A történelem vanília

Vanília - a növény az orchidea család, melynek gyümölcse ehető csak. Valószínűleg nehéz találni valakit, aki nem ismeri az egyedülálló aroma vanília, meghódította a szívét cukrászok a világ minden tájáról.

Vékony borítékolás vanília érezhető a különböző kulináris ételek, valamint aromaterápia, kozmetika, illatszerek és a gyógyszertár.

vanília történet kezdődik az ókori Mexikóban, mert a területén élő, a törzsek ősi Totonac indiánok szerint a régészeti kutatások, az első alkalommal kezdett hozzá vanília ételeket és italokat.

Csak a tizenötödik században, amikor a törzsek Totonac rabszolgává az aztékok és arra kényszerült, hogy tisztelegni őket vanília, dicsőség ennek fűszerezés lassan kezdett terjedni az egész kontinensen.
Az aztékok viszont elfogták a spanyol konkvisztádorok által vezetett Hernan Cortes. Ő volt az első európai, az ízét ennek a csodálatos ital, mint a vanília, kakaó, a híres azték uralkodó Montezuma. Az aztékok hasonló italt kategóriájába tartozik szerelmi bájitalokat. Cortes hozta és vanília többek között csodálatos dolog, hogy hazájukat - Spanyolországban. Az igazi neve vanília köteles ugyanúgy spanyolok (vainilla azt jelenti, „pod”). Hogy a spanyolok adta vanília különösen hangsúlyos erotikus felhangok.

1602-godu történetében vanília kizárólag összetevőként kakaó ital véget ér és kezdődik egy teljesen új történelem vanília ízesítő.

Annak ellenére, hogy a hírnév és a vanília, amíg a 19. század közepén, termesztett kizárólag Mexikóban, mert csak a saját területén lakta speciális méhek és kolibrik beporozzák növények képesek. Azonban, 1841-ben egy eljárás mesterséges beporzás találtuk véletlenszerűen (pollen továbbítása a hagyományos kefe) és a vanília növekedni kezdett Madagaszkáron, a Seychelle, Indiában.

Vanília kategóriájába tartozik a legdrágább fűszer. Annak ellenére, hogy honnan ez a fűszer a kereslet nem csökken, hanem fokozza.

Jelenleg vanília főleg előállításához felhasznált halak élelmiszer technológus (!) És a gyümölcs saláták, ez hozzáadódik gyümölcs zselé és a bor. Amikor a főzés vanília nem szabad elfelejteni, hogy a valódi ízét vanília kiderült elsősorban a folyékony közeg (italok, sütemények, fagylalt, krémek). Egy száraz edény vanília teljesen elveszti aromás tulajdonságú. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a túlzott mennyiségű fűszerek az edénybe teszik keserű.

Vanília tökéletesen illik a fahéj és a sáfrány, és kombinálásával a maradék fűszerek egy edényt meg kell szüntetni.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő