eper püré
Eper - bogyó, amely hívogat illatát, édes ízével mindannyian ismerik a gyermekkori, amellett, hogy nagyon hasznos.
Sajnos, a eper szezon hosszú ideig tart, és a tárolt friss formában is rossz, így a háziasszony gyakran főzött a bogyók a lekvár, hogy eper lekvárral és őrölt be a püré.
Ez a püré a legegyszerűbb módja annak, hogy újra eper, még azok is, például nem jött volna a lekvárt. Ez egy élvezet jól lezárt tartályban tárolni a hűtőben, akkor lehetséges, hogy felkészüljenek a téli és enni azonnal eltávolítja a hőtől.
Eper püré: receptek javára
Puree cukor nélkül
Minden amire szüksége van - ez a szamóca és a zománcozott tartály. Ezután minden egyszerű:
· Alaposan mostuk, és tisztítani eper;
· Ezután eltolódott a tartályba a főzéshez (zománcozott) és fűtött alacsony lángon, amíg a lé (melegítési hőmérséklet 85 fok);
· Ezt követően semmilyen módon nem kerülnek őrlik készülnek;
· Már pépesített bogyók forraljuk 7-10 percig (a tűz nem nagy);
· További a már steril edényekbe kész eltolt (meleg) tört és hengerelt;
· A bankok hűvös fejjel lefelé, csomagolva valami meleg.
Megnyitása jar pürével tél, akkor úgy érzi, tele tavaszi aromája és íze friss eper.
Püré eper cukorral
Csak két összetevők - eper és a cukor (arány 1: 1).
A főzési folyamat szintén nem bonyolult:
· Megmosva, megtisztítva és eper;
· Tolódott a tartályba a főzéshez és a lombikot a cukor (alkotnak egy juice);
· Ezután simmered refluxig melegítjük állapotban, a képződött habot eltávolítjuk;
· További bogyók játékteret bármely megfelelő módon, és újra felforraljuk állapotban
· A főtt burgonyapürével lehet közvetlenül öntjük üvegekbe, és lehet egy kicsit Uvarov (7-10 perc) a sűrűség;
· Bővülő steril edényekbe roll, flip és után pakolás.
Betakarítás csodálatos tartott egész télen, ez egy finom kezelésére tea és sütemények.
Fagyasztott eper püré
Csakúgy, mint az előző recept szükséges kizárólag - eper és a cukor (porcukor), 1: 1.
Felkészülés - egyszerű:
· Mosott, tisztított és szárított eper
· Az egyszer őrlik cefre (legegyszerűbb, hogy a kívánt konzisztenciát merítőhűtővel keverő);
· Berry súlya a kapott cukor öntjük, és az edényt eltávolítják, amíg feloldódik (a por, a folyamat gyorsabb);
· Után püré összekeverjük és öntjük előformázott tartályokba (ezt a műanyag tartály elvileg nincs anyaghibák, például repedések);
· Megtöltött tartályokat nem fel a csúcsra, hiszen a fagyott pürét térfogata megnő;
· Bezárása és győződjön meg arról, hogy a fedél szorosan a falu;
· Továbbra is küld a tartályokat a fagyasztóba, és nem teszik lehetővé a felesleges jégmentesítő.
Egy ilyen eljárás maximalizálja a munkadarab eper konzerválni előnye bogyók.
Ön is érdekelt:- Desszert mascarpone és eper
- Szokatlan bogyó mártással, hogy a hús vagy hal
- Jam a Victoria: ízletes és illatos korai eper
