntsük krémmártásban forralunk.
Tejszínes mártással, paradicsommal és hagymával kész!
A titok, hogy a főzés krém otthon.