Főtt Adzsika paradicsom és a fokhagyma paprika a téli, receptek képekkel

Szinte senki sem tudja megmagyarázni, miért olyan sokoldalú szósszal készült paradicsom, paprika, szilva, egres, cukkini, padlizsán, fűszeres fűszerekkel illessze kaukázusi ugyanaz a neve - Adzsika. Az első esetben, a recept bármi lehet - az édes-savanyú paradicsom, hogy fűszeres-csípős mártással zöldségek és gyümölcsök. A Grúzia és Abházia Adzsika - ez mindig égő-fűszeres keveréket, töltő tészta bors, só és rengeteg gyógynövények és fűszerek. Add, hogy egy kicsit, és természetesen, senki sem fog terjedni a vastag kenyér, ahogy az a zöldség-gyümölcs szósz, más néven Adzsika.

Receptek adzhika egyetemes népszerűsége már régóta kiiktatott ízesítésére elő a klasszikus technológia. Adzsika főtt paradicsom, cukkini, paprika és padlizsán betakarított télen nagy mennyiségben, és szinte minden család saját „vállalati” recept. Ez nem akadályozza meg időről időre, hogy valami újat kipróbálni, hozzátéve, hogy egy listát a kedvenc darab. Adzhika paradicsom és a fokhagyma télen nem túl égő telített ízű, vastag és ízletes. Talán azért, mert én főzök borssal és a sárgarépát. Valóban univerzális fűszer - ez ugyanolyan jó és a tészta, és a sült hús. és kötözésére növényi vagy pörkölt.

Főtt Adzsika paradicsom és a fokhagyma paprika télen - a recept egy fotó

érett paradicsom - 2 kg;
Az édes paprika - 700 g;
sárgarépa - 300 g;
csípős paprika hüvely - 1 nagy;
fokhagyma - 80 g;
növényi olaj - 120 ml;
só - ízlés;
őrölt fekete bors - hiányos teáskanál (ízlés szerint).

Főzni Adzsika paradicsom, paprika, sárgarépa és a fokhagyma a tél a főzés:

Saját paradicsomot, vágjuk ki a sérült területet, és a maradék a száron. Negyedekre vágják, vagy szeletekre, majd mérjük - súlyt kell látható módon az összetevők.

Ugyanez vonatkozik az egyéb zöldségek: paprika eredetileg mentesek a magház, sárgarépa tiszta, majd lemérjük. Peppers vágja szét darabokra, fenntartjuk a magokat, vagy távolítsa el - attól függ, hogy a kívánt élesség adzhika.

Fokhagyma tiszta, mérlegeljük - szükségünk van 80 gramm akut adzhika és 50-60 gramm, nem hegyes.

Előkészített zöldségeket őrölni, de nem belőle pürét, így nem kell egy mixer. Ha használt, az eredmény nem főzzük Adzsika és paradicsomszósszal. Fektetése a darab zöldségeket egy húsdaráló, görgeti egyszer. Will heterogén granulamasszát sok lé.

Tedd az üst, vagy bankot egy nagy alsó felett magas hő. Melegítsük forrásig növényi tömeget. Csökkentsük a hőt, fedjük le fedővel szorosan, úgy, hogy a gőz nem jön ki. Párolt zöldséggel tömege egy órán át, keverés alatt az idő alatt több alkalommal. Ezután távolítsa el a fedelet, és forraljuk jövő Adzsika további 30-40 percig, majd a folyadékot elpárologtatjuk.

Hozzáadása 120 ml. növényi olaj, csak kifinomult. Keverjük jól, amíg az olaj felszívódik a növényi keveréket, és továbbra is szűkülnek le. Miután az olaj kezd splash Adzsika hogy nem éget, és nem festik, fedőlap fazék fedelét hagyva rés gőz kiszabadulását.

Cook Adzsika paradicsom és paprika fél óra vagy egy kicsit, amíg nem válik sűrű, szinte nincs lé. Készítsük el a tégely és fedő (én, sterilizált). Elkészítése után a szükséges számú doboz, add, hogy Adzsika só megereszkedett keresztül fokhagyma sajtó és őrölt fekete bors. Keverjük, főzzük három percig, nem tovább. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg az ízét, adjunk hozzá egy kevés sót és a borsot, hogy adjunk több élesség (ha azt szeretnénk, hogy égő-éles Adzsika kiderült, add chili por).

Spread forró Adzsika egy kis üveg, amelynek kapacitása 200 és 500 gramm. Rolls fedő és hagyjuk kihűlni.

Hűtött üvegeket egy nedves szivaccsal, törölköző és át tároló a kamra. Az elkészült Adzsika paradicsom, fokhagyma, bors nem feltétlenül elviselni a hűvös szobában, jól szobahőmérsékleten tartjuk. Sikeres akkor lekapcsolja a tél!

És próbálja meg főzni alma Adzsika.

Ön is érdekelt:

Adzhika cukkini recept tél „Yum”
alma Adzsika
Ízletes főtt Adzsika téli
Finom saláta zöld paradicsom a téli

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő